为什么贵州殡仪馆是中国最美味的粉？
沙雕新闻于2025年提前诞生。
由于贵州一家殡仪馆做的米粉太好吃了，人们开始冒充死者家属，到殡仪馆排队购买。
不过看了评论区才知道，在殡仪馆排队吃粉，这种情况在贵州甚至不算什么新鲜事。
有些网民在殡仪馆吃过一次席，香得流连忘返。
曾经住在附近的朋友描述了殡仪馆的盛况：“比结婚还热闹。”
由于“第二天早晨想吃粉”，原本不需要守灵的人主动守灵。
有些朋友回忆起死去的亲朋好友，垂涎欲滴：
网络总结贵州四大奇迹：省医院月饼，殡仪馆粉，KTV小吃，麻将馆菜。
但是在我们的贵州朋友米连口：
贵州殡仪馆的奇幻，不仅仅是美食。
下面是她的自述。
殡仪馆，究竟有多好吃？
在热搜之后，二龙殡仪馆的米粉被办公室同事“围攻”了。
它们只有一个问题：
这种粉末可以有多好吃？
根据前面的报道，这个位于凯里的殡仪馆，有四种类型的米粉供应，蹄花，酸汤，辣鸡，脆哨。
根据我的经验，这种粉不可能不好吃。
碗里 两种辣椒，左香，右酸，铁口直断，充满灵魂。
外人看到这个消息既炼狱又逗逼，作为贵州人，我一点也不震惊。——
这样的事情太普遍了。
家乡黔北县的殡仪馆，烹饪水平也是著名的一家。
现在这个消息，让我有理由怀疑，全贵州都是这样。
从姥爷去世的那一刻起，我就对殡仪馆进行了分析，回到县城殡仪馆呆了三天。
当我坐在桌子上吃饭时，我拿起一块红汤羊肉。我突然发现，外面的餐饮每三天就会随着流行口味的变化而变化。只有殡仪馆一直生活在稳定的旧时光里，保留着童年独特的古雅风味，一点也没有改变。
翻遍全县的餐馆，我也找不到第二家。
我嫂子是河北人。嫁入一个小县城几年后，人际关系逐渐增加。从前去殡仪馆吃酒，她总是带着礼物回家，催促孩子们做作业。偶然尝到殡仪馆美食后，她总是留着吃晚饭，然后心满意足地回去整理孩子。
县城殡仪馆到底有什么菜特别好吃？
烧白扣碗，炖羊肉，海带蹄花汤，肉沫玉米，凉拌酸菜折耳根...有肉有素，搭配得当，经典贵州菜也不少。
尤其是煮白扣碗的时候，锅里蒸出晶莹剔透的白肉，肥而不腻。因为油渗透到下面的辣椒里，所以上下各得其所。太棒了。去吃席子的人，即使平时怕油腻，也会整理出两块。
如果能上殡仪馆微信官方账号，一定是厨师自己也很骄傲的菜。
我妈妈告诉我，殡仪馆做的米饭也很独特，在别的地方从来没有尝过这么香的味道。她身边的很多朋友都想问一下殡仪馆在哪里买的米饭，但是到目前为止还没有定论。
叔叔阿姨仍然不够熟练地使用手机，事实上，殡仪馆已经在公众号上公布了答案。
而且县城殡仪馆的厨房基本上没有短板。
不但数千人吃席的大场面可以撑起， 师傅们做 早晨和晚上的加餐小吃也是用手捏的。
因为殡仪馆里总有人值夜，所以早餐和晚餐的供应非常重要。吃起来也很简单，一般是吃粉和豆浆粥配咸菜。这就是凯里二龙殡仪馆的粉末供应。
有贵州网友回忆说，有时候在冰棺旁边熬了一晚上麻将，有的人端来一碗热腾腾的肉末粉，大家一边搓麻将一边拉粉，笑着说:“躺着的人没有福气。”然后他们在冰棺旁边放了一个小杯子，每个人都有一份晚餐。
这个场景，基本上就是我记忆中的复制粘贴。
豆浆粥就更不用说了。如今，在网络上，年轻人用“全村吃饭”来代表死亡是不同的。当我们的小县城诅咒别人时，他们只会说:
"你不要在这儿跳，我就等你请我吃你的豆浆粥！"
为什麽要吃豆浆粥？我县殡仪馆的豆浆粥的确是独一无二的香醇与甜美，让每个人都记忆深刻，难忘。
在黔北，豆浆粥是殡仪馆和死亡的象征，是葬礼必备的夜宵。有些人认为喝了之后能得到高寿老人的祝福。
因为豆浆粥的制作工艺比较麻烦，需要连续搅拌一个小时才能不糊锅，同时保证豆浆和大米的香气充分融合，达到理想的粘度，再加上一些禁忌，所以平时家里基本没人会自己做。
如果你疯狂地想念那碗香甜浓郁的豆浆粥，除了殡仪馆，几乎没有家可归的地方。
在这个时候，思念不仅仅是一种疾病，更是一种罪恶。
归根结底，吃席子确实是县里葬礼的重要组成部分。如果你在座位上搜索太多，你会觉得小肚鸡肠。王熙凤为秦可卿举行了葬礼。东府西府用了这么多人，不就是要接待好客人，想面子吗？
普通家庭办葬礼送来的人也有几百人，还需要在亲朋好友中寻找头脑清醒、做事得体的人来统筹调度。 妈妈说，来悼念的客人也不是每个人都是亲人，悲伤是留给自己的，礼节必须留给别人，作为主人必须全面接待。
在贵州举办葬礼宴会，一桌8人，价格在250-300元之间，人均30多一点。主要推广物超所值的性价比。如果你把食物交给殡仪馆，你的家人会感到安心。
贵州丧礼三件套
贵州人办丧事，从来都是为了热闹。
每个人都可以亲自去灵堂看望死者，这足以说明他们心中有死者。关注这个家庭，向家人表达你的悲伤，就足够了。悲伤归悲伤，人气旺盛，说明这个家庭兴旺，平时礼貌全面。作为主人，他们必须尽最大努力接待他们。
但是几十上百人聚集在灵堂里，总是不能干站着，大家做什么好？
贵州丧礼三件套：聊天，吃瓜子，搓麻将。
我县的灵堂一般分为两层。楼下是灵堂，中间是冰棺。每个人都围坐在一起，朋友和家人轮流帮忙招待客人，给每个人发一个白色的手帕包在头上，然后问候他们，安慰他们的家人，交换最近的情况。
然后，会有人把客人带到楼上。里面摆满了一排排自动麻将桌，四个人聚在一起就可以开始了。对于县里的社交来说，参加别人的葬礼，一起打麻将，也是扩大社交圈的一种方式。
整个葬礼无非是楼下道士先生带着家人在楼下敲打，方言说唱，楼上是客人头上裹着白帕子，一轮又一轮地打麻将。
如果一对夫妻来参加葬礼，夫妻俩在不同的游戏中，回家后，他们通常会解释自己输钱赢钱的情况，然后告诉他们今天在宴会上学到的各种八卦。
网图，仅供示例，下面的电炉就是灵魂，冬天在贵州打麻将真的很潮湿。
有时打麻将也是一种人情负担。 有时你明明第一天在葬礼上打牌输钱，第二天咬牙还得继续打牌。
由于在灵堂呆的时间越长，关系就越密切。
别人办葬礼，只送礼物的是点头之交；打了一天麻将的是普通朋友；打了三天麻将，参加了葬礼，才是真正的亲朋好友。
自然，如果赢了钱，就会更感激死者，“他一直对我很好，现在也在祝福我。”
葬礼一办就是三天两夜，很累，但是殡仪馆的服务还是很周全的。
现在，县城殡仪馆每一个灵堂外都配有三四把按摩椅。 首先想到这个想法的人，是天才中的天才。
家人在灵前哭了好几个小时，熬夜熬累了，没有什么比躺在按摩椅上更放松的了。
官方全景视频截图，从左到右依次是按摩、聊天和麻将区。
姥爷丧礼时，根据我的观察，按摩椅每次15元钱，上边几乎每时每刻都粘着人，还要排队才能轮上。
客人当然也很有礼貌，看到家人来了，都会主动放弃按摩椅，并说：“大家跪了很久，不容易，过来按一下。”
乡土人情社会，就是这样务实朴素。
葬礼，是一个关于告别的聚会。
当我还是个孩子的时候，我的父母总是有很多人际关系。大人要为亲朋好友值夜，在殡仪馆打麻将通宵。我们的孩子没有地方去，所以他们成群结队地在殡仪馆里跑来跑去。
近距离看到妻子扑向患有肝癌病死的丈夫鼓起肚子痛哭，她不停地问丈夫：“你现在还痛吗？”
还凑到了埋葬的前线，当土铲到棺材上时， (当时也允许土葬) ，别 离开的痛苦达到了顶峰。通过成年人重叠的腿，我看到死者的孙子哭着流下了近一米长的鼻涕，掉进了墓地。
还有就像春节人多容易产生矛盾一样，葬礼上还有各种各样的抓马场景。 家中有一位亲威，曾经到殡仪馆的麻将桌上抓奸，一脚踢翻了父亲小三坐的凳子，这个八卦故事至今仍在家中流传。
在殡仪馆的夜晚，真是我童年记忆中不可扼杀的一部分。
在隔壁市殡仪馆火了之后，我把这个消息发到了家里。
我问：贵州殡仪馆怎么这么不务正业？把饭做得这么好吃。
妈妈评论说：美食可以安慰家人的悲伤，办丧事的疲劳，也让亲朋好友愿意多呆一会儿。
人们活着一辈子，为自己的亲朋好友做的最后一件事，就是让大家无论天南地北，都有机会重聚。
贵州人的葬礼，的确是一场葬礼，也是一场告别派对。
死者退出，活着的人总是带着他的回忆，继续前进。
本文来自微信微信官方账号“凤凰周刊”（ID：phoenixweekly），作家：米利暗，编辑：闫如意，36氪经授权发布。
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