双节期间永辉调改店业绩出色

国庆与中秋双节相逢，家家户户的餐桌消费和礼赠需求，让零售行业迎来了一场集中考验。今年双节期间，永辉超市围绕‘健康、家宴、礼赠’这三大核心场景，规划节日品类并打造门店消费场景，还基于近期供应链变革成果推出16支爆款单品，借助全国性供应链保障和物流网络支持，取得了优异的成绩。

数据显示，双节期间永辉全国调改店整体销售额同比增长超100%，买单客流同比提升超80%，丰富的商品结构为节日消费提供了更多样的选择。大闸蟹&蟹卡销售额同比增长超10倍，门店现做的月饼吸引众多顾客购买，中秋节前后销售额同比去年提升超12倍。

同时，爆款单品成为销售增长的重要动力。16支爆款单品销售同比增长超10倍，订单渗透率超15%，其中永辉定制鲜牛奶、永辉开心栗&快乐薯、品质永辉橙汁、红心蜜柚在爆款单品中渗透率排名靠前；爆款单品的畅销也进一步证明了消费者对永辉‘商品中心化’变革成果的认可。

精准选品：三大场景驱动结构性增长

双节期间，永辉调改店核心品类均呈现稳定增长态势，清晰反映了当下消费者的真实需求。生鲜板块作为家庭采购的重点，凭借源头直采保障品质，销售额同比增长超80%，买单客流同比提升超50%。除了大闸蟹、明虾等佳节必备品，永辉定制挪威三文鱼因其E+级品质，收获同比增长超11倍的好成绩，福建、广东、北京销量领先。进口蓝莓、超甜香蕉等高性价比生鲜单品，成为家庭日常采购的热门选择。

食品用品板块中，食品抓住礼赠与出行需求，销售额同比增长超80%，买单客流同比提升超60%；而用品类别销售额同比增长超40%、买单客流提升超60%，礼盒类商品和休闲零食表现突出。除了双节必备的月饼、水果礼盒，今年坚果炒货礼盒备受喜爱，增长超过500%。

3R（即烹、即热、即食）类精准满足年轻家庭和快节奏人群的需求，销售额同比增长近400%，买单客流同比提升超200%，卤味、炸鸡、烤鸭等熟食品类增长均在300%以上，给团圆家宴提供了更多便捷选择。门店现制的椒盐蹄膀等便捷单品赢得顾客重复购买；烘焙类的山茶花山泉吐司，也因新鲜口感成为早餐与下午茶的热门选择。

大单品战略：16支‘尖兵’验证核心战略

双节期间，16支爆款单品对调改店销售带动作用明显，产地直达的大闸蟹和新疆西梅、门店现制的桂花糕、永辉农场的小花糯玉米引领爆款单品总销售同比增长超10倍，充分证明了‘商品中心化’战略与消费者需求高度契合——只有聚焦真实需求，把商品品质、价格、体验做到位，才能赢得市场的长久认可。其中大闸蟹作为主推品中销售额最高的单品，全国调改店日均总销售超百万元，在沿海及新一线城市销量尤其突出；红心蜜柚在西南城市、牛肉在注重餐桌品质的城市销量领先，成为调改店的销售核心。

这些畅销品都体现了永辉‘极致质价比’的选品原则，如渗透率靠前的永辉定制鲜牛奶，通过规模采购降低成本，上架后持续位列热门榜单；新疆西梅依托稀缺产地资源，成为众多家庭的‘节日必备选择’。

值得一提的是，永辉调改店整体TOP20商品榜单涵盖金枕榴莲、白酒、进口三文鱼、鲜活大闸蟹、永辉定制鲜牛奶等，生鲜、品质乳制品、礼赠类商品占比超七成。其中鲜活大闸蟹、红心蜜柚、永辉定制鲜牛奶、品质永辉橙汁等多款主推品进入榜单，与基础生鲜、节日特色品形成有效互补，印证了‘聚焦消费者真实需求，比全品类堆砌更具价值’的经营理念。

此外，永辉定制伊利简配方酸奶与永辉农场无抗鲜鸡蛋两款品质商品，凭借‘配料干净’‘安全无抗’成为家庭健康消费的首选。

区域深耕：‘一地一策’激活全国市场

从区域情况来看，双节消费呈现出‘核心区域稳增长、潜力区域有亮点’的格局。福建、四川、重庆排名前三，这些区域的调改店依靠成熟的运营和供应链支持，销售额同比增长均超70%；特别值得关注的是，河南、广东、浙江、北京、陕西等区域跻身前十，覆盖东西南北中，其中部分区域销售额同比增幅突破190%，成为‘增长黑马’，反映出品质零售在下沉市场和核心城市都有增长潜力。

不同区域的消费偏好差异明显，永辉‘一地一策’的供给模式精准满足了差异化需求。沿海省份消费者对海鲜新鲜度要求高，鲜活梭子蟹等水产类商品凭借产地直采优势，实现‘当日捕捞当日上架’，成为当地热门选择；内陆省份节日走亲访友需求旺盛，生鲜礼盒因‘产地直采+分层包装’兼顾新鲜度与礼赠体面，更受消费者喜爱；北方省份秋冬季节更倾向便捷用餐，3R类商品搭配门店加热服务凭借即热即食的特点，完美适配当地消费场景，销量表现出色。

供应链铁三角：品质、效率与体验的终极支撑

双节的销售成绩，是永辉供应链改革‘三个转变’的实战检验——从追求业绩到顾客第一，从‘卖货架’到‘卖商品’，从零和游戏到三方共赢。这些转变通过具体行动落实：精简供应商、深化源头直采，缩短商品从源头到货架的流程，提高供应链的可控性。

供应链的‘超值尖货、安全稳供、品质升级、体验创新’四大优势充分展现：尖货供给方面，金枕榴莲、鲜活大闸蟹等特色商品稳定供应，需求旺盛的城市持续稳定供货；安全保障方面，永辉农场无抗鲜鸡蛋通过无抗生素检测，增强了消费者的信任；品质升级方面，永辉自有品牌品质永辉更受欢迎，定制酸奶凭借‘配料干净’，销售额环比增长超40%；体验创新方面，调改店设立中秋礼品专区、提供免费包装服务，部分门店的‘中秋博饼’‘欢乐抽盲盒’活动，增添了购物氛围。

这一成果离不开合作伙伴的密切配合，永辉围绕‘同频、源头、研发、共生’的合作标准，形成了良好的协同效应。如永辉与伊利联合研发的永辉定制鲜牛奶，凭借原创配方与规模化生产，销售额环比增长超24%，成为‘三方共赢’的典型案例。

永辉全国调改店布局仍在持续推进，供应链深耕是核心方向：强化买手团队的市场洞察力，筛选更符合家庭需求的商品；扩大自有品牌规模，兑现‘同价格品质最优、同品质价格最低’的承诺；完善仓配体系，提高新鲜商品的流通效率。‘新永辉·新品质’的品牌主张，正通过每一次称重、每一份包装、每一件商品的细节得以落实。

双节的热闹已然过去，日常生活仍在继续。永辉将不断提升商品和服务质量，以更懂中国家庭的姿态，守护平凡日子里的烟火气，为消费者提供更有价值的购物选择。

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