房子越换越大，为什么厨房还是那么“小肚鸡肠”？
最近有个朋友来找我抱怨。 ，一见面就抱怨：哎哟，烦死了！希望换个大房子，怎样看来，厨房还是那么小啊？
我自己回忆了一下。的确，这两年我踩了那么多盘子。除了少数大平层或别墅产品，一般的更换产品和厨房设计都不大。
与10年前相比，即使是同面积段的厨房也普遍较小。
那是为什么啊？
朋友们一直问我，并非都在说现在是世界的变化， 大型公寓当道。
但是这个厨房怎么设计得还这么“小肚鸡肠”啊！
01
还不怪朋友抱怨，这是她最早住的房子的平面图：87平米左右，厨房5.4平米。
因为两个人的世界已经成为一个三口之家，所以我们不仅要给宝宝做辅食，还要注意自己的健康。家里一日三餐后，使用厨房的频率越来越高。
朋友们希望在同一个小区里更换更大一点的房子，其中一个需求就是，希望厨房能大一点。
但是看完之后发觉，房子很大，但厨房仍然很小，多了二十多平方米，厨房面积几乎没有变化。
举例来说，这套127平的标准三居室设计，比朋友最初的房子多了近40平，结果厨房，多了不到1平。
除可以放下一台对开门冰箱外，其它空间几乎没有区别。
那么为什么房间类型变化越来越大，而我们的厨房却越来越小？即使是一些小三房，也会因为多了一个房间，厨房反而没有两个房间那么大。
您认为只有这种一般的刚需房型，为了节省面积厨房才这么小吗？
并非！
即便是独栋别墅商品厨房面积也很小。，您还常常可以看到非常无奈的一面，就是明明可以做好几个卫生间，但在厨房里，还是吝啬到不愿意多给几平米。
比如这个175平的联排别墅:一般三层，每层一个卫生间，最大的接近10平米，但厨房还是只有熟悉的数字。5.4平，就像最初提到的87平小户型厨房一样大！
大型公寓，可以承载三代同堂，却不能给一个能体面地容纳两个人转身的厨房。
看了很多新房子和二手房后，朋友无奈地吐槽：是不是销售忽悠我，碰巧带我去看的是小厨房的房子啊？
都说民以食为天，厨房不能满足，偏偏还要设计这么多厕所干嘛？
02
我告诉我的朋友，这真的不是销售愚弄你。目前市面上的主要房间类型都是小厨房。它背后一定有它存在的原因。
带着疑问，我们向行业内的几位专家咨询："高房价可能是个原因"。
奥克斯房地产设计方芳总是告诉我们：在高房价地区，每个人对房屋空间的关注程度都不一样，其中大量的模拟与调查发现，对厨房而言，人们普遍需求或敏感度较低。
这个句子的意思是什么？
顾客可能会更加关注客厅、餐厅、卧室等特定区域，甚至收纳空间。
权衡之下，厨房并没有受到大多数人的重视，成了被选中的牺牲目标。
根据我们自己的理解，再说白了，房价都那么贵，厨房小一点我可以忍受，客厅卧室小一点那就忍不住了。
网络上流传着一段话，大概是说，上海的一间厨房，不管几平米，换成现金就可以点一辈子外卖。
虽然是个笑话，但在高房价的第一线，也是一个悲伤的现实。每个人都认为还是把有限的空间让给更多关注的地方。
的确，对于95后和00后来说，他们更接受的生活方式是生活已经够累了，不要让我再去厨房了。他们可能更喜欢饿了么外卖，而不是做饭。
那么按照这个逻辑，厨房的设计是不是越小越好，那么我干脆把厨房砍掉不是更节省空间？
也不行。
方芳总是告诉我们 ，当前国家规范厨房最小面积5平方的制度仍然存在，也就是说，5平方是一个硬性指标。
它还解释了为什么我们上面看到的几个房间里，厨房都是5点多平方米。
也许将来有一天，这一规定将被撤销，当时市场上一些面对年轻客户的房间类型，撤销厨房的设计也不得而知。
举例来说，整个客厅的空间瞬间被放大。
03
另外一方面，开发商心中都有一笔账，算得很好。
如今，精装修房屋越来越多。与其他地方相比，厨房的建造成本明显更高。， 所以在一般一手房限价的情况下，厨房越低，装修费用就越低。
曲江涛老师，居住进化论，给了我们一个非常有用的数据：精装房成本转换中，1平方厨房=4平方客厅。
这个意思是什么？
也就是说，我的厨房增加了一平方，我其他地方要4平方降标才能摊平这笔费用，这笔账怎么算都不划算啊。
听到这个解释后，朋友有点气馁地说：“哎，我只想简单地拥有一个大一点的舒适厨房，怎么会这么难？”
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肯定还会有一些朋友跳出来说，但我就是喜欢大啊，厨房也是夫妻家庭感情升温的问题。重要场所。
这对年轻夫妇周末在家做西餐，做蛋糕，一起工作，一起工作，然后度过一顿充实浪漫的烛光晚餐。外卖无法体会到这些自己衣食无忧的乐趣。
并且， 与老一代相比，我们这一代人在做饭这件事上，对于各种烹饪工具，我们非常依赖。
比如这样的：
什么电饭煲，炒锅，锅，煎锅， 豆浆机，果汁机，空气炸锅，面包机，搅拌器，煮蛋器…
厨房小了，我放不下啊！ 大多数改进的房间类型，甚至不能放下一台对开门冰箱。
这样的情况下，该如何解决？
05
我们继续问两位老师，如果说小户型因为房价高而压缩了厨房空间，那么为什么改良型的房间还是小厨房呢？
设计者是不是不吃烟花，从来没有想过上面这样的大家庭的需求？
曲江涛老师给了我们一个非常专业的解释：厨房，已从过去的家务劳动演变为现在的家庭活动。
因此，为了改善更换群体，厨房功能需要放大，而非厨房空间。
这句话让我想了很久，换句话说，每个人都需要厨房空间，但不再是传统意义上的中厨空间，更多的是中西结合。
厨房的功能将延伸到外部世界，这样可以在外部世界完成更多的功能和使用。
比如朋友围坐在岛台旁，一起喝下午茶，甚至插花等等。通常情况下，当孩子在岛台上做作业时，父母可以在外面准备烹饪材料，最后进入厨房烹饪十分钟或二十分钟就结束了。
比如这样的：
好好想想。年轻人不要天真。重油烟区浪漫、温暖、调节气氛从何而来？真正浪漫的开始已经延伸到餐厅的外部区域。
但是唯一的一点就是，做这样的厨房，基本上就是从大户型开始。
就像以前看到的那些120平上下的升降房型，几乎是不可能的。
被现实打败后，朋友有点失落，没想到自己奋斗了六七八年，换了七八百万的房子，还是达不到自己想要的样子。
朋友叹了口气，哎，继续奋斗换更多的房子呗，还能怎么办？
06
在市场上，每个阶段的户型都在发生不同的变化。
现在我们觉得，怎样近期市场上的户型，已经很久没有看到大厨房了。
也许再过几年，你就会发现，有些小户型已经完全没有厨房了，还有一些房间类型，厨房已经和客厅融为一体。
市场趋势，始终跟随需求。
对你来说，你住的房子，有什么空间或布局上的烦恼，欢迎在评论区留言讨论。
最终还特别感谢奥克斯设计总方芳女性，以及居住进化的曲江涛老师为本文提供高质量的知识普及。
本文来自微信微信官方账号“真名卢俊”，作者：真名卢俊团队，36氪经授权发布。
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