京东七鲜小厨多平台入驻，外卖竞争格局迎新转变

这个10月，北京东城区长保大厦周边消费者发现，京东旗下七鲜小厨不仅在京东秒送平台，还悄然登陆美团外卖与淘宝闪购。这与4月以来的“外卖大战”形成鲜明反差，当时京东携百亿补贴入局，美团以日订单1.2亿单强势回应，淘宝闪购砸下500亿补贴，红黄蓝三色阵营对抗激烈，纸质订单堆积，骑手单日最高跑百单。

如今七鲜小厨“三平台同驻”，为这场外卖战争带来转折。当补贴退潮、增长见顶，外卖行业正从“零和博弈”的三国杀，迈向“破壁共生”新阶段。

一、三国杀降温：不可持续的竞争困局

1、补贴战的双重消耗

2025年4月至7月的外卖大战，本质是流量焦虑下的资源内耗。淘宝闪购500亿补贴、京东百亿扶持、美团跟进让利，通过“满25减18”“0元免单”等刺激订单，短期内日均新增1亿单，但增长未转化为行业价值。商家为承接订单增加人力成本，利润却被平台低价策略压缩；骑手在订单洪峰中疲于奔命，安全风险上升；消费者虽看似获利，却面临配送延迟、菜品质量下降等问题。这种“赔钱赚吆喝”模式难以为继，8月后价格战声量骤降。

2、格局固化的现实困境

价格战未改写行业基本盘，大战期间美团外卖、淘宝闪购、京东外卖的市场格局与2024年美团、饿了么份额分布相比，无实质性改变。而且过度竞争阻碍模式创新，平台精力集中在补贴比拼，即时零售核心的履约效率、品控管理、品类拓展停滞。京东七鲜小厨大战期间仅入驻自有平台，8月后才跨平台合作，反映出单一平台流量池局限。

二、破壁逻辑：从对抗到协同的必然选择

1、京东的战略转进：供应链价值最大化

七鲜小厨入驻竞品平台，是京东理性抉择。作为外卖市场后来者，京东“重资产自营”模式表现亮眼，复购率远超行业，但万店扩张需百亿资金与海量流量，美团、淘宝闪购近10亿消费基数的流量优势，成为京东突破增长瓶颈关键。

这背后是京东对自身供应链能力的自信。七鲜小厨全链可控模式，弥补了美团、淘宝闪购“品质外卖”供给缺口。如京东内部人士所说，开放入驻是让供应链价值在更多渠道流动。在北京市场，其盖浇饭三平台券后价15 - 20元，京东秒送仍最低价，既显成本控制能力，又通过多平台覆盖实现规模效应。

平台数据显示，在北京区域，七鲜小厨（长保大厦店）在淘宝闪购月销量超2000单，在美团外卖月销量超500单。

京东七鲜小厨分别进驻淘宝闪购（左）、美团（右）

2、美团与阿里的接纳逻辑：生态互补需求

美团与淘宝闪购接纳七鲜小厨，是为完善自身生态。美团虽居行业首位，但“浣熊食堂”模式有食品安全争议，七鲜小厨实时直播烹饪、食材溯源体系，可填补高品质自营餐饮空白。淘宝闪购需优质供给承接补贴流量，七鲜小厨上线火爆，体现了供给端补充价值。

更深层原因是即时零售边界拓展。“30分钟送万物”成行业共识，三大平台都需打破品类与渠道壁垒。七鲜小厨跨平台入驻，是生态融合实践。

3、行业共识的形成：增量价值优先

京东与美团合作，符合互联网行业“利益优先”逻辑。刘强东与王兴私交为合作伏笔，核心是商业利益契合，京东需流量，美团需优质供给，合作实现“1 + 1>2”效应。这背后是行业对“增量价值”的重新认知。

“提升用户、商家、骑手体验”成新竞争焦点。京东推出骑手高温补贴、优化商家佣金结构，美团升级AI调度系统，淘宝闪购开通“门店自提”，这些举措比价格战更具长期价值。小吊梨汤、迪卡侬等案例证明行业从“抢蛋糕”转向“做蛋糕”。

三、未来图景：即时零售的五大进化方向

1、竞争维度升级：从价格战到价值战

外卖行业将告别“补贴依赖症”，转向以效率、品质、体验为核心的价值竞争。京东“精细化促销策略”有代表性，针对不同用户群体提供差异化服务提升单客价值。

技术创新是价值竞争核心。七鲜小厨炒菜机器人、美团智能调度系统、淘宝闪购大数据选品等创新，降低成本，重构“人货场”关系。

2、生态格局重构：开放平台成主流

七鲜小厨跨平台布局不是个例，未来“平台互通、供给共享”将成常态。开放平台是生态协同扩大市场，不过开放边界存在博弈。京东坚持品控，美团保留核心流量分配权，阿里打通多平台数据。“有限开放”平衡效率与利益。

3、品类边界突破：从餐饮到“万物到家”

即时零售从“送外卖”向“送万物”进化。美团、淘宝闪购、京东在不同品类有新发展，品类扩张催生新商业模式，“即时零售 + 实体门店”融合是线下商家数字化转型主流。

4、区域市场深耕：下沉与细分并行

外卖行业增量在下沉市场与细分领域。京东布局三四线城市，美团解决县域履约难题。一线城市细分需求也受关注，各平台针对不同群体推出特色服务，“大众市场做规模，细分市场做利润”成增长双引擎。

5、行业责任深化：多方共赢的生态构建

平台注重平衡商业利益与社会责任。保障骑手权益，完善商家服务体系，让用户满意，商家、骑手、平台获利，即时零售才能持续发展。

写在最后

七鲜小厨入驻多平台，标志外卖行业进入“破壁共生”新阶段。这不是竞争终结，而是竞争维度升级，从价格战转向生态战。

未来，外卖平台核心竞争力体现在供应链、技术创新、生态协同三方面。京东、美团、阿里优势互补，消费者将受益。

当价值流动取代零和博弈，即时零售将突破天花板，驱动消费升级与实体经济数字化。这场进化改写外卖行业规则，彰显中国互联网行业成熟逻辑。

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