美团，惊慌失措？

出品/快刀财经

作者/王怜花

15日早上 ， 正式宣布美团 ， 推出 “ 新一代购物平台 —— 美团闪购 ” 。 很多网民很快就发现了 ， 疑似美团的宣传视频 “ 内涵 ” 京东 。 视频里 ， 用来衬托美团的对照组头像是一只狗。 ， 而众所周知 ， JD.COM的LOGO是一只狗。 。 此外 ， 还有类似的东西 “ 等待你的东西 ” 如此暗示性地打满了台词 。 “ 美团闪购涉嫌讽刺京东。 ” 词条瞬间冲上热搜 。

有趣的是 ， 两小时后 ， 京东官方立即在京东黑板报发文 ， 称 “ 京东不打口水仗 ， 但是要坚持说实话 ” 。 其中 ， “ GMV比 ‘ 幽灵外卖 ’ 1000万单还大 ” 这句话几乎显示了美团的名字。 。

这一轮两大巨头的隔空呼喊从上周末开始。 。

4月12日早上 ， 在社交平台上，美团核心地方商业CEO王莆中发文 ， 据透露，美团非餐饮订单已经超过1800万单单 。 但言语当中 ， 又一次明里暗中讽刺京东。 ， “ JD.COM不是第一家想做外卖的企业。 ” 、 “ 如果把外卖当作即时零售 （ 30分钟送万物 ） 的一部分 ， 早在2014年，达达和JD.COM就开始了。 ， 只是收效甚微 。 ” 、 “ 有些企业就像喉咙一样 ， 如芒在背 。 ”

随后 ， 随着网络的传播，刘强东和下属之间的对话截图 ， 刘强东直言 ， “ 别跟别人打架 ， 无法产生社会价值 。 ”

从年初开始进入外卖 ， 日前宣布，一年内将投入超百亿元 ， 在李斌的视频中，刘强东更出现了官宣。 “ 做外卖是认真的 ” ， JD.COM不断撩拨大众的外卖心智。 。 外界一直期待美团什么时候回应？ ， 如今 ， 最后，美团并不平静 。

同样在今天 ， 根据新浪科技的报道 ， 2024年刘强东内部演讲的一段在线会议视频流出。 。 视频里 ， 刘强东谈到京东外卖需要控制利润率 、 骑手需要支付五险一金 、 同时也要让用户放心食用 。

在外卖行业迎来一个全新的玩家之际。 ， 谁又开始恐慌了 ？

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新玩家进入 ， 没有保证美团的定价权 ？

4月9日 ， 蔚来创始人李斌在社交平台上晒出与京东创始人刘强东一起吃外卖的照片。 。 李斌说 ， “ 我问强东 ， 京东做外卖是认真的吗？ ？ 他说 ， 必须的 ， 京东要做父母 、 小孩 、 顾客可以放心食用优质外卖。 。 之后点外卖，点京东外卖。 。 ”

实际上 ， 早在2024年 ， 在京东官宣做外卖之前 ， 在一次内部会议上，刘强东曾把自己的想法吐出来。 。

“ 人民群众的民生行业 ， 在民生基础行业内部 ， 实际上可以存在一家公司 ， 一年赚几千亿 ， 几千亿的收益 ， 令人惊奇 。 ”

3月21日 ， 2024年第四季度和全年财务报告发布 。 美团年收入3376亿元 ， 同比增加22% ， 经调整，净利润为437.72亿元 ， 同比增长88.2% 。 全年净利润358.1亿元 ， 同比增长158.4% 。 尽管利润尚未达到千亿级别 ， 但是这么大的数字 ， 而且基本上符合刘强东的说法。 。

有关美团的统治力 ， 每一个数据库都提出了自己的数据 ： 交通银行国际证券研究报告显示 ， 2024年 ， 美国外卖市场份额高达65% ； 发表了智研咨询 《 2025-2031年中国餐饮外卖行业市场现状调查及未来趋势判断报告 》 显示 ， 如今，美团外卖占中国外卖市场份额的70% ， 尽管还有其它数字 ， 但是他们都并肩而立地指向一个观点。 ： 在当今国内外卖业中，美团是无可置疑的霸主。 。

从古至今 ， 中国人讲究 “ 民以食为天 ” ， 但是一个残酷的事实是 ， 长期以来，餐饮业一直是典型的薄利产业。 。

以海底捞为例，火锅龙头 ， 即使在2023年如此火爆的时候， ， 它的利润率也只有11.96% ， 而2018年 、 2019年 、 2020年 ， 海底捞净利率分别为9.7% 、 8.8% 、 1.1% 。

数据显示，北京统计局发布的数据 ， 2024年上半年 ， 超过北京规模的餐饮业利润总额为1.8亿元 ， 同比下降88.8% ， 低至0.37%的利润率 。

据 《 中国餐饮业2024年报告 》 ， 2024年餐饮业平均客单价同比下降8.3% ， 以 “ 9.9元员工餐 ” 为例 ， 其在美团外卖平台上的订单比例从2023年的12%飙升至2024年的38% ， 但是同期餐饮业净利率从8.6%下降到5.2% 。

餐饮企业的利润率日益下降 ， 但是在这种情况下 ， 但是有一家公司可以通过提供平台的方式 ， 每年拿走数百亿元的净利润 ， 而且增速动辄是惊人的三位数。 ， 的确不得不引人注目 。

外卖是美团发家的阵地。 ， 但是，并不是所有的美团领地。 ， 吃 、 喝 、 玩 、 乐 ， 人的日常生活中的每一个角落？ ， 所有的美团都参与其中 ， 且如今 ， 它已经成为一个外卖行业 ， 即使是生活服务业名副其实的领头羊。 。 春风得意的时候 ， 突然间闯入一家规模相近的巨头。 ， 表示自己也要做外卖 ， 并且 “ 是认真的 ” 。 任何人都会多三分警醒 。

实际上 ， 京东刚刚加入对局 ， 只需补贴100亿元 、 免佣金、低抽成等政策摆在台面上 ， 无论是对商家还是消费者都有很大的吸引力 ， “ 给予骑手五险一金 ” 更重要的是，另一大参与者也能从自己身上受益。 “ 乾坤袋 ” 。

这是可以预见的 ， 毫无疑问，它会引起美团的反击。 。 如果美团跟进补贴 ， 将其盈利空间压缩 ， 从而影响其定价策略 ， 调整收费模式也可能对其盈利能力产生很大影响 。 总得来说 ， 对美团而言 ， 京东的进场 ， 往小了说 ， 利润可能会下降 ， 往大了说 ， 任何时候都有可能影响整个公司的战略方向 。

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刘强东做外卖 ， 想 “ 细水长流 ”

美国使团的佣金太多了 ， 一直是外界质疑的一大槽点。 。

此前 ， 一位新一线城市的畅跑骑手透露 ， 跑步价格在2.5元左右。 ， 加上时间补贴大概3元左右 ， 如果是多天签约4-5元/单单签约4-5元 ， 以每天跑9-10个小时为例 ， 完成单量约为45单左右。 ， 累计收入在200元左右 。 “ 曾经8.1公里只给我4元钱。 ， 换你你接吗 ？ ”

假设对外卖员只是收入上的影响？ ， 那么对于直接控制菜品质量的商家来说，利润压缩 ， 甚至会直接影响菜品的质量。 。

2020年4月10日 ， 广东省餐饮协会发布了一篇文章 《 广东餐饮业致美团外卖联合交涉函 》 ， 据说收到了数百家餐饮企业的各种投诉 ， 美团外卖的垄断和高佣金让很多餐饮企业不堪重负。 。 有商家埋怨 ， “ 新开业餐饮企业的佣金最高可达26% ” 。

重压之下 ， 即使是连锁店也很难保证食品安全。 。 前不久315期间 ， 知名品牌加盟 “ 黄焖鸡杨铭宇 ” 记者曝光了食品安全问题 ： 使用储存多天的发酸原料。 ， 顾客食用后的剩菜回收再加工销售 ， 一夜发黑的牛肉加色素后假冒新鲜牛肉 ， 甚至大量不需要健康证的店员直接上岗 ……

恐怕这些只是冰川的一角。 ， 归根结底，当一个房间发现一只蟑螂时 ， 代表着房间里已经全是蟑螂了。 。

会议将于2024年举行。 ， 刘强东也提到了这一点。 ， “ 听说有些佣金甚至超过了30%。 ， 假如加上广告费之类的 （ 就更多了 ） ， 这种危害就是这样带来的危害。 ， 为了生存，让餐厅不断地降低自己的品质。 ， 把整只鸡洗到厕所里去。 、 一个接一个地进入地下室 ， 老鼠和蟑螂爬在一起 、 一些外卖餐厅专门做外卖。 ， 没有正餐 ， 肉与老鼠、苍蝇、蟑螂混合在一起 ， 触目惊心 。 ”

然而 ， 商业战场上 ， “ 屠龙者最终会变成恶龙 ” 故事总是屡见不鲜。 。

刘强东提到如何避免京东外卖同样落入京东。 “ 抽成太多 ” 圈套的时候 ， 为JD.COM做外卖，划出底线 ， “ 为JD.COM外卖定一个规则。 ， 京东外卖一直赚的纯利润不能超过5% 。 超出5% ， 我要处分人 。 在行业内，我们必须在行业内部 ， 遵循三毛五的理论 ， 约束自己的赚钱能力 、 挣钱欲望 。 ”

三毛五理论在JD.COM ， 在京东成长之初，刘强东提出了一种利润分配理念。 ， 它的核心思想是 ： 如果JD.COM有机会获得一元利润 ， 只有七毛钱可以拿走 ， 另外，三毛留给合作伙伴 ； 把七毛中带走 ， 给团队留下三毛五 ， 剩下的三毛五用于企业稳定发展 。

“ 我们牺牲了一部分利润 ， 不能让餐饮人卷得太厉害。 ， 使他们的食物不安全 ， 也不能让外卖小哥卷太厉害。 ， 使他们的身心未来难以保证？ 。 ” 刘强东的哲学是一如既往的。 ， 让合作伙伴受益 ， 为合作伙伴留出调整空间 ； 而不是把它们逼到墙角。 ， 如果这样做 ， 最终会把他们逼出底线。 。

因此 ， 2月19日 ， 京东官宣为外卖骑手缴纳五险一金 ； 3月20日 ， JD.COM外卖宣布已与1万多名全职骑手签订正式劳动合同 ； 3月21日 ， 在朋友圈里，刘强东说话 ， “ 我们的盈利 、 市场价值和财富更不能建立在底层人民无保障生活的基础上！呼吁所有快递员和骑手都能得到五险一金待遇。 ， 由于今天中国几大平台的利润和市值完全可以支撑！期待各阶层幸福的生活！ ”

当然 ， JD.COM做外卖也不是为了慈善。 ， 对刘强东来说 ， 这一举动也可以帮助JD.COM “ 可持续发展 ” 。

他坦言 ， “ 最后，我们的利润可能会比美团少很多 ， 美国代表团的净利率是我们的三倍 、 5倍 ， 都可能会 ， 但是，我相信我们会活得更长。 ， 细水长流，我们能做到 。 ”

让事物看起来像它本来的样子。 ， 也许 ， 东哥的自信在于 ， 这种基于自己20年思想的游戏玩法。 ， JD.COM有足够的经验

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