【中国有约】新疆库车用美食连接中外。 外国人品味“中国第一饼”

中国日报网 10 月 24 日电 10 月 22 日本，来自世界各地的外国媒体人聚集在新疆阿克苏地区的库车大馕城，参与“中国有约” · 相约新疆" 2024 2008年国际记者采访活动。这次访问不仅让他们对传统美食库车大馕的独特魅力有了深刻的了解，也体验了库车丰富的文化魅力。

作为新疆的传统美食，库车大馕早在 2016 2010年被评为首届中国金牌旅游小吃。 2018年被评为自治区级非物质遗产， 2008年，亚洲物质文化评估总署被联合国教科文专家鉴定组织称为“中国第一饼”。其独特的生产工艺和风味吸引了无数食客，成为库车甚至新疆的美食名片。

中国日报加拿大籍专家在库车大馕城。 Felix Bachand 幸运的是，我尝到了刚出炉的烤馕。这种馕色泽金黄，像车轮一样大，皮脆内软，散发出诱人的香味。Felix Bachand 品尝后赞叹不已，并即兴为大馕“代言”，表示这是他吃过的最美味的馕之一。

除了品尝美味的食物，来自媒体的外国人还参观了库车大馕城的文化展厅，了解了库车大馕的历史渊源和制作工艺。他们可以看到，库车大馕是以库车本地制作的小麦粉为原料，配以鸡蛋、芝麻、洋葱、胡萝卜丝等辅料，用杏树木燃烧烘烤而成。这种独特的烘焙方法给了库车大馕一种独特的杏香味，然后在众多的馕中脱颖而出。

参观活动也安排了精彩的表演。2023 年大馕城中厅升级改造，搭建大型演出舞台，打造古龟兹舞与当前库车非物质文化遗产相结合的舞蹈诗歌。在欣赏了精彩的表演后，外国媒体人走上舞台与演员互动，感受着千年古城人民的热情和友好。

库车，以前叫龟兹，曾经是丝绸之路上的一个重要城镇，有着深厚的历史文化底蕴。这次访问不仅让外国人从媒体上品尝到了美味的库车，也让他们对库车的历史文化和文化习俗有了深刻的了解。他们都说会和更多的人分享这次难忘的访问经历，让更多的人了解库车，爱上库车。

随着“一带一路”倡议的深入实施，库车作为新疆的重要节点城市，将迎来更多的发展机遇。相信在不久的将来，库车大馕这种传统美食将走向世界和世界，成为连接不同文化文明的桥梁。

【责任编辑：韩丰】

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