这种事情家家户户都有却长期被忽视，专家指的是健康风险。

在家人的微信群里，我会时不时收到这样的消息:“惊人！不要把锅藏起来，增加。「甲状腺癌」“危险物质”、"多个玩具是由阻燃剂引起的（TCPP）被召回超标”、长辈们在分享了这些文章之后，会孜孜不倦地提示，扔掉不沾锅，不要买塑料玩具，“这些有毒塑料会让孩子早熟”。

这篇文章中提到的物质，大部分是指塑料中的添加剂。。的确，塑料中的添加剂有很多健康风险，如癌症、肥胖、生殖发育或疾病。皮肤接触和误食会使这些添加剂从塑料产品进入我们的身体和血液。避免接触是最直接的方法。。

但是知道和做完全不一样。“拒绝塑料”这个词不容易做到。能在忙碌的生活中腾出时间做饭的年轻人很少。他们依靠方便易洗的厨具。即使有意识的父母不给孩子买塑料玩具，孩子也不可避免地会在学校或公共空间接触到含有塑料的运动用品。塑料在19世纪下半叶被发明，在过去的150年里，它已经深入到人类社会的生产、消费和生态系统中，100%避免塑料是不现实的。

这意味着我们几乎不能从生活中“一锅端”塑料。当我们在家庭群体中阅读那些文章时，我们应该如何理解这些信息？除了担心，这些信息能帮助我们正确选择和使用塑料来保护自己和下一代的健康吗？

假如我们的目标不是一般地避开塑料，抵抗塑料制品(尤其是添加剂)的健康风险，那么对这些健康风险和接触原理的基本认识尤为重要。塑料中有哪些类型的添加剂？有生殖毒性风险的添加剂在哪些产品中更常见？不同添加剂的健康风险是否相同？这些添加剂是如何进入我们的身体的？本文将逐一解决这些问题。

添加剂与塑料形影不离。

几乎所有历史上最早的人工合成塑料都选择了自然存在的纤维素作为主体，例如，它们被称为第一种人工合成塑料。帕克西林（Parkesine），它出现在1855年，被命名为亚力山大·帕克斯的发明者。然而，当帕克斯成立公司试图商业化这些材料时，它最终因为成本高、质量不稳定而倒闭。

美国发明家约翰·韦斯利·海厄特拿过接力棒。当时桌球是象牙做的，厂家在找便宜的替代品。在帕克西林的基础上，海厄特仍然以纤维素为主要材料进行改性，并使用樟脑作为增粘剂，使材料更加灵活，创造了赛璐珞（Celluloid），在制作桌球、照相胶片之后，这已经成为第一个成功的商业塑料。[1]

从那以后，塑料的商业价值被挖掘出来，直到它完全融入地球的生态环境，塑料才被视为人类世界的象征之一。[2]与此同时，添加剂的种类也逐渐丰富，用于提高塑料性能：可塑性、柔软性、耐久性、热稳定性等。

聚合物和添加剂的结合已经成为我们现在熟悉的塑料。根据统计，世界上6%的塑料中添加剂生产，也就是说，94%的塑料成分是高分子聚合物，6%是添加剂。在这些成分中，世界上用于包装的塑料生产比例最高，为36%。[3][4]

因此，塑料也许是透明的，但不是纯粹的。

图丨 Geyer R. (2020). Production, use, and fate of synthetic polymers. 13-32

图丨 Geyer R. (2020). Production, use, and fate of synthetic polymers. 13-32

常见添加剂

粘合剂，阻燃剂，双酚A（BPA）、氟化物和多氟烷基化合物（PFAS），它们都是常见的添加剂。它们可以提高塑料的不同性能，广泛应用于我们日常生活中经常接触到的产品中，从日常用品的食品包装、婴儿玩具到建筑材料和医疗器械。

主要通过添加剂饮食摄入，皮肤接触，呼吸道吸入这三种方法进入我们的身体，导致健康风险。具体的进入方法取决于添加剂本身的特性和使用方法创造的条件两个因素。

以双酚 A 为例，双酚 A 它具有脂溶性，易溶于脂类和醛类食物，在高温、酸性或碱性环境下更容易从材料中溢出。它通过食品包装材料和塑料制品渗透到食品和饮料中，从而进入人体，引起各种疾病。[5]同时，由于不易被消化道分解，摄入后会在体内积累，从长远来看会造成安全隐患。因此，双酚 A 饮食暴露的风险相对较高。[6]

现在，让我们回头看看双酚。 A 是什么。

双酚 A

双酚 A（Bisphenol A，BPA）又称酚甲烷，是一种主要用于生产聚碳酸酯塑料、环氧树脂等高分子材料的塑料前体物质。

由于其耐久性、透明性和抗破裂性，聚碳酸酯塑料广泛应用于可重复使用的塑料瓶、奶瓶、储存器皿，CD 光碟和 DVD 此外，光盘等也成为医疗器械和光学镜头的重要原料[7]；由于其耐腐蚀性，环氧树脂被用于食品罐内外壁涂层、储罐内外壁涂料、牙科填料等，防止其腐蚀和腐蚀。[8]

双酚 A是一种有机合成中间体，也用于生产增粘剂、阻燃剂、抗氧剂、热稳定剂[9]，它是最常用的塑料添加剂之一。[10]

双酚 A 特别容易对新生儿、儿童、孕妇等敏感人群产生健康影响。研究发现，双酚 A 胚胎生长、大脑发育[11]都会受到影响，还可能导致儿童早熟[12]；同时，双酚 A 双酚作为一种内分泌干扰素，可能会影响人体生殖系统[13]， A 男性精子质量和活力都会下降[14]，影响女性卵子的成熟[15]，进而影响男性和女性各自的生殖能力。双酚 A 同时也与代谢性疾病的发生有关，尤其是 2 型糖尿病[16]和儿童肥胖。[17]

根据摄入方法、常见商品和健康风险的信息，如果要防止双酚，我们可以尝试推断出一个粗浅的结论。 A 生殖健看带来的发育和风险，我们应该避免使用塑料制品，特别是来自非正式生产渠道的商品。假如使用塑料制品，避免食用高温或含油的食物。

通过类似的方法，我们可以理解和思考其它三种添加剂。

增粘剂

增粘剂，又称塑化剂，主要用于提高塑料的柔韧性和可加工性。最常用的应用是增粘剂。 PVC(PVC)在产品中，它可以使用 PVC 该产品更柔软，易于弯曲和折叠，具有弹性。例如添加增粘剂 PVC 保鲜袋相比 PE(聚乙烯)保鲜袋会更粘，可紧密包裹食物，避免空气进入。其它经常添加增粘剂 PVC 该产品包括电缆表皮、塑料薄膜、地板材料、软管、玩具、人造皮革、医用输液袋、汽车内饰等。[18]

一方面，在食物链中，增粘剂通过生物放大到达人类餐桌。，另一方面，在控制过程中发现大量增粘剂超标现象，在人类生活的各个领域，尤其是从婴儿期开始，它就构成了威胁。邻苯二甲酸酯在婴幼儿用品、儿童玩具、儿童鞋和学生文具中不合格的情况非常突出。[19]另外，增粘剂易受温度、使用时间等外部环境因素的影响，pH 在环境中释放值的影响，与食物接触塑料食品容器，PVC 保鲜袋等可以释放增粘剂，然后进入体内。[20]

增粘剂对健康构成很大威胁。例如，邻苯二甲酸酯增粘剂与内分泌、生殖毒性、神经发育毒性、胰岛素抵抗、肥胖、高血压等疾病有关。

阻燃剂

阻燃剂它是一种阻碍燃烧反应的分子，可以降低聚合物在使用过程中的易燃性。阻燃剂多见于塑料制品，如电线电缆、电子设备、家用电器、汽车内饰和功能部件、建筑材料、玩具和儿童用品等。

添加剂阻燃剂与产品中的材料是物理混合的，阻燃剂能不断地从产品中转移到灰尘、食物和水中，人们通过吸入这些化学物质蒸汽或通过皮肤接触阻燃剂。一项研究表明，阻燃剂在大多数接受测试的人体内被检测到，因为儿童经常用手触摸食物，所以接触阻燃剂的程度最高。他们的身体在发育过程中特别容易受到这些化学物质的影响。[21]

有机阻燃剂通常是对人体健康有害的阻燃剂，它们可能是卤制阻燃剂或磷制阻燃剂。在这些阻燃剂中，卤化阻燃剂是使用最广泛、危害最大的阻燃剂之一，许多卤化阻燃剂已被禁止或限制使用。[22]一些阻燃剂(如多溴联苯醚)，PBDEs）会在环境中积累，影响甲状腺素的调节，损害神经发育，并可引起癌症。

氟化物和多氟烷烃化合物

文章开头提到的最后一个，氟化物和多氟烷烃化合物（PFAS），它是一种不粘锅涂料生产过程中所涉及的物质。它具有很高的热稳定性和耐化学性，同时对降解有很强的抵抗力，所以它们能在环境中持续存在。全氟辛酸[23]（Perfluorooctanoic Acid, PFOA）还有全氟辛烷磺酸盐（Perfluorooctane Sulfonate, PFOS）PFAS类物质是最常见的两种。[24]

PFAS广泛应用于生产纺织品、润滑剂、食品包装、不粘涂层、电子设备、防火服、阻燃泡沫、洗发水等诸多领域。[25]此外，全氟化合物也出现在婴儿一次性尿布中。[26]

对于身体健康来说，PFAS可以通过通过呼吸、饮食和皮肤接触等方式进入体内，并能在体内积累。长时间暴露 PFAS 它被认为与多种健康问题有关，包括肝损伤、内分泌影响、生殖和发育问题以及隐性致癌风险。[27]

下一步，让我们试着将上述信息应用到现实生活中。

答:邻苯二甲酸酯是一种增粘剂。长期接触可能会干扰儿童的内分泌和神经发育。购买塑料玩具时，一定要选择正规的平台。购买前记得检查标志的合规性。

行动指南

看到这里，我想你已经对塑料中的添加剂有了全局的了解。熟悉这些名字不是成为科学家的开始(但可能是成为科学家的开始！)，但是下次在新闻或者微信群看到的时候，你会有更高的判断力。

为避免接触化工添加剂的危险，您可以尝试记住以下三点：规范使用，避免使用合规标识。

合规标识

上述小林提到在正规渠道购买，检查标识。所以合规的产品标识包含哪些信息呢？依据《产品质量法》商品或其包装上的标志必须是真实的，并且符合下列要求：

具有产品检验证书；

产品名称、厂家名称、厂址均有中文标注；

根据产品特点和使用要求，需要标明产品规格、等级和含有主要成分的名称和含量，并用中文相应标明；如果客户需要提前知道，应在外包装上标明，或者提前向消费者提供相关信息；

使用时间限制的产品，应在显著位置清楚地标明生产日期、安全使用期或失效日期；

使用不当，容易造成产品本身损坏或危及人身、财产安全的商品，应当有警告标志或中文警告说明。

另外，还可以查一下产品包装上是否有国际或国家认证的环境标志。常见的标签有：

规范使用

大部分添加剂都是脂溶性的，而且在温度升高时更容易释放。增粘剂经常添加到聚氯乙烯保鲜袋、塑料袋和塑料瓶中，因此有必要避免这些容器与食物的长期接触，尤其是油脂和酒精食物，并避免整体加热。

在老化过程中，塑料产品还存在添加剂释放的危险，要遵循塑料制品本身的标注或隐含提醒的使用方法。，请勿过度使用塑料制品。

避免使用

自然，最直观有效的方法就是避免使用塑料制品，特别是与食物接触的容器，可选用玻璃、瓷器、食品级不锈钢等材料替代。也许它们不像塑料那样方便，但是当我们知道塑料中添加的添加剂可能会给我们自己和家人带来健康风险时，这些不便是否更容易克服？

结语

随之而来的健康风险在塑料给生活带来便利的同时，也在进一步研究和揭示。为了防止健康风险，消费者需要提高对添加剂的认识。但是保护家庭健康并不能完全靠顾客自己的力量来避免，更加需要有关部门加强监管，进一步规范塑料制品的生产和销售。

参考资料

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[2] Zalasiewicz J, Waters CN, Ivar do Sul JA et al (2016) The geological cycle of plastics and their use

as a stratigraphic indicator of the Anthropocene. Anthropocene 13:4–17

[3] Geyer R, Jambeck J, Lavender Law K (2015) Production, use, and fate of all plastics ever made. Sci

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[4] Global Industry Analysis (GIA) (2008) Plastic additives: a global strategic business report.

MCP-2122. GIA, San Jose, CA, USA

[5] 陈瑶, 黄红 & 沈理笑. (2011). 双酚 A 身体内外暴露现状及其对健康的影响. 环境和职业医学 (12), 769-773. doi:10.13213/j.cnki.jeom.2011.12.011.

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[8] 陈瑶, 黄红 & 沈理笑. (2011). 双酚 A 身体内外暴露现状及其对健康的影响. 环境和职业医学 (12), 769-773. doi:10.13213/j.cnki.jeom.2011.12.011.

[9] WWWF. 分析塑料社会、环境和经济成本. 2021:21

[10] 新型污染物检测与筛查评估. (2024). 双酚 A(BPA).

[11] 王硕, 庄太凤. 双酚 A 危害新生儿健康. 环境化学, 2020, (9): 9.

[12] 吴海瑛, 陈临琪, 汪维鹏, et al. 双酚 A 和女孩早熟的关系. 临床儿科杂 志, 33(2).

[13] 无毒先锋. 有毒的外卖塑料饭盒，你对“双酚” A”“你知道多少？. (2021-06-26). [2024-09-02].

[14] 谢文艳，蒋志惠，李新平。 & 张小莺.(2016).雌激素双酚环境 A 暴露现状及其雄性 性生殖毒性研究概况.生态毒理学报告(04)，1-9.

[15] Ozkemahli, G., Balci Ozyurt, A., Erkekoglu, P., Zeybek, N. D., Yersal, N., & Kocer-Gumusel, B. (2022). The effects of prenatal and lactational bisphenol A and/or di (2-ethylhexyl) phthalate exposure on female reproductive system. Toxicology Mechanisms and Methods, 32(8), 597-605.

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[20]93维基百科.塑化剂.

[21] Green Science Policy Institute. Flame Retardants. https://greensciencepolicy.org/harmful-chemicals/flame-retardants/.

[22] Green Science Policy Institute. Flame Retardants. https://greensciencepolicy.org/harmful-chemicals/flame-retardants/.

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[28] 极目新闻. (2024). 极目锐评 | 部分学生体育用品增粘剂超标200倍以上，标准和监管亟待跟上。. https://jms.ctdsb.net/jmythshare/#/news_detail?cId=0&contentType=5&contentId=2318416

[29] 无毒先锋. 召回资讯 | 邻苯二甲酸酯内分泌干扰物超标，这些儿童用品被召回。. https://mp.weixin.qq.com/s/3LxQ9cmHtF0Fih2p5Xs1Lw.

本文来自微信微信官方账号“摆脱塑约”，作者：摆脱塑约行动，36氪经授权发布。

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