“Mini经济”闯入酒圈，小瓶酒能否成就大生意？
在年轻人“微醺”潮流的推动下，酒瓶的尺寸越来越小。像梅见青梅酒50ml、百利甜酒50ml、苏格兰格兰威士忌50ml等小瓶酒，已悄然出现在盒马、711、KKV等商超零售店的货架上，规格从150ml、100ml到50ml、20ml一应俱全，价格从几元到几十元不等。
众多酒企纷纷盯上了“小瓶酒”生意。近年来，茅台、五粮液、郎酒、江小白等酒企，还有各大洋酒品牌，都相继推出了50ml - 100ml的产品。
有消费者表示：“怕买大瓶一个人喝不完，小瓶装的刚好适合尝鲜，想喝随时来一瓶，还能多尝试几个不一样的口味。”
艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅向《每日经济新闻·将进酒》记者表示：“小瓶酒的兴起反映出当下消费市场的一个趋势，这背后是消费群体、消费场景、消费观念等变化共同驱动带来的消费产品价值革新。”
当年轻人越来越热衷于“独酌”“微醺饮酒”，小瓶酒究竟是营销的“一阵风”，还是能发展成大生意？随着饮料、冰激凌都流行“迷你装”，“迷你经济”能否为白酒开辟新的增长点呢？
从大瓶到小瓶，年轻人“一口闷”开辟新赛道
如今，不仅低度酒备受市场青睐，越来越多的酒企还把酒瓶做小，酒的量也减少了。
超市货架上售卖的小瓶酒，每经记者 温梦华 摄
20多岁的徐力（化名）平时喜欢在家小酌，也乐于尝试新事物。他说：“怕买大瓶一个人喝不完，小瓶装的刚好适合尝鲜，想喝随时来一瓶，还能多尝试几个不一样的口味。即使不好喝也没啥，反正也不贵，就十几块钱。”
自从在超市发现小瓶酒后，他就爱上了。“相比大瓶白酒、洋酒的‘量大价贵’，这些‘一口闷’的小瓶酒刚好满足微醺需求，还不用担心一次喝不完。太适合我们这种年轻人了！”徐力还提到，自己在网上看到不少人用各种小酒随心搭配，DIY调酒。
《每日经济新闻·将进酒》记者发现，这些小瓶酒价格从几元到几十元不等，口味丰富多样，而且知名酒企品牌的小瓶酒价格远低于正常量的大瓶。
比如在京东平台上，50ml茅台约150元，50ml五粮液到手价约132元；在盒马鲜生的货架上，50ml的梅见青梅酒售价9.9元，百利甜酒50ml售价14.9元；711超市中，125ml的牛小引生椰伏特加19.9元，50ml的苏格兰格兰威士忌25.8元。
盒马鲜生货架上售卖的小瓶酒，每经记者 王紫薇 摄
张毅观察到，小瓶酒流行的背后是年轻群体饮酒习惯、饮酒场景、消费价值的根本性转变。他说：“相比以往的商务宴请场景，悦己型微醺体验、个人小酌、朋友小聚、户外露营等随性的日常场景，以及理性消费、健康消费等已经成为主流趋势，吸引了更多年轻消费者和女性消费者。”
凌雁管理咨询首席咨询师林岳表示：“小瓶酒的兴起主要有三方面原因。一是饮酒文化逐渐从‘不醉不归’转到‘微醺自在’，新生代消费者对于酒产品主打一个轻松舒适和情绪价值；其次，当下独居、单身群体有增加趋势，‘一人独酌’‘迷你经济’被催生；三是酒企为了培育年轻一代消费者，需要用性价比、低成本的方式来试探市场，通过小步快跑的方式来试错，快速迭代改进产品口味、口感。”
小瓶酒会“昙花一现”吗？具有性价比的产品会更快抢占市场
《2023年度小罐酒报告》显示，2023年6月以来，淘宝平台330ml以下的酒销量环比增长超过了40%，有超10万人在淘宝购买这种容量较小的酒类。
越来越多的酒企涌入小瓶酒市场。茅台、五粮液、郎酒等头部酒企早早布局小瓶酒，江小白、光良酒业等新锐品牌也瞄准了这一赛道。例如，茅台推出100ml、50ml的飞天小茅台；五粮液推出100ml的小五粮；泸州老窖推出50ml国窖1573以及头曲酒60周年浓香型小酒套装等产品；100ml“青春版”江小白更是成为小酒市场的头部品牌之一。
从线上销量数据来看，京东平台上，郎酒推出的小郎酒经典款100ml×6礼盒装已售出100万 +；茅台飞天50ml×2已售80万 +；泸州老窖国窖1573 50ml×2小礼盒已售60万 +；洋河梦之蓝M6 + 52度100ml小酒已售20万 +；舍得100ml的艺术小酒已售10万 +。
张毅认为，“迷你装”并非单纯缩小包装，而是厂商对产品理念价值的一种尝试。通过与年轻消费者更契合的设计、口味、社交、情感等进行连接，借助IP联名、潮流设计等，满足消费者的情绪价值。
那么，当酒类产品从“大单品为王”转向“场景化细分”，小瓶酒是一阵风还是能发展成大生意呢？
张毅坦言：“小瓶酒是新消费趋势下的一种必然探索。某种程度上来说，酒企要主动适应，满足当下年轻消费者的消费场景，匹配潮流消费人群，这对酒企而言是一个新机会。”
随着头部酒企和众多新兴品牌的加入，小瓶酒市场将迎来洗牌。林岳告诉《每日经济新闻·将进酒》记者，具有性价比的产品会更快抢占市场，营销方面要聚焦讲故事，打造品牌内涵，通过产品口味创新来塑造爆款。
林岳指出，小瓶酒不会昙花一现，而会成为酒产品的一个细分赛道。“‘迷你经济’在于满足社会家庭结构变化所产生的需求，家庭小型化、独居单身都会对这类产品产生需求；此外，‘迷你经济’也不仅限于把产品做小，设计感、社交属性、情绪价值、文化IP等同样不可或缺。”
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