定州首家“胖永辉”焕新开业 永辉定州万达店升级亮相

11月28日，经过“学习胖东来”自主调改的永辉超市定州万达店正式开门迎客。

这家店不仅是永辉在定州的首个调改门店，更是保定地区落地的第一家“胖永辉”。此次开业意味着永辉在河北市场的品质零售网络进一步加密和下沉，成功覆盖石家庄、廊坊、秦皇岛、唐山、保定五市，为县域消费升级增添了新的活力。

品质商品矩阵：自有品牌与优质平价营造“烟火气”

调改后的定州万达店对商品结构进行了系统性优化，新增商品占比达40%，整体商品结构与胖东来商品结构的相似度接近80%。进口商品占比将近20%，烘焙、熟食等鲜食品类占比从原来的5%提升到20%，全方位满足消费者对商品品质和多样性的需求。

“优质平价”策略是稳固民生商品供应的关键。门店精选了超过百款核心单品，用实实在在的价格让利给消费者。

像0.59元/500g的白菜、3.99元/500g的西蓝花，保障了百姓日常餐桌的基本需求；3.99元/500g的进口香蕉、19.9元/500g的干尧榴莲，为消费者带来高品质的水果选择；9.9元/20枚的五谷杂粮蛋、5.99元/500g的猪前腿肉，是家庭高频消费的优质之选；19.9元/条的鲜活鲈鱼、9.99元/500g的冷冻海捕带鱼，让海鲜成为日常餐桌的常见菜品。另外，9.9元10个的小笼包、2.9元/500g的豆腐、19.9元8个的双拼瑞士卷蛋糕等即食、烘焙商品，为消费者提供了便捷又美味的多样选择。

同时，门店设置了胖东来自有品牌专区，集中摆放DL100%橙汁、DL精酿啤酒、DL水果燕麦脆等五十多款与胖东来同价的爆款商品，让市民在家门口就能轻松买到。永辉自有品牌体系也表现亮眼：“永辉定制”系列包含严于欧盟标准的鲜牛奶、简配方酸奶以及源自挪威产区的E+级三文鱼；“品质永辉”系列推出了经过439道安全关卡的橙汁、微胶囊香氛酵素洗衣液，还有东北长粒香大米、零反式脂肪酸玉米胚芽油、头道特级生抽等高频家庭用品，凭借“好品质、够平价”获得消费者的认可。

为配合冬季消费，门店还打造了“有料火锅局”主题区，除了藤椒、川香麻辣等经典口味，还结合保定本地的饮食偏好，提供麻酱蘸料以及内蒙小尾寒羊排、恒兴渔港原切黑鱼片、霞浦有机海带苗等优质食材，营造出浓浓的冬日烟火气。此外，智利车厘子、丹东红颜草莓、红颜草莓盒子蛋糕等时令新品也已上架，门店现烤的羊肉串、土耳其烤肉香气四溢，进一步丰富了消费者的品质选择。

细节服务与严控品质，打造温暖购物空间

卖场环境全面升级，取消了强制动线，拓宽主通道，将货架高度统一降低至1.6米，营造出开阔通透的购物环境。便民服务区配备了身高体重测量仪、血压仪、洗手池、直饮水机、微波炉等三十多项设施，提供多种口味的暖心热茶，还设有宠物安置区和堂食桌椅，方便顾客边吃边逛，感受社区的温情。

在细节服务方面，货架旁配备放大镜方便老年顾客阅读商品信息，连卷袋区配备湿手器，冷链区和榴莲柜台分别提供防冻手套和防刺手套。加工服务实现全覆盖：肉禽柜台支持切丝、切片、绞肉等免费加工，还提供牛排免费代煎服务；海鲜区的鲜活鲈鱼、帝王蟹等都提供清洗、打氧、打包以及免费代蒸服务；购买整个西瓜、榴莲等水果可以享受免费现切服务。

“这儿服务特别周到，买完肉能免费切片，海鲜还能代蒸，带着孩子逛也不累，真不错！”正在购物的定州本地消费者李女士说道。

食品安全管理严格执行“468原则”：果切产品超过4小时打八折、6小时打六折、8小时下架；叶菜、烘焙、熟食、肉禽、水产等部分商品实行日清折价，不卖隔夜商品。门店还配备农残检测公示屏，服务台提供免费冰袋，全方位保障食材新鲜和消费安全。

从城市到县域：品质零售网络持续深化

调改后，门店员工人数增加，平均薪资有所提升，工作满一年可享受10天带薪年假。店内增设了员工休息室、培训室、更衣室和免费食堂，全面改善员工福利。永辉“工匠计划”同步实施，肉禽、烘焙、熟食等岗位的员工可以通过技能认证获得职级和补贴，高级技工每月补贴最高可达2500元，有效激发了员工的服务热情。

作为保定的首店，定州万达店的开业是永辉深耕河北市场、推动网络加密的重要一步。河北首家“胖永辉”石家庄长安万达广场店开业三个月，销售同比增长超3倍，客流提升150%，为后续的调改工作奠定了基础。在县域拓展方面，永辉持续探索下沉市场，福建仙游、福清等县域调改店都实现了销售和客流翻倍增长，展现出县域消费升级的巨大潜力。

定州文旅、美食资源丰富，门店在熟食区推出了定州焖子、手掰肠等本土风味，让市民和游客在购买全球优品的同时，也能品尝到地道的地方美食。门店还为游客提供行李寄存和优惠邮寄服务，方便他们安心选购。

根据规划，永辉河北调改网络将持续拓展：张家口首店宣化店将于12月5日开业，张家口尚峰广场店、秦皇岛茂业天地店将于12月26日同期开业，保定市区首家调改店保定未来石万达店则定于12月30日开业，2025年河北省内的调改店将达到11家。

永辉超市太行大区总经理傅佰华表示：“我们从城市首店的探索到县域网络的加密，持续推进胖东来模式的本地化实践。未来将继续以商品为中心，以服务为纽带，为河北消费者提供更温暖、更便捷的品质购物体验。”

在政策和消费的双重驱动下，永辉定州万达店凭借优质平价的商品、细致的服务和扎实的员工成长体系，成为保定县域商业升级的鲜活样本，也为北方品质零售网络的高质量拓展注入了新的动力。

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