随着社区零售的变化，盒马NB和奥乐齐各有亮点

出品/智能PLSC产品

作者/许小九

近年来，社区折扣跑道越来越受欢迎。在魔术之都，盒马NB和奥乐齐已经成为这场竞争的竞争对手。一个依靠百年管理经验和全球优质供应链网络，凭借阿里巴巴的大数据和高效供应链的快速扩张，脚踏实地。那么，在这家社区折扣超市的“肉搏战”中，各自的核心竞争优势在哪里呢？

盒马NB：加速下沉市场的渗透

自从严筱磊上任以来，盒马的战略变得更加清晰，以“盒马鲜生” “盒马NB”双线布局，不仅巩固了中高端市场，而且加速了下沉市场的渗透。

盒马NB主要推广社区折扣方式，依靠自身供应链，以“高性价比”吸引客户。其价格约为市场上同类产品的一半，一般位于下沉市场，主要位于居民集中区，服务价格敏感的消费群体。与盒马鲜生相比，它的店铺更小更灵活，所以很难进入盒马鲜生，覆盖社区。生意非常火爆，很多盒马NB店晚上9点以后依然拥挤。

盒马NB于2024年6月在上海崇明堡镇提供了第一家加盟店，这意味着盒马NB正式开通了加盟模式，加速了门店的发展。与此同时，它采用了“1” N“方法，即以一家核心商店推动多个自提点，提高市场覆盖率。到2024年底，盒马NB店已经超过200家，而且还在加速扩张。可见，盒马正在规范复制，灵活布局，在社区折扣市场跑马圈地。

奥乐齐：脚踏实地

准确地迎合中国市场

另一方面，奥乐齐来自德国。（ALDI）它也出现在社区业务中。自2019年进入中国以来，奥乐齐凭借独特的社区超市模式迅速在上海站稳脚跟。据联商网统计，截至2024年11月18日，已在上海14个区设立62家门店，并计划进入苏州、无锡等地。

依据中国连锁经营协会(CCFA)数据显示，2023年，奥乐齐中国市场销售额达到10亿元，比去年同期增长33.3%，门店数量比去年同期增长56.3%，门店日均销售额接近6万元。这一辉煌成就的背后，是奥乐齐对中国消费者需求的准确把握。

起初，奥乐齐的品牌理念是“国际质量和社区价格”，但很快发现中国客户更注重“性价比”而不是“国际品牌”。因此，它迅速调整策略，将口号改为“质量好、价格低”，淡化国际标签，增强实惠感。

此外，奥乐齐的选址策略也很有意思——大多数商店都位于商场或购物中心的商业区。其中一半还在一楼沿街物业，另一半在B1地下一楼，满足办公楼上班族的需求。

社区折扣是个好生意吗？

2020年以后，折扣超市在国内真正兴起，一般可以分为三类：

1、软折扣店(如好促销、嗨特购)：主要销售临期尾货；

2、硬折扣店(如Costcoco)、山姆，盒马NB、奥乐齐）：强调建立自己的品牌，首选SKU、低价格、高效率等策略；

3、大量销售小吃店(例如小吃很忙，小吃有鸣)：以休闲零食市场为主，“白牌”商品占比较大。

再细分一下，盒马NB和奥乐齐都属于“社区生鲜折扣”超市，主要位于社区。这类店铺从自主品牌入手，先做冷链，做家庭消费频率最高的品类，比如冷冻海鲜、牛肉等。，做成小包装，做成家里不容易做的烘焙和熟食产品。采用尽可能减少场地和人工成本的策略，实现了较高的毛利率和门店营业额。

2024年最后一天，盒马CEO严筱磊发布的一封全员信显示，盒马已经连续9个月实现整体利润，并保持双位数增长。虽然盒马NB的实际表现还没有公布，但从其快速扩张来看，这种格式已经成为盒马的重要增长引擎。2023年，奥乐齐年销售额超过10亿元。虽然2024年数据还没有公布，但市场表现依然稳定。

从趋势来看，中国的社区折扣超市虽然发展时间短，但已经成为不可忽视的零售势力。与欧美市场相比，中国的社区折扣超市仍有很大的增长空间。

两种商业方式，优点各有侧重点。

1、商圈vs.居民集中区

在上海社区折扣赛道上，盒马NB和奥乐齐成了逐鹿者。但是事实上，奥乐齐和盒马NB的受众定位是不同的。

奥乐齐的位置大多在商业区，而盒马NB的位置在居民集中区，这意味着两者服务的消费群体是不同的，所以sku的管理和市场定位也会有一些差异。

奥乐齐的策略是：这款产品的价格是9.9，我想看看它能做出什么样的质量。不同的是，盒马NB的策略是：精进NB白牌供应链，实现“综合性价比”的价格和质量。「龙商网&超市周刊」我觉得NB白牌显然是以盒马品牌为质量背诵，所以在降低成本的同时，一定要注意质量控制，避免传统白牌产品产生的“低价低质量”，这将成为盒马NB奥莱成功的关键之一。

2、简约SKU vs. 品类多样化

奥乐齐选择了“简单的SKU”策略，每个商店的SKU都保持在1600左右，远低于行业平均水平。这一策略不仅降低了采购成本，而且提高了库存周转效率，保证了高性价比的“大单品”。

相比之下，盒马NB的品类覆盖范围更广，虽然带来了更高的运营成本，但也满足了更多消费者的需求。

盒马NB大多位于居民集中区，辐射客户时间更充裕。“漫无目的地逛超市”的群体比例很大，品类多、品类广的特点正好满足了这类用户的需求。然而，奥乐齐多在商业区开业，商业区的上班族时间并不充裕。在进入超市之前，他们通常已经确定了购买需求，属于“有明确消费目的”的群体。奥乐齐精简了sku，正好抓住了这类人的购物爱好。同样因为这个原因，奥乐齐被戏称为“沪漂天堂”。

3、全球产业链优势 vs.大数据技术

奥乐齐坚持传统零售逻辑，以“高性价比”建立竞争壁垒。凭借全球产业链网络，奥乐齐在成本控制、SKU管理等方面具有明显优势，提供稳定低成本的商品，吸引大量价格敏感的客户。虽然数字化布局比较谨慎，但其店铺扩张和供应链整合步伐稳定，市场地位不断巩固。

自诞生以来，盒马NB就以“新零售”的理念打破了传统的超市模式。顾客不仅可以网上购买生鲜食材，还可以通过App下订单，实现最快30分钟的配送。这背后离不开阿里巴巴强大的技术支持。盒马NB选择“前置仓库” “店面”模式依托大数据技术，准确预测消费需求，提高库存管理，减少消费，依托强大的冷链配送能力，实现生鲜商品的高效运行。该系统不仅提高了配送效率，而且保证了食品的新鲜度。

结语

背靠阿里巴巴的大数据和供应链效率取胜的盒马NB和奥乐齐，以极致的性价比和全球产业链网络稳步扩张。短期来看，盒马NB的数字化和快速扩张使其更具影响力，但奥乐齐的稳定增长和优秀的供应链管理也不容小觑。 社区折扣业务的“贴身肉搏战”，关键在于谁能更好地平衡成本、效率和购物体验。

今后，这次社区折扣超市对决，也许不会是“一家独大”，而是各有各的重点，共同推动中国社区零售业的转型。

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