重庆潼南首现“胖永辉” 永辉超市巴渝大道店升级开业

在重庆潼南区不断推进商业体系建设、优化消费环境的大背景下，当地零售市场迎来了新一轮的升级。11月28日，永辉超市潼南巴渝大道店历经39天的胖东来模式调整改造，正式以全新面貌开业。

作为永辉在潼南布局的首家改造门店，该店以“优质平价”为核心，通过商品重构、服务升级、空间优化这三个维度的升级，重新定义潼南市民的日常购物体验，成为区域消费升级的重要载体。

据了解，门店所在的商圈是潼南江北新城的核心商业综合体，聚集了影院、美食街、儿童配套等多种业态，周边的交通、教育、医疗配套也十分完善。潼南巴渝大道店选址在这里，精准覆盖了周边的住宅区以及学校、卫生服务中心等公共设施，形成了“商旅居”一体化的消费生态圈。

优质平价双驱动，火锅季温暖冬日餐桌

改造后的卖场经营面积为2800平方米，商品结构实现了系统性的升级。门店负责人介绍，这次改造下架了部分同质化商品，重新规划后食用百货类单品总数达到9780支，其中包含30多支胖东来自有品牌商品，进口商品的占比大幅提升，整体商品结构达到胖东来结构的80%以上。

在品质升级的同时，门店积极推进“优质平价”战略，精选高频民生商品，用实实在在的优惠传递“好品质 够平价”的理念。比如：白萝卜每斤仅售0.39元，鸡小腿4.99元每斤，阿克苏苹果4.99元每斤，永辉农场无抗鲜鸡蛋30枚售价19.9元一盒，明虾27.9元每斤。从新鲜蔬菜到优质蛋白，这些和家庭餐桌密切相关的民生商品以极具竞争力的价格推出，让品质生鲜真正走进普通百姓家，成为冬日餐桌的实惠之选。

水果区主打智利车厘子JJ级、秘鲁进口蓝莓，以“鲜润口感+亲民价格”满足潼南居民对高端水果的需求。水产区推出冰鲜挪威三文鱼E+级，采用50米冰冷海水养殖900天以上的大西洋鲑鱼；肉禽区主推潮汕牛肉，现场分割提供厚度不超过2毫米的火锅片，细分10个部位满足多样化烹饪需求。此外，永辉定制精选无抗鲜鸡蛋实现“五大放心”——鸡种、食料、养殖、洁净、追溯全程可控，成为家庭品质消费的新选择。

烘焙熟食区是此次改造的亮点之一，经营面积占比从4%提升到15%，新增了212支现制现售商品。烘焙区推出双拼瑞士卷、香葱肉松卷面包、榴莲千层蛋糕等网红单品；熟食区结合潼南嗜辣的口味，推出麻辣龙虾尾、香辣猪蹄等特色美食，同时保留了奥尔良烤鸡、永辉开心栗等经典产品。永辉定制伊利简配方酸奶、YONGHUI零反式脂肪酸玉米胚芽油、微胶囊香氛酵素洗衣液等定制及自有品牌商品也同步上架，凭借“品质可控+价格亲民”赢得消费者的青睐。

正值冬日火锅消费旺季，门店同步启动了“永辉有料火锅局”主题活动。活动围绕“味道超有料、食材超有料、体验超有料”三大核心，提供川渝牛油锅、猪肚鸡、日式寿喜烧等多种锅底选择，并打造了底料、精品肉品、丸滑、时蔬、海鲜、酒饮等专区，确保消费者可以一站式购齐高品质火锅食材，为潼南居民的餐桌增添融融暖意。

细节彰显温度，便民设施全面覆盖

门店环境的升级，核心在于对顾客体验的根本性改善。一个更宽敞、通透、人性化的购物空间，不仅提升了消费的愉悦感，也真切地传递出服务的温度。改造后的潼南巴渝大道店取消了强制动线设计，主通道拓宽至3米，中岛货架高度统一降至1.6米，营造出开阔舒适的购物空间，增强了顾客的自由感与舒适度。

在便民服务方面，门店深度融合胖东来的服务理念，设置了顾客休息区，配备了身高测量仪、血压仪、洗手池、直饮水以及微波炉。各加工柜台的服务进一步深化：肉禽区支持切丝、切片等个性化处理；海鲜区提供清洗、打氧等贴心服务。细节之处更显用心：调味品货架配备放大镜，连卷袋旁放置湿手器，果切按甜度提示食用顺序，生鲜与百货之间设置隔离袋。

门店严格执行食品安全管理，对新鲜果切推行“468原则”，即超过4小时打八折、6小时打六折、8小时下架。叶菜、肉禽、水产等部分对鲜度要求较高的商品也实行日清日结，杜绝隔夜销售，确保消费者购买的每一份食材都安全新鲜。

员工赋能增活力，技能提升助成长

此次改造升级不仅关注硬件与环境，更将“人”视为最宝贵的财富。改造后，员工的薪酬福利同步提升，工作满一年可享受10天带薪年假，门店配备了完善的休息室、更衣室等设施。

在福利保障之外，永辉超市还致力于构建长效的人才培养机制。公司通过“工匠计划”构建了阶梯式技能认证体系，覆盖肉禽、烘焙、熟食等核心岗位，助力员工提升专业能力。“收入提高了，环境改善了，更重要的是在这里重拾了‘手艺人的尊严’。”一位刚通过认证的肉禽技工说道。

随着胖东来模式改造店在潼南的开业，永辉超市在渝西地区的零售网络布局进一步完善。永辉超市渝西大区负责人表示：“我们不仅仅是在经营一家超市，更是在打造连接品质生活与本地需求的体验空间。潼南巴渝大道店是永辉在渝西市场的重要布局，将助力潼南构建更完善、更温暖的便民生活圈，让优质平价的品质零售融入潼南市民的平凡日常。”

从商品重构到服务升级，从员工赋能到战略定位，永辉超市潼南巴渝大道店正以此次改造为契机，致力于树立潼南品质服务的新标准，书写潼南品质零售的新篇章。随着门店正式迎客，江北新城商圈将迎来消费新活力，潼南市民也将享受到更优质、更便捷、更温暖的购物体验。

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