永辉南平浦城店调改开业，树立胖东来模式区域典范

9月12日，永辉超市南平地区首家学习胖东来模式的调改门店——南平浦城兴华路店重新开业。此次调改围绕商品、环境、服务、员工四大核心方面进行全面升级，旨在为浦城消费者打造高品质、有温情的一站式购物新场所，也为县域商业升级提供了新范例。

该门店位于浦城县兴华路，调改后经营面积近3000平方米。作为永辉在南平地区调改的第一家店，它深度对标胖东来的产品和价格，对商品结构进行了重大调整。原有的12509支单品中，下架6270支，新增2745支，调改后商品结构达到胖东来的80%，进口商品占比达15%。其中，烘焙、熟食等鲜食比例从5%大幅提升至25%，满足了消费者对美好生活的需求。

生鲜品类是此次升级的重点。水果区新增果切果汁、冷萃茶等年轻化品类，以应季爆品吸引年轻客群。蔬菜区引入有机菜和闽北炖汤特色食材，保障品质。水产区域聚焦海域直采，推出多种海鲜新品，还有“进口四大金刚”满足高端需求，门店的海鲜厨房还提供代客加工服务。

熟食烘焙区热闹非凡。现场制作的各种美食香气扑鼻，小龙虾专柜人气十足。烘焙工坊从无到有，自制SKU增加至50支，原料严格遵循健康标准。

在品质升级方面，门店设立胖东来自有品牌专区，展示近70支爆款单品；同时打造永辉自有品牌矩阵。永辉定制伊利鲜牛奶以7.9元的亲民价格引发抢购，成为“优质平价”战略的代表。

除了商品升级，“东来式”人性化服务也是此次调改的亮点。卖场环境焕然一新，取消强制动线，拓宽通道，引入体验式业态，升级烟酒客服中心。

肉禽柜台能根据顾客需求提供深度加工服务，海鲜柜台可解决家庭处理海鲜的难题，水果区服务贴心且科学，还对组合果切标明建议食用顺序。

在食品安全方面，门店承诺“不卖隔夜商品”，果切产品执行“468原则”，部分商品在闭店前日清折价。

门店调改也注重员工福利提升。员工人数增加，平均薪资提高，还增设了员工休息室等，提供免费员工餐。负责人表示，员工是服务和温暖的传递者，要让员工兼顾家庭，通过培训赋予职业尊严。

永辉还推行“工匠计划”，构建技能认证体系，为员工提供职业发展路径，该计划已获国家级权威认证，员工考核合格可获国家认可的职业技能等级证书。

据悉，永辉全国门店调改进程持续推进，南平地区的邵武恒华店、建瓯滨江国际广场店也将陆续调改开业。未来，永辉将坚持胖东来模式的品质零售路线，满足国人需求，助力南平消费市场发展，为闽北家庭打造更美好的消费场景。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com