低价竞争后，奥乐齐以“品质”开启硬折扣新赛道

出品/零售氪星球

撰文/方圆

在引领零售业创新方面，奥乐齐一直表现亮眼。

当同行还在围绕“9.9元”展开低价竞争，盒马超盒算NB、美团快乐猴、物美超值等品牌纷纷入局时，作为全球硬折扣社区超市的开创者，奥乐齐已在中国市场迈出新步伐。

「零售氪星球」观察到，11月奥乐齐推出全新自有品牌“美食家”，主打“甄选食材、专业研发、高性价比”。上海部分地铁站的新品海报以“好食材也可以很便宜”为主题，吸引了众多通勤白领的目光。

马达加斯加香草软心唱片可颂、日式蒲烧鳗鱼谷饲肥牛拌饭、意式红烩安格斯牛肉酥等产品，价格区间在10-30元，打破了消费者对超市商品的固有认知——“平价也能享受精致美食？”

目前奥乐齐在中国已拥有16个自有品牌，“美食家”系列的品质感与此前推出的“好生活”系列一脉相承。

“好生活”系列聚焦健康需求，减少加工环节，无食品添加剂，包装上清晰标注“配料干净”，针对性十足。

自2019年进入上海市场以来，奥乐齐打造了自有品牌占比90%的硬折扣社区超市模式，甚至让“平价优选”成为行业模仿的新业态。

从“价格优势”到“品质升级”，奥乐齐正推动国内硬折扣业态进入新阶段：低价是基础，品质与价值提升才是未来竞争的核心。

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品质加码：硬折扣的新筹码

硬折扣业态的核心在于自有品牌和精选SKU，既能压缩成本实现低价，又能通过全链路品控保障品质。奥乐齐90%以上的自有品牌占比、80%的本土供应商，使其能从源头参与产品研发，在控本的同时提升品质。

「零售氪星球」获取的官方资料显示，奥乐齐已明确品质升级路线。“好生活”系列作为健康标准最严格的代表，做到无食品添加剂、少油少盐、无额外添加糖（蜂蜜除外），包装正面标注配料表，实现透明沟通。

此外，“配料简化系列”规定添加剂≤3种，并标注0反式脂肪酸、低脂、高蛋白等标签，完善健康产品矩阵。

“美食家”系列则通过精选食材、精研工艺，打造“网红餐厅级口味+硬折扣价格”的产品，满足消费者对品质与性价比的双重需求。

一、二线城市年轻群体“高端消费不手软、日常开支精打细算”的消费习惯，与“美食家”系列的定位高度契合。首都经济贸易大学陈立平教授指出：“性价比是各阶层消费者的共同选择，而非仅为低价。”

以“美食家”黑松露安格斯牛肉烧卖为例，选用进口安格斯牛肉搭配高端食材黑松露，4个仅售12.9元；新西兰帝王鲑刺身切片作为三文鱼中的顶级品种，产量仅占全球1%，却保持亲民价格。小磨黑芝麻香油采用传统水代法工艺（无化学溶剂、出油品质高），250ml售价9.9元，性价比突出。

可见，奥乐齐正通过“价格减法+品质加法”，推动自有品牌从低价向健康化、高端化、工艺化升级。

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行业启示：硬折扣的价值延伸

零售是长期竞争，低价仅是硬折扣的入场券，而非终点。品牌需持续提供更高价值的产品，才能在红海竞争中突围。消费洞察显示，消费者的购买动机已从单纯低价转向产品价值、口味与体验。当同行聚焦低价基本款时，价值升级成为差异化竞争的关键。

近两年，奥乐齐以9.9元白酒、3.9元卫生巾等产品夯实低价心智，占据日常刚需市场。如今推出“好生活”“美食家”系列，在同等价格下提升品质，形成“向下打穿价格、向上重塑价值”的双向策略，避免品牌固化，拉大竞争差距。

作为百年零售品牌，奥乐齐展现出持续创新的能力。《大道至简：德国零售巨头ALDI管理法》提到：“自有品牌的质量与价格是打破非理性品牌依赖的武器，产品价值比价格更重要。”苏州昆山的消费者表示，奥乐齐的低价与品质升级使其成为家庭采购的首选。

品质升级对零售商提出更高要求，涉及消费洞察、研发、供应链协同等系统工程，但趋势不可逆——硬折扣的本质是“优质低价”，而非“仅低价”。奥乐齐的探索，为本土商超转型提供了重要参考。

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