78岁陶华碧仍在岗，老干妈连续三年增长逼近巅峰

上图呈现的是2014年陶华碧赴北京参会时的样子。彼时老干妈在辣酱市场几乎没有对手，市场占有率超50%，年营收突破40亿元，还首次进入“中国品牌价值500强”榜单。

这张是陶华碧的近期照片，和十年前相比，如今的她明显清瘦了不少。好在，陶华碧本人瘦了，老干妈辣酱的业绩却又“红火”起来。

经历2016年和2021年两次销量下滑危机后，老干妈在2022到2024年实现销售额连续三年增长，去年销售额达53.91亿，离2020年54亿的巅峰仅差一点。

老干妈的第一次危机始于2014年，当时67岁的陶华碧从北京回来后决定正式退休，把全部股权都转给了两个儿子。

大儿子李贵山持股49%，负责销售；小儿子李妙行持股51%，主管生产；陶华碧自己则每天坐劳斯莱斯找“老姐妹”打麻将。

可幸福的退休生活没持续多久，老干妈辣酱就陷入了公司成立以来最大的口碑危机。

起因是2015年全国辣椒价格大幅上涨，小儿子李妙行为节省成本，把原来用的贵州辣椒换成了每斤便宜两三元的河南辣椒，一下给公司省了1.6到2.4亿元开支。

从商业角度看，李妙行的做法没什么问题，但没人想到河南辣椒运到贵州后出现了“水土不服”，生产出的辣酱味道变了，消费者吐槽：老干妈没原来香、也没原来辣了。

就像茅台酒离开茅台镇，即便配方工艺相同，也难再现独特酱香。

祸不单行，儿子们接班的第二年，市场上突然出现一批和老干妈味道一模一样的产品，降价和正品竞争，抢走了不少销售额。

陶华碧得知后很生气，立刻以涉嫌商业机密泄露报警。后来查明是前员工因被罚半年工资不满，辞职后向竞争对手透露了秘方。

这事虽和两个儿子没直接关系，却侧面暴露了公司内部管理的漏洞。

连续失误让老干妈在陶华碧退休仅两年后，销售额首次下滑，从45亿跌到43亿。

面对危机，2019年72岁的陶华碧宣布复出，回到经营一线亲自督导生产，效果立竿见影，2020年老干妈创下54亿年销售额的历史新高。

眼看公司恢复正常，大儿子李贵山又给老母亲“惹了麻烦”。2021年陆续有媒体曝出李贵山投资的楼盘烂尾，700多户业主无法入住，间接影响了老干妈的商誉。

和安心继承家业的弟弟不同，大哥李贵山似乎“不安分”，除了负责辣酱销售，还在外面搞了十几个投资项目，烂尾地产就是其中之一。

据参与该项目的人回忆，投资前李贵山曾到施工现场查看，全程很少说话，大多时间听别人介绍，直到离开时才说：如果缺钱可以找他。

2021年在大儿子的“影响”下，老干妈销售额暴跌至42亿，这可能是其成立以来最大的销售跌幅。

2023年，一向保守的老干妈突然开了直播间，76岁的陶华碧亲自直播带货，瞬间吸引数万粉丝围观。后来证实所谓陶华碧带货是AI技术合成的“假人”，但也反映出当时老干妈想借新赛道走出下滑困境的急迫。

此外，在传统销售渠道上，陶华碧也做了调整，把原来只覆盖到省一级的经销网络拆分成更小的区域代理，希望激活经销商活力，卖出更多货。

但真正让老干妈走出困境、重回增长的“秘密武器”，或许是“拒绝盲目创新”+上调价格。2022年3月起，公司对旗下25个单品调价5%至15%，单瓶涨价1到2元。

2024年，短暂尝试直播带货后，陶华碧迅速从直播间消失，大概率是因为网络营销费用过高，投入与产出不成正比。

其实，对于老干妈这样消费者极其熟悉的国民品牌，不需要的是盲目创新，而是守住老味道。就像2016年改用河南辣椒的教训，回归传统才是核心竞争力。

或许不该过分渲染陶华碧“力挽狂澜”的英雄故事——她做的不过是回归初心，踏踏实实做好一瓶辣酱。在人人追逐创新的时代，守住经典反而成了稀缺的定力。