TikTok居然做了外卖，开了1000个外卖站，专门做网红食品
TikTok最终将触须延伸到外卖领域。
TikTok客户的水池和使用时间在疫情期间暴涨，随之而来的是平台上的各种美食内容。截至12月，#FoodTok 在标签下累计视频超过115亿，包括教授烹饪技巧、分享食谱、检测食谱等。烤羊奶酪番茄意面食谱在TikTok上火后，全网病毒式传播，成为2021年谷歌搜索次数最多的一道菜。
现在，TikTok要把抖音还没来得及在国内做好的事情提前做好。——上个星期五，TikTok宣布与Virtual一家在线名人餐厅工作。 Dining Concept（VDC）合作，即将在美国推出外卖服务”TikTok Kitchen"，专卖平台上那些受欢迎的食物。
在此之前，TikTok有很多关于当地生活业务的探索，但毕竟海外和中国市场有很大的不同。TikTok能突破海外的“当地生活”吗？还是这只是一个短暂的品牌事件营销？
TikTok上的美食视频
由于物流和人工成本高，中国客户早就习惯了外卖，这在美国并不是很常见。然而，突如其来的疫情导致订单数量飙升，美国外卖行业也一帆风顺。
Uber、Doordash、Grubhub和其他外卖平台的业务明显增加。许多餐馆关闭了晚餐，只设置了外卖窗口。连锁餐厅也是如此。美国餐厅Applebee设立了一个只送外卖的子品牌，Chipotle开设了一家专门推广墨西哥风味的快餐店，只接受网上订单。这种热潮被称为“鬼厨”、实际上，“虚拟厨房”是我们熟悉的外卖店。
Chipotle连锁快餐店开了一家只接网上订单的店，叫做“”Digital Kitchen”TikTok Kitchen也有异曲同工之妙。
根据目前的公开报道，TikTok计划在现有餐厅开设300家外卖站，并于明年3月开始正式服务，明年年底规模将达到1000家。
消费者可以通过外卖平台Grubhub下单，菜单为TikTok提供热门食品，包括烤羊奶酪番茄意大利面、意大利面、烤玉米等。菜单将根据趋势每季度更换一次。
TikTok在线名人Jennini，一手点燃烤羊奶酪番茄意面。 Häyrinen(詹妮·海里宁)对于自己的食谱可以被选中感到非常“兴奋和自豪”。
这一次，TikTok合作伙伴VDC也值得关注。该公司成立于2018年，协助餐厅成立了只做外卖的子品牌，并善于与明星和网络名人合作，打造餐饮品牌，增加流量效应。
比如MrBeast和VDC合作做了一个叫MrBeast的大网红，油管里有8570万粉丝。 玛丽亚·凯莉做了一个烤饼干品牌，巴克汉堡品牌。餐厅可以申请成为VDC合作伙伴，在自己的店里卖这些食物。
VDC的理念是帮助餐厅处理用餐效率和厨房使用效率的问题。疫情期间，随着外卖店热潮的兴起，VDC也在10月份获得了2000万美元的A轮投资。
TikTok Kitchen的运营也基本上采用了这种模式。
根据VDC官网的说法，餐厅可以申请销售TikTok合作菜单，没有申请费，VDC会提供员工培训、食谱、包装、材料等，让餐厅能够在30天内接到订单。菜肴有25种，均价30美元，成本在35%以下，用餐时间为8-10分钟。
TikTok的目的引起了各种各样的猜测。TikTok在回应技术媒体Techcrunch时表示，企业将在平台上投资美食内容的创作者利润。但是目前还没有进一步的计划公布。
根据今年9月官方公布的最新数据，TikTok的全球月活量已经接近10亿，比去年7月增长45%。Wallarooo营销机构 Media预测，TikTok在美国的月活量为8000万。在任何市场上，TikTok的一举一动都会引起越来越多的关注，这是一个不可忽视的体积。
(TikTok封面图来自TikTok&Virtual Dining Concepts）
本文来自微信微信官方账号 “深响”（ID：deep-echo），作者：陈文琦，36氪经授权发布。
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