永辉春节后首批20家调改店确定，1月份调改店员工利润分红超过千万

春节前，永辉超市在18个城市开展了41家学习胖东的店铺进行了改造。改造店在过去的春节假期里表现出了强大的消费吸引力。老年已经展现了很多，新年又进入了100英尺杆。

近日，永辉超市发布了乙巳蛇年首批店面调整名单，共有20家门店，涉及15个城市。

其中包括武汉、太原、南宁、开封、温州、东莞、绵阳、福清八个新城。届时，改造店将覆盖26个城市。“首发经济”有望带动多个商业区的消费升级，品质和幸福的商业模式将惠及更多市民。

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改革店春节消费同比翻倍，1月份发放员工利润分红超过1000万

2025年是春节遗产申请后的第一场秀，消费市场充满了年味和人气。根据商务部大数据监测，春节期间全国重点零售和餐饮业销售额同比增长4.1%。

在北京，许多客户开了几十公里的车去房山和石景山的调整店购买年货。“什么时候可以改到家门口”成了热门话题；在重庆，蛇年“新皮肤”的调整店人头攒动，迎新“福”字、春联、窗花等“氛围组”产品点缀着浓郁的人间烟火；在福建，因为安全、健康、安心、永辉中央厨房生产的烘焙产品，与省供销社联合定向栽种的“嗨 “福菜”已成为年轻消费者永辉购物的首选…

数据显示，春节期间(北方小年至大年初七，共13个开业日)，永辉超市41家改造店比去年春节期间翻了一番，近400名顾客进入该店。烘焙和熟食质量的提高逐渐成为增长的引擎，烘焙销售额同比增长520%以上，熟食销售额同比增长387%以上。

评价调整店铺的关键标准是“员工的幸福状态”。

今年春节期间，所有改店都缩短了营业时间。大年初一，关店休息一天，让员工尽可能多的休息，和家人分享节日的美好。这也是永辉超市第一次关店休息。改造店还向一线员工发放新年红包、新年礼物等福利。据统计，1月份改革店将为一线员工发放超过1000万元的利润分红，1月份部分门店一线员工最低收入已超过8000元(包括待发奖金)。

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调整组织结构，集中资源能力为调整护航。预计年中将有100家门店进行调整。

组织的建设是业务的基础。为了满足战略转型的需要，永辉超市从2月6日起陆续发布公告，调整组织结构，提高组织运营效率，以战略焦点、平整高效为导向，集中资源能力护航改革。

新的组织架构在运营中实现了“总部-区域-门店”三层管理，在全国范围内分为28个区域，降低了管理水平，给予一线更多授权；在平台上实施集中运营，整合营销中心、商品中心、品牌营销部、家居业务部等新的服务保障和赋能模块。各单位统一战略目标，聚焦专业，紧密合作核心决策枢纽，赋能一线。

这种更专注、更平坦的结构，有助于提高决策效率，降低管理和沟通成本，激发一线喜爱和热情。店内一线员工直接参与决策的机会更多，发展机会更广。平台各单元也能更好地统一战略目标，聚焦专业，围绕核心决策枢纽紧密合作，集中配制人力、技术、数据等关键资源，确保平台在文化理念、工作流程等方面具有一致的标准。

此次调整有针对性地加强了多个组织单位调整工作的组织保障。

第一，筹备支持部门与运营支持部门整合为营销中心，加强合作建设，标准数字化建设，高效服务区域。

第二，在商品中心设立新的3R部门，负责烘焙、熟食、即热即煮商品的研发，再通过5个支持中心进行属地化承接。Ready就是3R tocook、Ready to heat、Ready to eat，即即食，即热，即烹商品。随着消费者年轻化和生活节奏的加快，3R产品的需求呈现出喷薄的趋势。产品的品牌化、健康化、创新化、IP联合、营销互动等热门游戏都需要强大的专业支持。3R单位的及时成立，融合了过去相对分散的专业力量，促进了永辉超市的商业力量创造更多的空间和想象力。

伴随着新的调整计划的公布，2月9日，福州闽侯南通培训中心开幕全国调整门店店长专项培训。这是继年前第一批全国调整教练认证培训之后的又一次全国大规模调整培训。来自全国各地的167位经理将学习8天，共有23门学科，宏观上包括改革理念、公司文化等。专业涉及门店食品安全、门店服务标准改革、基本运营标准、数据维护分析等。，具体包括门店生鲜、食用、烘焙、熟食甚至行政、投资、收银等实际业务。为永辉超市未来重要的常态化工作，涵盖一线学习胖东来系统化培训工作。

永辉超市全国调整改造项目组负责人表示，永辉超市仍处于学习胖东来的初期阶段，质量的提高、幸福的创造、员工的关心和成就都需要不断推进，团队逐渐从不完善走向成熟。同时，他还强调，永辉超市不会在教胖东来的路上独自行走:“我们期待更多的追求美，志同道合的同志可以加入到实践和传播美的行列中，学习胖东来的先进文化和理念，让品质和幸福的商业模式让更多的消费者受益，让我们的国家和社会因为我们的零售商而变得更好。”

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