肯悦和瑞幸打爆了“冻梨”，谁的爆款思路更好？

2024-12-26

咖啡跑道，不缺爆款。今年冬天，新的咖啡爆款还是很有意思的！其中，围绕“季节” “区域”的解题思路，以及品牌带来的惊艳作品，比如，这款被众多网友在社交平台上使用。 “冻梨美式”称赞爆炸！

十二月九日，肯悦咖啡在业内 首次推出“手摇冻梨美式”；十二月十六日，瑞幸咖啡 紧随其后推出“大冻梨系列”。聚焦“冻梨”特色，肯悦与瑞幸狭路相逢，谁更胜一筹？

01、冻梨，成咖啡大爆款

冻梨是去年“尔滨”流量盛会的主角之一。

与黑色和坚硬的表面形成鲜明对比。当你咬一口冷冻梨时，梨汁从柔软的水果中喷涌而出，夹杂着一点点脆冰，丰富的味道在冬天特别“清爽”。

这种“奇妙”的水果通过手机屏幕吸引了无数“南方小土豆”。在餐饮行业。(canyinj.com)看来， 冷冻梨和咖啡的结合是两种流量理论的强有力的结合。再加上其强大的地域特色，是冷冻梨系列咖啡的自然话题爆点。。

很明显，两大品牌也深谙此道理，“不谋而合”从“冻梨”元素上大做文章，而且两者的思路各不相同，各有千古。

1、肯悦提倡强化商品的本质，一杯咖啡用半个真冻梨，恢复冻梨本身的味道。

半个冻梨，成为肯悦手摇冻梨美式风格的最大亮点！

美式风格融合了肯悦手摇冻梨。 冻梨，IIAC金牌咖啡，NFC皇冠梨汁三大要素，共同演绎出美味、甜美、层次丰富的风味。

尤其值得一提的是，这款手摇冻梨美式，肯悦还是 特别添加了半个真冻梨。。在社交媒体上，如小红书、抖音等，大量网友反馈肯悦咖啡的手摇冻梨美式就像“ 鲜榨梨果汁加咖啡”，“ 味道非常纯正，也更加清爽。”。

对于“南方小土豆”来说，肯悦的手摇梨美式风格是一种高度恢复的冻梨体验。因此，肯悦的手摇梨美式风格在社交平台上还有另一个名字“ 一杯可饮用的冻梨”。

毫无疑问，“真冻梨”成了肯悦手摇冻梨美式的加分项。而且透过这杯“可饮用的冻梨”，我们再一次看到， 在产品创新方面，肯悦一直坚持其一贯的风格——回归商品本质，做一杯咖啡。

2、瑞幸大打文化牌，与《乡村爱情故事》联名掀起尝鲜热潮。

与肯悦从冷冻梨食材本身入手不同，瑞幸从冷冻梨背后的地域文化入手。

随着瑞幸大冻梨系列的推出， “卓越东北剧”-“乡村爱情故事”的品牌联名。在餐饮界(canyinj.com)看来，“ 地域特色时节特性联名事件"操作上，瑞幸相当于把大冻梨系列的话题传播buff叠起来，吸引了不少粉丝好奇尝鲜。

餐饮界(canyinj.com)我觉得肯悦和瑞幸已经从自己擅长的方向给出了解决爆炸性问题的想法。社交平台上大量消费者的反馈也证实了两种解题思路带来的不同效果: 肯悦手摇冻梨美式以其出色的口感赢得了口碑，其优势在于产品本身带来了新鲜的味道；瑞幸以非常IP的加持文化故事，加上2万多家门店的规模，推动新产品实现裂变传播。。

02、“能喝的冻梨”大爆炸，为什么肯悦变成了“爆炸制造机”？

在两大品牌的共同努力下，冷冻梨成为今年冬天咖啡跑道上的大爆炸。冷冻梨爆炸的亮点不仅来自品牌对同一元素的差异化解读，也来自于品牌对同一元素的差异化解读。在店面规模悬殊的背景下，两大品牌依然掀起了一场实力对战。。

我们不难发现，恢复冻梨热潮的目前是600。面对瑞幸这样的超级品牌，家里的肯悦咖啡表现出惊喜。肯悦咖啡对区域风味的终极恢复，新产品在社交平台上的自发传播等。，给这场“肯悦VS瑞幸”的爆炸带来了自然的话题，社交媒体上对冷冻梨新产品的比较话题数不胜数。

▲图片来源：网友分享截图

它已经成为咖啡行业的另一个“爆炸性制造机”。肯悦咖啡靠的是什么？我们可以通过肯悦打爆手摇梨的美式风格来窥见它。

1、保持敏锐和洞察产品创新的能力

肯悦的手摇冷冻梨美式和瑞幸的大冷冻梨系列只推出了一个星期，但在频繁爆炸的咖啡跑道上，先发优势不容小觑。

店铺的差距让顾客对瑞幸的新品报有了自然的期待，这也是网友自然拿瑞幸的大冷冻梨系列和肯悦手摇冷冻梨美式比较的前提之一。先发优势加上自己出色的口感，让肯悦在这场比赛中不会放弃太多。

敏感的洞察力让肯悦能够先给两次，和手摇梨的美式风格完全一样。早在今年3月，肯悦就推出了“夏日清凉救星”——美式苹果泡泡。“NFC红心苹果汁＋金色现磨咖啡＋现在的泡泡水搭配，肯悦率先在业内推动“苹果美式”热潮。9个月后，苹果泡泡美式风格依然存在，今年冬天一上线，红苹果热美式风格就爆了。

一年之内，从苹果泡美式到手摇梨美式，从领先的推新节奏到亮眼的口感呈现，体现了肯悦对产品创新的敏锐性和洞察力。

2、回到商品的本质，打造多样化的果咖标签

除了苹果泡美式风格，金杏热美式风格、血橙柚子泡美式风格、爆汁秋梨热美式风格等“水果咖啡”产品都是目前肯悦咖啡的热卖产品。丰富的水果咖啡产品让肯悦咖啡站在各种“水果咖啡评价”帖子的C位。

近两年来，肯悦一直在不断强化其聚焦果咖的差异化标签。我们也可以看到，肯悦打造果咖多元化堡垒的手法越来越醇厚。

餐饮界(canyinj.com)感觉，肯悦为手摇冻梨美式两大动作奠定了其成为爆款产品的基础： 首先是“料足”，用“半个真冻梨”恢复“一杯可饮用的冻梨”；二是“造景”，现场手动制作，增加商品的专属氛围，为消费者创造情感价值。。

归根结底，不管是以前的苹果泡沫美式还是现在的手摇冻梨美式，肯悦更擅长的是回归商品本质，讲好创新故事。

3、依托肯德基协同供应链，不断加强“质价比”优势

肯悦手摇冻梨美式优惠券价格 为9.9元/杯。肯悦在定价方面也表现出了诚意，毕竟，肯悦的背后是肯德基系统的协同供应链。

许多消费者都知道， 肯悦采用的是现制气泡水，气更充足，味道更浓，现在的泡泡水来自肯德基泡泡机的使用。在肯德基协同供应链和各方资源的支持下，肯悦和肯德基共享供应链决定了其购买议价权和优化成本的能力。在餐饮行业(canyinj.com)看来， 肯德基协同供应链，就是肯悦咖啡拉响“质价比”牌的底气所在。。

4、并肩开店600 店内，肯悦或将迎来“裂变”方式

狭窄的门餐眼数显示， 只是十月和十一月两个月，肯悦咖啡就开出了287家新店。(十月给131家；十一月给156家)。肯悦在大规模的道路上不断前进。

开店速度加快的背后，肯德基的协同供应链为肯悦提供了“营养”。肯德基超过1万家门店的门店储备，让肯悦完成了“选址自由”。同时，必须注意的是，肯悦的优秀产品实力是其持续进攻的核心力量。