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丑怪蔬菜走红餐饮市场,背后原因几何?

如今,一些又丑又奇怪的蔬菜在各大餐饮店卖得火热,餐饮店似乎迷上了“丑菜”。越丑越好卖?不知道大家有没有发现,像皱叶甘蓝、板蓝根青菜这类以前很少听闻的蔬菜,如今出现的频率越来越高,甚至成了部分餐厅的招牌

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