50家商店“调整”，华润万家开启超市转型探索
出品/联商网
发文/上佳
在华润万家成立40周年暨Ol2024年12月底é在精品超市成立20周年之际，华润万家也以50家门店一体化的方式，加入了国内超市行业的“调整”浪潮。
1984年，这家连锁超市的开业者在香港开了第一家店，1992年在深圳开了一家全新的超市物种，正式进入战略转型期。在利用潜力和内功的双向层面，他开始大规模升级重建超市，探索超市发展的新态度。
这一次，50家店全面复兴，华润万家结合自身资源现实，在生鲜经营、商品结构、店铺环境、店铺服务、运营等方面有条不紊地推进。
就南京而言，新兴7家门店的销量和客流量都有了很大的提升，尤其是南京华润苏果新林大道店，作为南京的标杆，效果更加明显。
商品的结构和内容的厚度发生了变化，一切都有支点。
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烟火是华润万家升级的核心主题。
在40年的发展过程中，华润万家根据消费者需求和市场形势的变化，不断创新业态，升级品牌，打造丰富的品牌矩阵。这些分层聚类操作为华润万家认知消费市场、探索业态效率提供了大量积累。
50家门店的恢复是这些运营积累的集中表达。整个店铺环境焕然一新，通道宽敞，线条清晰，空间透明，新产品、新功能、新元素，质感和时尚升级明显，展示主次协调，审美突出，整个领域完成了代级越迁。
特别是在生鲜经营方面，让店铺重返烟火人间。
比如华润苏果南京新林大道店升级后，用户口碑有了质的飞跃。
住在新城大厦的王小姐现在已经成为店里的常客。她高兴地说:“店铺升级后，购物环境焕然一新，商品种类越来越多。网上名人烘焙和清淡的食物令人眼花缭乱，果切和熟食一应俱全，完美契合了年轻人的口味和需求。”
金域华府的李阿姨和老两口也有同感。店铺升级后，蔬菜、肉类、虾仁等食材齐全，质量上乘。新的用餐区很受他们的欢迎。孩子不在家的时候，父母就在这里享受小碗菜。“价格实惠，味道好，比自己做饭容易多了。”李阿姨笑着说:“有时候全家人一起来，孩子特别爱吃。”
购物更舒适，品种更丰富，品尝更多，特别是生鲜食品变化很大，是顾客对店铺焕新后的高频评价。
烟火是华润万家此次升级的核心主题，这背后，凝聚了华润万家对客户创造美好生活方式的深刻洞察。
在更新后的南京新林大道店，烘焙产品种类繁多，包括面包、蛋糕、小吃和便餐。网上名人有各种各样的模式，如蕾丝蛋挞、菠萝包、土豆、赞、瑞士卷、提拉米苏蛋糕、草莓盒蛋糕、榴莲千层糕等。，完全满足了年轻人的消费需求。
另外，爆款清淡食品每天20:00八折出清，保证质量。
熟食也是这次恢复的重点。品种方面，不仅有全国统一的推动力，如黄金上市品牌卤菜、自制烤鸡、爆牛肉条、小香肠等。还有各种地方特色和现场烹饪，如盐水鸭、荷叶鸡等。，丰富了品种、诱人的色彩、腾腾的热流和宜人的香味，生动地诠释了什么是人间烟火。
此外，新店扩大了用餐区。超值套餐，“9.9元吃饱，15.9元吃好”的小碗菜很受欢迎，还有现场烹饪的串香，蒸玉米、茶蛋、杂粮煎饼等灵魂小吃，想吃就吃。虽然没有上市，但该地区实际上已经成为一家便捷的社区餐厅。
店内还提供了大量的试吃点和自助区，让顾客在购买前品尝到自己喜欢的东西，所得即所食，增强了消费者的透明度和信任感。
入口处的切割区域同样引人注目。店内最好在同一天制作各种新鲜水果，各种拼盘根据甜度的不同贴心地标明食用顺序；价格是全面的“魅力”，比如蜜瓜果切双拼，店面定价14.9元，价格线比同行低2元，9.9元的车型种类繁多；同时，基于新鲜度，每小时打八折，每小时打六折。
联商。com认为，所谓的人间烟火一定是轻松、自由、快乐、精神和放松的，代表着公司全新的供给能力。对于零售企业来说，新鲜的运营不是因为你有这些类别，而是因为你可以建立真正稳定的质量和良好的周转。华润万家门店复兴后的3R区(即烹饪、即热、即食)，以丰富的组合、便捷的选择和稳定的品质，展现出普遍的商业魅力。
此外，店内的水产品海鲜也得到了加强，直销得到了全面实现。品种方面，不仅有波龙、面包蟹、黑虎虾、石斑鱼等高品质海鲜，还有常规的围虾、鲈鱼等。，而且价格也相当贴近百姓。随着水产品海鲜的增加，华润万家品类的短板得到了补充。一条鱼和一只网虾增加了店铺的烟火，也增加了顾客生活的幸福感。
与此同时，代表品质生活、精致消费的品类也大幅上升。比如肉区、精品牛肉、原切羊肉、净菜配菜组合、腌肉、新鲜家禽装盒等。，分类清晰，包装精美；还有澳洲牛肉火锅肥牛卷、冰鲜老母鸡、鲜切牛肉吊龙火锅片等精神爆款。，以及各种贴心的服务，大大增强了顾客的购买欲望。为保持鲜度，肉品每天都会出清，让消费者在保证周转质量的同时受益。
新鲜的新鲜食物是人们货场的升级。从商品结构和功能上来说，已经完全超越了传统店铺的场景定义。品种水平、功能元素、产品卖点和情感价值传递增加了一个层次。烘焙具有堪比专业店铺的特点。熟食融合了全餐价值，水果切割进一步吃水果。水产品适合提高质量，肉类、水果和蔬菜的质量和包装升级，更适合全渠道效率。一盘货，展现了华润万家的系统能力。
就品类而言，生鲜食品一直是超市的核心，而从生到熟，从熟到精，每一个动作，都代表着操作能力和链接能力的进化。
事实上，计划从2023年底开始，在50家门店齐步走之前，华润万家已经在一些门店进行了充分的探索。这次50家门店全面复兴，涉及华润万家的各个区域，既有样品性又有统一性，体现了华润万家的战略决心和高效组织能力。
当然，食品百货也是同步焕新的。宽品类窄深层次，丰富了选择，满足了用户美好生活方式的定义，在一个区域得到了充分的诠释。
特别值得注意的是，自主品牌作为一种差异化武器，华润万家也在不断地开发自主品牌，具有优良的价格和安全性。
例如科学的饮食区，润之家有机亚麻籽油5L、Olé 有机葵花籽油5LOriginal、金龙鱼佳品黑土东北大米10公斤、润之家3.3鲜牛奶950ml等多种自主品牌爆款。
休闲饮品区，1L润之家100%果汁系列，Olé 弱碱性天然矿泉水EveryDay，Olé EveryDay海盐太妃糖，Olé 德式小麦工艺啤酒等EveryDay也很受欢迎。
在日用百货和清洁生活方面，简单组合码头保温壶、简单组合无芯木浆卫生纸、简单组合厨房纸巾、简单组合多效香氛洗衣液(安心备货/性价比高/适合全家人)等项目，集中表达了华润万家对客户美好生活的向往。
玩具区/玩具区，玩偶墙打卡点，迪士尼玩具总动员草莓熊等爆款玩具供应，处处释放生活情趣。
另外，焕新后的华润万家也更注重会员价值，在营销上放弃了频繁的各种促销折扣，优质优价，更注重。
在这个行业里，有很多范式可以改变，但你能实现和实现的是你自己质量的集合。对于消费者来说，他们可能见过千山万水，但身边的店铺才是最大的现实，才是真正的美。从消费者的主观感受和反馈来看，华润万家用实际的商业活动给消费者带来了新的生活品质，让目标受众享受到更好的生活品质。
对于华润万家来说，复兴是对时代意志的考验，是系统能力的进步，是迎合消费者需求和与时俱进的必然，是与客户生活方式的美好创造。公司真正从供应商代表转变为用户经纪人。
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恢复的背后是能力释放的结果。
商店前端的表现，是企业背后能力释放的结果，包括供应链变革、经营能力和组织能力。
例如烘焙和熟食，这背后是华润万家个人能力的延续，特别是Ol。é经营优势也是对同行优秀能力的整合和吸收。为了保证50家门店的统一质量，华润万家总部统一了全国原材料和食谱卡，统一了原材料品牌，实现了一些半成品和供应商的统一；此外，还有人员和设备的标准化投资。
对于零售来说，终端的呈现是链接规划和运营输出的结果。除了常规供应商，公司的生态效能还会创造出自己独特的价值洪流，从工厂、基地、根源到门店。
华润万家作为大国民生的典型代表，在过去的40年里，一直致力于更好的生活，保持锐意创新，坚定同心同德，采取各种措施帮助农业、繁荣农村和振兴农村。自我 2015 从2000年开始，华润万家开启了“产销对接”支持方式：
第一，建立直采基地，在全国近 20 省、80 多市开发近 100 一个农产品直供地，包括多个品类，累计购买超过 1600 种植农产品，年销售额达数十亿元。
二是打造乡村振兴品牌，帮助地方特色产品形成品牌效应。比如在广昌使用“企业” “农民”方式帮助南丰蜜橘发展， 5 公司合作推出“润之家海原小米”等自主品牌。
第三，加强多方合作创新模式。2024 2000年，联合20个省政府开展“返乡计划”农村振兴名优特产展销活动，涉及数百家门店和3800家门店。 剩余商品；还利用直播销售商品，在喀什、茂名等地现场走播，线上线下结合销售，并在多个平台上传播。
另外，华润万家还开展文化振兴和美育支教活动，推出“精彩流动课堂”，为乡村学校提供美育支持。
对于超市来说，我们看到的是公司类似的产品和功能，但背后是不同企业的激情和责任。农村故事和农村效率结合了企业的帮助和品牌建设，国家的发展和社会的美好具有更高的价值。这也是华润万家践行社会责任、承担民生必然选择的生动体现。
新店的背后是运营逻辑的变化。大量的新鲜食品需要人们的投资，需要人们的主动性和质量才能很好地运营。据了解，50家门店已经焕然一新，尤其是3R食品的员工。华润万家也投入了大量精力，建立了员工技能培训和标准化管理体系，大力落实员工关怀，结合后台供应链升级，进而全面优化商品效率。
此外，店内还增加了30多项服务措施，如水槽、包装台、放大镜、冰柜手套、免费取冰、免费一次性用品取用、免费手机充电等便捷服务。还有随处可见的暖心“提示”，比如如何识别牛肉部位，三文鱼的营养价值表，如何选择美味的榴莲等。这些暖心的科普让邻居在购物时吃得健康，逛得有趣，买得无忧。
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零售业进入存量变革的关键阶段
当前，零售业进入存量变革的关键阶段，行业面临着业态进化的共同要求。
40年后，华润万家见证并参与了中国消费市场的巨大变化，也推动了中国零售业的许多“第一次”，始终在扶贫助农、产销对接、促进消费等方面发挥着中坚力量的作用。
华润万家成立40周年暨Ol2024年12月29日é精品超市成立20周年庆典在深圳举行，重头戏是精品超市业态品牌和自主品牌升级发布。Olé三条产品线品牌正式发布：Olé Lifestyle旨在让顾客享受到非凡的生活；Olé FoodHall给品质生活带来灵感；Olé Supermarket用优质的好货带来自由自在的享受生活，它们共同构建了Olol。é品牌矩阵为会员提供了更多的生活概率。
自主品牌正式发布6条品牌线，包括家选、润家、简约组合、Olé Everyday、Olé Original和Olé Leading，他们将坚持“三优准则”的优选、优质、优价，打造全新的万家自有品牌矩阵，支持消费者的心选生活。
这次双品牌发布，既是战略，也是准则，同时也是方法论，分类聚类，准确性更能激发效率。
近日，中央经济工作会议强调，2025年的首要目标是“大力提振消费”，华润万家无疑肩负着提振消费的重要使命。商品是履行使命的基石！提高链接效率和新质量供应是提高消费的关键。全新的品牌供给、时尚的元素组合、精准的升级满足，将更充分地激发消费潜力，适应和引领客户新的美好生活方式。
企业就像一个人，背后的认知往往决定着行为的张力。双品牌发布和50家门店焕然一新，是华润万家勇于承担“扩大内需、促进消费”重任的体现，也是万家打造“双核一力”的体现。、推动高质量发展的新开始。
联商。com认为，华润万家的50个新产品实际上是基于消费时代的主题，通过终端的新内容模型驱动整个价值链的联动，从而提高整个业态的品牌效率。
50个家庭的恢复是华润万家全面转型的第一步。2025年，华润万家也将对第一阶段的恢复效果进行全面评估，继续迭代升级。在农村振兴和供应链改革方面，也将根据自身资源现实继续稳步推进。
未来，我们必须有所作为。复兴升级开启了新的效率逻辑，华润万家将继续以业态转型突破，推动流通行业革命性变革；我们将继续履行社会责任，承担民生的必然选择。在正确的道路上，未来将是可以期待的。
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