永辉泉州第三家调改店落户惠安，商品服务全面升级

9月12日，永辉超市惠安禹洲店完成全面调改，正式焕新开业。

这是永辉在泉州地区开设的第三家、惠安县首家学习“胖东来模式”的调改门店。此次开业标志着永辉在泉州县域市场的战略布局进一步深化，惠安消费者也能率先体验到一个融合品质商品、温馨环境、暖心服务与员工关怀的新型购物空间，为县域商业转型升级树立了新标杆。

该门店位于惠安县世纪大道禹悦汇，调改后经营面积近3900平方米，是惠安城区重要的社区生活服务中心。门店深度优化商品体系，引入进口商品、健康趋势类网红商品及胖东来自有品牌系列，商品结构更加科学合理。

门店负责人介绍：“我们全面对标胖东来的产品和价格，重点强化品质民生商品与地域特色组合，让惠安市民在家门口享受升级版消费体验。”

在商品层面，此次调改力度空前。原有的近1.3万支SKU精准优化后，保留10307支，商品汰换率高达43%，调改后整体商品结构达到胖东来标准的80%。其中，进口品牌商品占比提升至14.5%，胖东来自有品牌商品达52支，永辉自有品牌达260支，一二线品牌5500支，形成了层次分明、品质优良的商品矩阵。鲜食品类提升显著，烘焙、熟食等鲜食比例从原有的5%增长至25%，增强了卖场的烟火气和体验感。

生鲜区域是升级的重点，各品类焕然一新。水果区保留民生刚需商品，强化差异化选品，新增果切果汁、冷萃茶、水果捞等年轻化品类。

蔬菜区引入有机菜系列和福建人喜爱的炖汤食材，如石橄榄、金线莲等养生滋补品，并通过定向种植和全程溯源保障品质安全。

肉禽区保留散猪肉，牛肉导入现煎牛肉系列，提供免费代煎服务，还引进进口牛肉和潮汕牛肉系列，新增方便快捷菜和半成品菜系列。水产区新增海鲜厨房服务，解决顾客烹饪大海鲜的难题，引入三文鱼系列、切片鱼系列，满足年轻客群需求，提供鲜冰鲜鱼系列。

熟食烘焙区变化明显。引入胖东来同款的去骨猪蹄、小甜肠等网红产品，保留北京烤鸭、韩式炸鸡等风味美食。明档厨房现场制作，让顾客享受即食美味。烘焙品类增长显著。

永辉烘焙通过中央工厂模式实现全链路品控，打造了多款爆品矩阵。除山茶花山泉吐司外，“丰收的喜悦”稳居烘焙区现烤类销售榜首；“核桃满满”“巨大毛毛虫”“榴莲千层”等产品在各自细分领域表现出色。这些单品构成“高质价比”的烘焙爆品矩阵，覆盖早餐、下午茶及礼品场景，成为门店引流的核心引擎。

调改后的卖场场景打造令人眼前一亮。中岛货架齐肩高度，视野开阔，通道大幅拓宽。温暖柔和的射灯聚焦商品，场内明暗错落，氛围年轻清新，层次感十足。收银区域布局优化，增加自助收银机，为顾客提供更多便捷和自由。

服务的提升不仅体现在货架与设备更新，更体现在与顾客交互的细节中。门店提供水果清洗和现切服务，肉类可切丝、切片等。很多商品货架增加挑选提示，教顾客挑选口感最好的商品；海鲜区域张贴“只卖海鲜不卖水”等提示，让顾客购物更放心。

超市增设顾客休息区，提供自助药箱、血压测量仪等便民暖心服务。同时，严格管控食品安全，果切区执行“468鲜度原则”，部分肉禽水产日清不隔夜。

调改不仅提升了顾客购物体验，还拉动了就业。门店员工团队从67人扩容至151人，平均薪资大幅提升。员工满一年可享受10天带薪年休假，超市增设员工休息室、培训室等关怀设施，提升员工归属感与满意度。

永辉推进“工匠计划”，覆盖果切、水产等七大核心岗位，目标是培养“万名技工”专业队伍，推动高级技工及教练实现“万元薪酬”，破解行业“技工荒”，夯实高质量服务根基。永辉超市相关负责人表示：“当专业被尊重，每个平凡的岗位都会闪耀着不平凡的光芒，这份源自内心的热爱与坚守，将会化作货架上更新鲜的食材、更温暖的服务，将美好传递给每一位顾客。”

永辉超市闽南大区调改负责人称：“作为永辉在泉州的第三家调改店，我们希望通过全面调改，提升购物环境，重塑服务理念。缩短工时、提高待遇是为了让员工更有幸福感，从而更真诚、专业地服务惠安乡亲。中秋与国庆双节将至，我们将围绕多元场景，为惠安消费者打造更丰富、暖心的消费解决方案，成为更懂惠安人的超市。”

未来，永辉超市将坚持品质零售路线，深化供应链建设与本地化服务创新，完善区域零售网络布局，为消费者提供更优质的购物选择，助力惠安消费市场高质量发展。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com