推200%甜度的蜜雪冰城，能抓住美国“嗜糖”消费者吗
为何网友仅看菜单，就觉得蜜雪冰城出海美国大概率能成？
蜜雪精准拿捏北美“嗜糖”基因
据媒体报道，近期有网友分享蜜雪冰城好莱坞门店照片，当地华人也透露，虽开店时间待定，但雪王人偶等宣传物料、工作人员均已就位。
在外卖APP上，美版蜜雪当前套餐售价3.99美元，内含两杯奶茶或果茶加一个冰淇淋。与国内奶茶“正常糖、七分糖、五分糖、三分糖、不额外加糖”的选项不同，美版新增“120%糖、150%糖、200%糖”三个选择。
这一细节让蜜雪冰城本轮出海获网友一致看好。
结合当地市场背景，蜜雪冰城沿用经典战术：先在大学附近派饮料、多渠道宣传、推优惠活动，培养年轻忠实客群；再重启供应链优势，借规模化抢占现制饮品市场。这套组合拳虽老套却稳健可复制，蜜雪正是靠下沉市场与强供应链在国内站稳脚跟，随后进入新加坡、泰国、韩国、澳大利亚等国家和地区。此次赴美，只要保证产品质量与性价比，价格敏感型消费者和易接受新鲜事物的年轻人，都将是其潜在客户。
读懂美国“嗜糖文化”，便懂蜜雪的布局
无论是留学生日常Vlog、美国人的家传菜谱，还是各类影视作品，“甜到发齁”都是中国人的常见观后感。
数据显示，美国人一年吃掉71亿磅（约32.23亿公斤）糖果，人均年吃25磅（约11.35公斤），但这仅占其年摄入156磅（约70.82公斤）糖的六分之一。
吃糖在某种程度上已成美国人的传统。
故事要从这里讲起：
十字军东征时，欧洲人在中东掌握蔗糖制取技术，糖作为贵族食品在欧洲传播。14至16世纪中叶，第一次欧美战争爆发，欧洲殖民者在美洲建大量甘蔗种植园，为美洲居民埋下“识糖、制糖、爱糖”的种子。
工业时代，生产力提升使蔗糖产能大增，糖价下降，普通居民发现糖能快速补体力，含糖饮料和食物在各阶层普及并受追捧。
更有意思的是，发酵法高果糖玉米糖浆问世后，制糖成本骤降；同时Ancel Keys主导的“七国研究”，给美国民众植入“吃脂肪=慢性自杀；吃糖=无痛养生”的观念。当地人吃糖频率变高，对甜味敏感性降低，厂商发现低糖或无糖产品遭抛弃，便纷纷加糖分，形成“糖少嫌没味+越吃越不觉甜”的饮食怪圈。
当美国独特“嗜糖文化”遇上蜜雪“200%糖度可选”的菜单，蜜雪在网友心中树立起“差异化经营各地市场”的利好形象。
蜜雪能否在美国复制国内成功？
“把新闻连起来看”是个好习惯。蜜雪的性价比优势基于强大供应链，此次赴美会水土不服吗？
原材料方面，蜜雪出海多国的经历使其拥有覆盖六大洲38国的采购网，巨大稳定的消耗量让它在供应商面前有议价权。2023年，同类型同品质的奶粉、柠檬，蜜雪采购成本比行业平均低10%、20%以上。
刚与蜜雪合作的菜鸟，将为其打造以“销售预测”为核心的智能补货、原材料全链路供应一体化的供应链管理系统，强化门店供应能力，提升供应链韧性，夯实低价策略。
如今蜜雪在美国附近有巴西供应基地，产品风味也做了本地优化。随着好莱坞等门店开业，这个西方人眼中的“洋和尚”能否念好经，很快将见分晓。
（不过看网友预测帖，大家更担心蜜雪低估美国人的食糖能力，怕当地人觉得200%糖的奶茶还不够甜，而非“200%会不会太甜”。）
本文来自微信公众号 “mawen011”（ID：hlw0823），作者：互联网那些事，36氪经授权发布。
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