凯德闵行商业中心四季文宴国潮市场仅开5个月就暂停。

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发文/张铎 温泉

五月十九日，上海凯德闵行商业中心。

工作日下午，位于莘庄商圈的标志性商场依然人满为患。但是在B2楼，原本是“非遗产” “国潮”概念运营的四季文宴和国潮市场已经锁上了大门，入口处张贴着“因消防整改暂停营业”的公告。两名值班人员在现场，没有向外界提供进一步的解释。

但就在一周前，这个空间仍然可以自由进出。根据5月12日的现场视频，很多商家在门前张贴了写有“我们被骗了”的A4纸，一些供应商正在拆除排烟设施。

今年1月正式开业，开业不到五个月就暂停了。根据很多商家的反馈，80%以上的商家已经收到了项目方发出的解约通知。

事实上，自筹备期已经出现了相关争议，包括开业延期、消防验收、费用计算等环节，开业后延伸到运营保障和活动执行等问题。

对此，项目方东溪荟作出了书面回应，否认违约，并表示部分纠纷正在进入法律程序。

专业化餐饮网将呈现商家和项目方的多种说法，复盘项目始终如一。

从“非遗市场”到零租金招商

四季文宴的经营者是东溪汇，整体租用了凯德闵行商业中心B2层空间，负责该地区的投资、装修、品牌介绍和日常运营。

根据最初的投资信息，该项目以“宋代雅集”为设计主题，计划打造一个集宋风美食、文化体验、休闲娱乐于一体的复合商业空间。计划包括200多项年度主题活动，包括民间节日、24个节气市场、非物质工匠专场和沉浸式表演艺术，并承诺将营业收入的30%投入到Tiktok、小红书、公众评论等渠道进行在线宣传。

据凯德人士在接受其他媒体采访时透露，东溪汇曾承诺通过主题空间设计和持续的文艺活动，引入约30%的“非遗流量品牌”和40%的老字号商家，形成“多元化品牌” 高频更新 “非遗市集”组合模式。

但根据职业餐饮网的实地采访和观察，实际入驻项目的大部分是中小个体商户。很多商家表示，在评估入驻意向时，真正吸引他们的不是“非物质文化遗产”和“国潮”的概念，而是“零租金”和“高人流”两个更直接的投资条件。

据一位商家介绍，当时项目主要推广“零租金”，即按月营业额的15%到18%提取租金，加上每平方米115元的固定物业管理费。在调查过程中，人流是可以接受的。

专业餐饮网注意到，该区域位于B2层，不在商场核心动线范围内，入口设置相对隐蔽，自然客流整体承接能力相对较弱。

伴随着后续开业计划的不断推迟，分歧逐渐浮出水面。

开业节奏一再延迟

据商家回忆，招商阶段四时文宴承诺的开业时间为2024年9月15日。

但很多商家表示，项目现场在签约进场时仍处于空白状态，基础隔断尚未完成，施工环境不具备，装修工作无法启动，更不用说开业运营了。即便如此，运营商还是多次督促商家支付相关费用，推动项目进度。

施工过程中经常出现问题。商家表示，水电供应中断数次，现场作业进度缓慢，缺乏统一调度。消防验收直到2024年11月21日才完成。“这个过程应该在投资启动前完成。”一些商家评论道。

物业费的计算方法也成为争议的焦点。据几家商家介绍，东溪汇曾提出，物业管理费应从合同签订之日起计算，商家坚持从消防验收完成、装修正式启动之日起计算。最后，一些商家与运营商签订了补充协议，约定的费用可以在开业后逐月扣除，并确定该项目将于2024年12月正式开业。

然而，在一些企业完成费用支付后，现场水电再次中断。一些商家表示，这种情况只会发生，因为东溪汇拖欠了施工方的工资。他还提到，之前被告知运营商的账户因纠纷被冻结，支付的费用需要转入项目员工的个人账户。因此，他们对项目的整体资金流动有所怀疑。

2024年12月22日，东溪荟在商业集团发布了《开幕式策划案例》，宣布正式开幕式将于12月28日举行，包括舞狮点睛、迎宾仪式等。，并建议商家准备古装，配合情景表演。

一位商家回忆说：“那几天大家都在拿货，布场，感觉终于要开始了。

但最终，开业并未如期举行。当天，多家商家到达现场后发现现场仍处于未完工状态，部分门店装修尚未完成，通道和公共区域仍有施工痕迹。

"我所有的亲戚都来了，结果看见了一个工地."一个商家描述了当天的情况，“尴尬又尴尬”。

最后，该项目于2025年1月15日对外开放。然而，根据商家的反馈，现场客流、室内环境和运营实施仍未步入正轨。之前反复积累的信任缺口并没有因为项目开放而消除。

开业后的尴尬聊天、纠纷和暂停

四时文宴于2025年1月15日正式开业。

有商家表示，B2楼温度不到10℃，冷空气直接充满，湿度难以忍受。开业当天，只举行了短舞狮和喷花仪式。路面广场没有明显的引导或宣传。现场很少有路人意识到，在下沉广场下，一个主要的“非物质文化遗产” “国潮”概念的市场刚刚开放。

开业时间临近春节，是商圈客流的淡季。很多商家提到，非物质文化遗产主题区还有很多店铺还没有开业，整体氛围更接近一个还没有准备好的“试营业”。

由于缺乏有效的引流，商家大多以相互“支持”的方式完成开业交易。零星进店的顾客中，有一部分是持有代金券的消费者，四季宴会的部分空间用于舞蹈排练。商家调侃说，这也可能算是项目宣传中提到的“文艺活动”之一。

2025年1月21日，30名商家联合向运营商提交需求信，指出场所存在长期低温、人流不足、异味偏重、物业服务不足等问题，要求改善供暖，加强引流，并对经营损失提出补偿请求。

随后，东溪汇进行了整改，临时安装了两台中央空调，并增加了道路围护广告。然而，商家的反馈是“供暖效果有限”。围栏广告中唯一的餐饮宣传是泡菜火锅。

假期过后，现场纠纷逐渐增多。一些商家表示，一些供应商开始拆除排烟管道、监控系统和中央空调系统，因为会计纠纷。警方多次介入现场处理相关矛盾。

3月23日，约三分之一的商家联合提出“免费转让装修”以换取存款，但没有与运营商达成协议。一些激进的商家在商店里贴上标语来表达他们的需求，现场的差异开始公开。

四月二十二日，消防部门在审查中发现问题，要求整改。由于未能如期完成，项目从五月十四日起被要求暂停营业。

从4月份开始，东溪汇陆续向商家发出解约通知。据多家商家估计，截至5月中旬，已有80%以上的商家收到“单方面解约函”。

有些商家表示，前期投资巨大，尚未回本，资金链已经断裂，只能依靠借贷委托律师来应对后续的法律流程。

项目方回应：延迟，争议和责任归属

针对商家普遍提出的开业延迟、消防验收前投资、物业费用纠纷、非物质文化遗产活动缩水等问题，方东溪荟四季文化宴会项目通过书面声明作出回应 应该强调自己的操作“不违反合同或相关法律法规”，并指出一些纠纷“正在通过法律程序处理”。

1、项目延期与合同执行

东溪汇表示，原合同约定的开业时间为2024年9月15日，装修竣工时间因施工企业延期交付而被迫延迟，整体开业时间最终调整至2025年1月15日。为了应对这一变化，公司与多家商家签订了《补充协议》，明确了新的交付时间和物业费用的起点，并提供了费用减免。

对于“消防验收前开始招商”的问题，项目方回应称，消防流程完成前，商业地产项目一般会开始招商，实际合同的生效和费用都是在消防验收合格的情况下实施的。获得消防开业前的检查许可证意味着该项目具有开业条件。东溪汇强调，现行法律并未将消防验收作为租赁合同生效的法律前提。

2、费用纠纷和履约纠纷

关于部分商家拒绝支付物业费用的问题，东溪汇表示，项目签订的租赁合同真实可信，租金和物业费用的支付是商家的基本义务。虽然公司承认部分设施存在瑕疵，但认为“不足以构成影响运营的实质性障碍”，因此不构成合理的成本辩护理由。

东溪汇表示，公司对部分运营问题持开放态度，愿意通过整改或协商给予一定的补偿，但将根据合同条款采取法律措施“完全拒绝支付”和“单方面暂停合同”。一些企业的需求已经超出了合同的范围。协商失败后，公司向法院提起诉讼，相关案件正在司法审理中。

3、供应商纠纷和设备拆除

关于现场设备拆除与供应商之间的纠纷，东溪汇表示，部分供应商在项目施工过程中没有支付余款，主要是因为预算之外的延期支出，但公司已经制定了相关账目的支付计划，并与大多数供应商达成协议。

东溪汇指出，项目并未拖欠施工企业工资，设备拆除潮的出现导致个别商家或外部人员误导供应商“可持拆除设备快速结算”，导致短期集中拆除。公司表示，目前的争议已经初步解决，后续支付计划正在推进。

4、非物质遗产活动和现场秩序

据东溪荟介绍，四季文宴的具体落地情况基本与前提报告的内容方案相匹配。针对商家对“非物质文化遗产缩水”的质疑，东溪荟表示，自开业以来，公司先后引进了国家、省、市的非遗传承人，春节前后完成了约20项活动。

计划一年推进200多场比赛，但由于现场秩序频繁受到干扰，活动受到限制，直至活动暂停。经与部分非物质文化遗产团队协商，公司决定暂停执行。

5、解约争议及后续安排

关于解除合同的问题，东溪荟表示，自2024年12月以来，大多数商家都没有按照合同支付费用，并多次忽略了沟通要求。根据租赁合同，已经构成违约，公司已经陆续向符合条件的商家发出了解约函，并安排了一对一的沟通，以促进善后。

在消防整改方面，项目方指出设施本身符合规范。由于前期管理人员的变化，相关备案没有及时更新，在此过程中不断被商家举报，影响了消防复核的进度。目前，该项目已于2025年5月15日获得新的消防许可证，并具备再次经营的条件。开业后，招商业态将得到改善，并指出相关调整属于商业项目的常规更新范围。

专业化餐饮网总结：

四时文宴项目从招商启动到短期暂停，运行时间不到半年，已经出现了多轮争议，矛盾集中，信任迅速丧失。

真正值得问的是，越来越多的商场加速开业，大量的人涌入餐饮行业。很多行业是否有能力识别和应对结构性风险？

当前，相关纠纷仍在司法处理中，职业餐饮网将继续关注事件的后续发展。

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