店面增长遇到“瓶颈”，库迪咖啡可以借便捷店“翻盘”？

来源/创业前线

发文/露思

自2024年以来，库迪咖啡的开店速度逐渐显现出疲劳。

自从今年年初宣布门店数量达到7000家以来，库迪的门店数量似乎陷入了瓶颈。现在半年过去了。根据极海品牌监测数据，库迪的门店数量没有增加，而是下降了，只剩下6841家。

面临着店铺增长的停滞甚至减少，“安静”半年的库迪咖啡有些不淡定。

7月23日，库迪咖啡在最近结束的半年工作会议上，为了达到“100米以内有库迪”的主要消费模式的战略愿景，正式下发了下半年8000家便捷店的开业计划，并提出了未来三年布局5万家便捷店的目标。

这意味着下半年平均每个月至少要开1300家新店。为什么库迪提出这样一个略显“激进”的开店计划，方便店能支撑库迪拓展店铺的野心？

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是便利店“太香”，还是标准店“不行”？

其实便利店和库迪咖啡原来的店模一模一样，占地面积比较小，便利店、连锁餐厅等各种业态和场景一般都是植入的。

简而言之，便利商店实际上是“整容”后的商店。

“整容”之后，店内店铺已经成为库迪下半年甚至未来拓展店铺计划的重点。最直观的原因之一就是开店门槛高的快递店和标准店可能已经开不动了。

事实上，自2024年2月库迪宣布全球商店达到7000家以来，库迪一直在原地踏步。

图 / 极海品牌监控

据极海品牌监测7月25日的最新数据显示，库迪拥有6841家门店和872家门店。

一位库迪联营商也在Tiktok中表示:“半年多过去了，库迪的实际门店总数没有变化。现阶段大部分门店都是在其他地方门店关门后搬来搬去的，这也是库迪品牌声称关门率这么低的原因之一。”

事实上，在库迪店铺增长停滞的背后，越来越多的潜在联营商经过一年多的观望，逐渐意识到这似乎是一项难以赚钱的业务。

据《济南时报·新黄河》报道，有业内人士指出，库迪长期推出的8.8元/杯，包括租金、咖啡豆、服务费等运营成本，几乎赚不到钱。即使是现在的9.9元/杯，一杯也只能赚1元左右。计算员工成本，日销300-400单不亏，赚回投资费需要很长时间。

这样，为了打破“瓶颈”，再一次加速，库迪只能降低门槛，把重点放在租金和人工成本较低的便利店上。

除标准店无法开业外，大力布局便利店，似乎还暴露出库迪不乐观的现金流状况。

虽然库迪首席策略官李颖波多次明确表示，公司已经准备好“整个9.9元促销”三年，公司的现金流不会失控，但实际情况似乎并不像李颖波说的那么容易。

另一方面，库迪最重要的收入来源之一是开店速度放缓，新店现金流迅速下降。

陆正耀曾经是瑞幸财务造假事件的负责人，声誉受损难以再次获得融资。此外，在a股综合注册制下，由于公司容易进化为“金融模式”，上市限制的隐患增加。现阶段，越来越谨慎的投资机构显然不愿意冒险向库迪投资。

另一方面，即使收入减少，库迪仍然要承担每季度营销费用、Tiktok分销费用、管理人员工资、供应链费用和R&D费用等补贴。

这对于去年的库迪来说可能不是什么大问题，但从今年新店的现金流和原材料供应链的利润来看，这笔费用无疑会进一步增加库迪的资金负担。

库迪现金流压力大，资金链紧张，急需借便利店回口血。

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隐患散生，库迪能讲好规模的“新故事”吗？

稍微激进一点的拓店计划，不仅暴露了库迪咖啡门店的增长已经进入瓶颈期，也暴露了不乐观的现金流，其实里面隐藏着很多隐患。

首先，便利店对潜在联营商的吸引力并不像库迪想象的那么高。

就成本投入而言，方便商店虽然只需1.5m*一个0.75m的柜台布局了咖啡机、开水机、制冰机等核心设施。但是开店需要交5万元的押金，不包括租金，设备和橱柜需要15万元和1-3万元的店铺基本装修费。

计算下来，如果设备、橱柜不选择租赁或分期还款的方式，开一家便利店至少要21万元。

据「界面新闻」报道称，有业内人士测算，在不计算设备成本和机器折旧的情况下，单杯价格可以按9.9元净赚2元，库迪店需要卖20万杯才能渡过盈亏平衡期。

更重要的是，便利店只能销售30个标准化的SKU，这与日常销售80多种饮料的常规店相差甚远，这意味着消费者的替代空间非常有限，也会影响销售杯的数量。

因此，便利店的发展前景显然不足以打动潜在联营商持币待投。

其次，库迪拉跨越供应链，也会给便利店的发展带来麻烦。

库迪首个供应链生产项目——库益包装项目于1月30日举行生产仪式，库迪安徽供应链基地也于4月底正式投产。然而，从实际情况来看，库迪的原材料和材料缺货仍然存在。

在小红书里，有顾客抱怨库迪的快乐果芝芝拿铁和新红提系列总是卖完。作为“售后榜”上的常客，麦芬被很多消费者抱怨根本买不到。

图 / 小红书

正常的缺货不仅影响了消费者的体验和品牌口碑，也从侧面揭示了库迪的供应链建设无法应对7000家门店的规模，更不用说通过便捷店加快店铺拓展了。到时候缺货可能会比今天更严重。

三是店面加密后，现在联营商的生活也会更加悲惨。

下半年8000家店，三年5万家店，店铺越来越多，但好位置只有少数，必然导致库迪联营商不仅要面对其他品牌的竞争，还要在未来与周边其他库迪便捷店争夺客户。

区域保护政策没用。如果生意好，就会变差。如果你已经在挣扎，你将面临更严峻的生存压力。从长远来看，会有更多的合作伙伴选择逃离库迪。

一般来说，在闭店增加、新店减少、长期淡季即将到来的背景下，选择大规模设立便利店，可能是库迪目前能想到的最好的方式之一。然而，库迪现在无法给出一个答案，即吸引力不足的门店类型和跨供应链是否能吸引新的合作伙伴，以及如何保留现有的信心受损的合作伙伴，但他们没有太多时间留给他们。

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