非常隐形的广东中山冠军：年收入9.6亿元，全国第二

近日，广东中山市冲出一位超级隐形冠军：荣业食品，这个有着百年历史的广东老字号，向美纳斯达克发动冲刺。

荣业食品的工作从香肠发家，现在，已经成为中国腌肉食品的隐形冠军。

依据Frost & 根据2022年中国腌肉商品零售额计算，Sullivan报告显示，该公司以9.2%的市场份额排名第二。

这个公司是怎样一个奇妙的公司？

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荣业食品位于中山市黄坛镇，被誉为“中国腊味之都”。

荣业食品的创始人是王添福。清末光绪年间，他在黄坛经营粥店。为了解决肉质过剩的问题，王添福将肉的味道切成粒状，放入肠衣后悬挂晾干，从而开发出香肠。他甚至在香肠里加入了香草，味道很受大众欢迎，从此成名。

经过四代传承，荣业食品从最初的家庭作坊发展成为一家产能过亿元的大型工厂，成为黄坛腊味中的佼佼者。

它的第三代传人是叶纯钊和王全广。20世纪80年代初，他们手工制作腊肉，然后引入先进的生产设备和生产工艺，提高了生产效率。

接力后，第四代传人王显韬于2009年正式进入家族行业。他发布了新的零食品牌“匠王”和“嘉宾”，拓展了预制蔬菜业务，为连锁餐饮品牌提供定制的预制肉产品，为C端客户开发了新的预制蔬菜产品。

王显韬于2015年注册了荣业食品(中国)控股有限公司，并在韩国成功上市。

根据资料显示，荣业食品已经出口到泰国、越南、韩国等地，并计划在马来西亚和新加坡设立广式腊味餐厅。

四代之后，荣业食品已经成为一个有着100多年历史的老字号，以腌制肉制品为主要收入来源，占60%以上。

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现在，公司已经形成了传统腊肉、休闲小吃、冷冻肉制品三大产品矩阵。

荣业食品的核心业务包括加工、销售和分销腌制肉制品(包括腌制猪肉香肠、腌制猪肉等腌制肉制品)、休闲食品(包括即食香肠、肉干、鸭脖、鸭脚和陶罐饭)、冷冻肉制品(包括冷冻香肠、冷冻牛肉饼和冷冻鸡胸肉片)。

荣业食品的主要产品——香肠、腊肉等，是广东人餐桌上不可缺少的美食。

就市场份额而言，基于Frost & 根据Sullivan提供的行业分析，2022年，荣业食品在中国大陆的腌制肉制品零售市场份额为9.2%，位居行业第二。根据招股书，中国大陆腌制肉制品的市场份额高度集中，前五名占市场份额的36.7%。

荣业食品的市场份额与第一名相差5.6%。；两者在零售额上的差距为5.48亿元。

在更细分的市场——国内广式腌制肉市场，市场更加集中。荣业食品在广式腊肉零售额中排名第二，市场份额为17.9%，与排名第一的公司相差10.9%。

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荣业食品的上游主要是肉类原料供应商:新鲜肉类、辅料、调料和包装产品。主要客户群体包括个人客户、经销商和零售商。

在中国大陆18个省份，公司通过7家直营店、72家经销商和7个电商平台销售。

在市场竞争方面，尤其是粤式腊肉产品方向，荣业食品的主要竞争对手是皇帝、利口福、秋风、家味康、德福、泰上王等品牌。与竞争产品相比，荣业食品在商业定位上最大的差异之一来自于品牌的传承。荣业食品的品牌“荣业”（Wing Yip）可以追溯到1915年，有着悠久的历史和传统。

荣业食品在2021年至2023年的利润分别为1.34亿美元(约956,532,200人民币)、净利润分别为1656.7万美元、1119.4万美元和1400.99万美元，净利润分别为1.31亿美元和1.34亿美元。盈利能力的波动和增长放缓，部分原因是传统腌制肉制品的需求下降和支出波动。

根据弗若斯特沙利文的数据，2018年至2022年，中国大陆腌制品市场经历了稳步发展，其零售额从368亿元增长到529亿元，复合年增长率为9.5%。未来，随着价格和客户数量的增加，预计2027年腌制品市场零售额将达到739亿元。

2022年，腊肉市场作为腊肉市场的一部分，其零售额占腊肉市场总数的18.5%。在各种餐饮选择和烹饪方法中，腊肉产品的应用预计将在2022年至2027年保持8.5%的复合年增长率。

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