现在这个“鲜”，有人却因为它进了医院。

秋天是吃大闸蟹的最佳时间。虽然大闸蟹很好吃，但是吃多了也会引起一系列的消化道疾病。

"之后再也不敢这样吃螃蟹了！"陈女士在病床上说。

连续吃了几天大闸蟹后，陈女士开始出现右上腹部和背部隐痛、腹胀、打嗝等症状，食欲也越来越差。随后，陈女士来到上海交通大学医学院附属瑞金医院卢湾分院消化内科就医。消化内科副主任医师孙颖发现，陈女士右上腹压痛明显。根据陈女士过去胆囊结石的病史，她判断自己吃了太多大闸蟹后诱发了急性胆囊炎。经 B 超级检查提示陈女士胆囊壁的厚度已达到 6mm，胆襄体积也增大，证实陈女士的不适症状是由于胆结石伴急性胆囊炎所致。通过消化内科 1 周的治疗，陈女士的不适症状明显缓解，再次复查 B 超级还提示胆囊壁厚度恢复到最低。 3mm。

过量食用螃蟹容易诱发疾病

1. 消化不好

大闸蟹含有优质的蛋白质和多种营养成分，但蟹黄蟹膏的胆固醇含量很高。当与其他高脂肪、高热量食物同时食用时，容易导致胃肠道负担加重，出现消化不良症状，包括腹胀、打嗝、腹痛和恶心，不仅影响日常生活，还会导致食欲不振。

2. 急性胃肠炎

如果吃螃蟹时处理不当，螃蟹携带的细菌或寄生虫可能会引起胃肠道感染。同时，如果海鲜保存不当，细菌会迅速繁殖，进食后会出现腹痛、腹泻、呕吐、发烧等症状。在严重的情况下，脱水可能是由腹泻和呕吐引起的，这可能会危及人身安全。

3. 过敏症状

螃蟹含有多种可能的过敏原。对于过敏体质的人来说，过量食用大闸蟹可能会引起皮肤瘙痒、皮疹、水肿、呼吸困难、过敏性休克等严重过敏反应。

4. 痛风发作

大闸蟹嘌呤含量高。过量食用后，体内尿酸水平可能会急剧上升，从而诱发痛风，导致关节发红、发热、疼痛和活动受限。痛风反复发作也可能对关节和肾脏造成损伤。

5. 胆囊炎、胆石症或急性胰腺炎

大闸蟹富含胆固醇。过量食用可能会导致胆囊收缩、胆液和胰液分泌增加。如果胆胰管排泌不良，很容易诱发急性胆囊炎或胰腺炎，胆固醇升高也可能形成胆结石。胆囊炎和胆石症可引起腹痛、腹胀、打嗝、恶心等反复不适。在极端情况下，急性胰腺炎甚至需要手术。

谁不适合吃螃蟹？

痛风患者：痛风症与尿酸代谢密切相关，食用高嘌呤食物会加重病情，增加痛风发作的风险。所以痛风病人应该避免吃大闸蟹。

过敏体质者：对于对海鲜过敏的人，吃大闸蟹会引起严重的过敏症状。所以建议这类人群不要吃。

慢性肠胃疾病病人：如慢性胃肠炎、胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎等消化道疾病患者，吃大闸蟹可能会加重病情。这些人应该仔细选择饮食，以防止高胆固醇的食物。

孕妇和哺乳期妈妈：由于大闸蟹可能引起过敏症状，也可能存在食用不当引起的感染风险，所以孕妇和哺乳期妈妈应该在医学专业人士的建议下食用。

最后还要提醒大家：作为秋天的美食，大闸蟹确实令人垂涎欲滴，但吃的时候要适当注意卫生，保证饮食安全。同时，我们应该防止贪婪，以免给身心健康带来隐患。对于特定的人来说，我们需要根据自己的健康状况进行科学合理的饮食选择。

记者 / 邵林峰 瞿煌俊

编辑 / 张姗

照片 / 网络

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