向胖东来学习，步步高高公布最新改店名单

在农历新年前成功完成16家门店调整后，步步高正式宣布启动2025年春节后的新一轮调整计划。

2月11日，步步高公布了长沙丽发新城店、张家界十字街店、邵阳南站店、长沙洋湖汇聚店、郴州永兴店等2025年春节后首批店铺名单。

在2024年4月，这是一场关于质量和温度的零售革命，一步一步向胖东来学习，重新开始新一轮的调整计划。

据报道，2025年春节是第一次步步高调改店的“考试”。资料显示，春节期间，步步高达16家调改店销售额同比增长326%，入店人数超过200人。其中，熟食区同比增长2077%，面包区销售额同比增长1708%，水果区销售额同比增长716%，成为推动业绩提升的双引擎。长沙梅溪湖店：春节期间单日销售额突破520万元，创历史新高。

一方面，步步高深地认识到，员工的幸福是服务质量的基石。2025年，步步高进一步提升员工关怀政策：

1、利润分红:1月16家调整店为一线员工发放利润分红超过300万元，部分门店基层员工月收入超过6000元；

2、春节假期：首次实施“春节假期两天”政策，让员工与家人共享团圆时光，让生活绽放美好；

3、新员工福利:春节福利，为员工发放“春节福利礼包”。除正式员工外，还包括小时工、销售人员和退休员工；同时，入职一年的员工可享受10天年假，员工满意度不断提高。

循序渐进地优化组织结构，深入聚焦调整需求，开启2025年优质服务年。

美好的道路，组织第一；基于优质零售的美好方向，为了更好地服务于需求的调整，超市事业部在2024年底进行了新一轮的组织结构变革。新的组织结构侧重于调整需求，各系统不断推动组织结构的扁平化和高效化。

另外一方面，步步高升级商品力，2月底中央厨房正式投入使用。

据了解，步步高中中央厨房烘焙车间一期布局面积3548平方米，设计6条成型包装线，实现智能化、智能化生产，新建食品安全检测中心，设立专职品控和R&D部门。

值得一提的是，工厂规划设计、施工建设、员工培训等全过程由胖东来团队指导。车间员工在胖东来中央厨房接受了一个月的专项培训，学习吸收了胖东来工业工厂先进的发展理念、规范的管理机制、商业模式、食品安全管理模式等。

产品配方和原材料也严格按照胖东来的标准进行采购和使用，整个生产过程将由胖东来技术指导和商品控制，从生产端保证食品安全，为客户开发健康美味的食品。

另外，步步高还坚定了选款原则，整体精简SKU，每一个中分类和小分类更精简。

经过调整，店内商品结构始终达到90%的胖东来商品结构。％以上，优先考虑质量，既保留了一二线品牌和本地标志性特色产品，又保证了基本的民生需求，还补充了包括时尚产品在内的新品类，包括胖东来的DL自酿啤酒、DL矿泉水、DL精酿酱油、DL燕麦片、DL洗衣液、DL食用油等。

同时，严格检查商品。所有进入商店的人都必须经过严格的检查才能进来。此外，还成立了质量控制部门，对工厂进行检查和控制，严格按照产品选择标准进行选择，确保产品安全、实用、实用、时尚。

据悉，步步高超市将于今年上半年基本完成门店调整。

对此，步步高总裁邓静表示:“2025年是步步高质量服务的一年。坚持用户思维，把客户放在第一位，从销售思维转变为服务思维，从战略重塑、思想统一、文化引导、理念积极向上，从系统平台、制度标准、人员能力、技术支持等方面聚焦质量和服务，全面提升步步高客户服务水平，让质量和幸福的商业模式惠及更多客户。”

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