【健康】春节吃肉很讲究！最好少吃这些常见的肉。
春节即将来临
餐桌上的美食缺一不可
尤其是肉食
春节吃肉有讲究！
这个过年健康吃肉的策略
使您健康美味两不误↓↓
春节家宴多
吃肉应该怎样选择？
01
羊肉
冬天气血保养得当，羊肉可以补阳。气血充足的人特别有活力，特别饱满，抗病能力强；阳气不足，每天都会有无力感，声音低沉，畏寒，精神萎靡，手脚冰凉，没有精神，熬夜也恢复不了。
冬天是传染病高发的阶段，需要提高免疫力。羊肉具有补虚、养血、开胃、健力的作用。羊肉除了蛋白质外，还富含铁、锌等微量元素和维生素。经常食用可以增强身体素质，增强抵抗力。
02
鱼肉
鱼是一种高蛋白、低脂肪、易吸收的动物蛋白，能满足不同人群的营养需求。鱼的肌肉纤维细短，组织柔软嫩滑，比动物和家禽更容易消化。
鱼中含有大量的欧米伽3不饱和脂肪酸(DHA和DHA)EPA），适量摄入有利于降低高脂血症和心血管疾病的风险。根据《中国居民膳食指南(2022)》，最好每周吃两次或300条鱼。～如果每天可以吃400克，～75克水产食品更好。
03
虾
虾是一种高蛋白低脂肪的食物，富含锌、硒和镁。它对人体有以下五个好处:保护心脑血管，调节免疫力，减肥，健脑，强壮骨骼。虾可以在普通人群中食用。
⚠️注：过敏体质群体，痛风病人，肾结石病人不宜食用或大量食用虾！
04
牛肉
红肉是铁的重要来源，牛肉富含血红素铁，可以有效预防严重贫血。此外，牛肉中的蛋白质锌含量高于其他肉类。牛肉中的钾有助于泌尿系统和心脑血管系统预防疾病。
⚠️注：牛肉肌纤维较粗，不易消化，老人、儿童和消化不良的人不宜多吃。
吃错肉对身体伤害很大
最好不要吃这些！
01
加工肉：增加癌症风险
一些牛肉干、腊肉、火腿等加工肉是年货的主力军之一，但这些肉是通过熏烤、腌制、盐和防腐剂加工而成的，在这个过程中会形成致癌物质。
世界卫生组织的国际癌症研究机构宣布，食用加工肉类对人们有致癌作用。少吃腌制肉，尽量吃新鲜的肉、蔬菜和水果。
建议:吃腊肉时，可以浸泡清洗几次。亚硝酸钠具有一定的可溶性，可以在水中去除一些。此外，在蒸煮时，减少盐的消耗。
02
鸡肉杂碎：有害物质残留
鸡杂一般包括鸡肝、鸡肾、鸡胗(肌胃)、鸡肠等。肝脏具有代谢、解毒等功能，肾脏负责排泄有害物质，而肌肉和胃将食物碾碎。这三种内脏与一些有害物质的代谢密切相关，这里可能会残留有害物质。
建议:鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠不宜频繁食用。另外，鸡皮脂肪和胆固醇含量高，不建议肥胖人群和“三高”人群多吃。
03
鸡脖子，鸭脖：去皮食用
鸡脖子和鸭脖子上有些淋巴结体含有胸腺，主要集中在皮下。所以吃鸡脖子和鸭脖子上干净的肉一般不会有影响，但是要注意清洁周围的淋巴和气管，最好去皮。不仅仅是脖子上的皮肤，动物的皮脂含量其实很高，所以最好少吃。
04
鱼“黑衣”：有害物质的聚集层
鱼腹两侧有一层黑色薄膜外套，是鱼过滤水中重金属的一部分。腥味大，土味浓，含有大量脂质、溶菌酶等成分，不宜食用。另外，鱼胆不能吃，误食可能会导致肾衰竭甚至更严重的后果。↓↓
你们家的年夜饭菜谱准备好了吗？
过年吃肉健康攻略来了
随着春节的临近，你家的年夜饭菜谱准备好了吗？要健康吃肉，教你三招！
第一，少吃加工肉；第二，适当吃瘦肉，少吃高脂肪、高胆固醇的脂肪和内脏；第三，建议多吃白肉，比如鱼和鸡。
健康食肉小贴士
尽量采用不加油的烹饪方法，如蒸、煮、炖、烤等，肉菜即使白煮、清炖也很好吃。
烹调肉类时少加盐，肉类本来就含有一定的钠，烹调时要淡一些。烹调后，最好去掉漂油，这样可以减少脂肪摄入。
肉类最好与低脂肪、高纤维的成分一起烹饪，这样可以减少体内脂肪和胆固醇的吸收，比如真菌、藻类和蔬菜。
先吃低热量的蔬菜，喝不油腻的汤，垫肚子，把最重的肉和晚餐放在晚饭后半段。这不仅可以控制食物，防止吃得太多，还有助于控制血糖。
赶快把它转给亲戚朋友
一起健康吃肉，快乐过年！
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