蟹粉狮子头
2024-10-19
秋的餐桌上
总是有一抹美味的螃蟹
小嘉今日教你一道
典型的淮扬菜传统名菜
蟹粉狮子头
咱们一起试试吧
提供材料
配料：五花肉，蟹粉，蟹黄，甜豆粒
调味：汤、盐、葱、姜、淀粉
制作步骤
1
把猪五花肉切成肉末。
2
将肉末放入盆中，加入少许调料，葱姜水，顺时针搅拌上力。
3
上力后加入手拆蟹粉拌匀，将拌匀的肉末做成约约。 70 克肉丸，并在肉丸上拍摄少量湿淀粉。
4
将肉丸放入沸腾的排骨汤中，打去浮沫，转文煨煮。 2 小时。
5
等肉软适味后捞出摆盘，倒入原汁原味的汤汁，在上面镶上蟹黄，撒上少量甜豆粒装饰即可上菜。
蟹粉狮子头
肥瘦相宜的猪肉
金秋时节最肥美的蟹粉组合
一口下去
肉的醇厚与蟹的美味完美结合
步骤简单但味道惊人
快速尝试一下 ~
通讯员：孙诗慧
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