今年最大的茶，茉莉奶白获得了亿元融资，轻奶茶依然受到青睐？
昨天，茉莉奶白完成了近亿元的融资，由阿里本地生活领导。
咖啡店独家了解到，茉莉奶白目前有785家门店，平均月收入30~40万，今年上半年业绩增长400%以上。
这个品牌在目前的茶叶环境下，为什么要吸引大量的融资？对轻奶茶品类有何影响？
01 上半年业绩同比增长400%，茉莉奶白融资亿元
昨天，茶叶市场传来好消息。
在阿里本地生活中，茉莉奶白完成了近亿元的融资，朝阳资本担任本轮融资专属财务顾问。
茉莉奶白创始人高芸曦表示：“融资将主要用于产品研发、品牌投资、供应链改善和团队建设，同时赋能合作伙伴，继续打造轻巧的店面模型。”
茉莉奶白的第一次采访是在2022年。当时这个品牌才刚刚起步。凭借“东方四白花”的产品创新，在深圳创造了一家日均盈利3万元的单店，备受业界关注。
短短两年时间，在行业深化的过程中，茉莉奶白立足深圳，立足上海，立即布局全国一二线城市核心商业区，开设785家门店。
咖门独家了解到，今年供过于求的现状，茉莉奶白店平均月收入30~40万，上半年业绩同比增长400%。
他说：“短期来看，今年年底门店数量将达到1200家；从长远来看，我们的目标是5000个。”高芸曦说。
除了霸王茶姬之外，茉莉奶白作为轻奶茶的另一个代表品牌，这次大规模融资，会对轻奶茶品类产生什么影响？
02 卷到6.9元，轻奶茶的未来到底是什么？
首先，茉莉奶白的这次融资，无疑又一次为轻奶茶品类注入了强心剂。不少业内人士表示，下一步，真正坚持品质的轻奶茶产品，将迎来发展机遇。
为何这么说？
今年，瑞幸、星巴克、幸运咖啡、香飘飘等品牌纷纷进入轻奶茶市场。此外，霸王茶姬击败奥运营销，轻奶茶的势能持续上升。
饿了么数据显示，从四月份到现在，推轻奶茶的品牌比去年增长了近一倍，外卖比去年增长了740%以上。
随着供应量的不断增加，价格战也随之而来。
古茶以接近名茶的品质制作轻奶茶，售价9.9元/杯；茶百道轻奶茶新“买一送一”；上海阿姨旗下的茶瀑，让顾客6.9元/杯实现轻奶茶自由，目前已有300家门店。
目前轻奶茶的价格越来越低，各行各业的人对这一品类都有悲观的看法：
"尝鲜期已过去，许多商品回购不足"
"同质化竞争，商品鱼龙混杂，客户难以区分好坏"
「茶与奶的简单结合，产品迭代空间有限，热度要下降」
在任何行业，价格战都是一把双刃剑，咖啡的价格战扰乱了市场，但是从数据来看，人均饮用杯数量和市场规模都有了很大的提高。
轻奶茶也是如此，无形中，价格战也在教育市场，提高消费意识，让更多的人喝上“第一杯”清爽、有茶感的轻奶茶。
大规模消费普及后，客户会对好茶好奶有更清晰的认识，劣币驱逐良币的情况就会停止，好的产品和品牌才会真正得到市场的认可。
03 其本质是奶茶的“升级替代”，轻奶茶将成为市场主流。
许多业界认为，轻奶茶的本质，并非开拓一个新品类，而是开拓一个新品类，升级取代奶茶”，今后承接的是整个奶茶品类的流量。
除了“轻奶茶”这一标签外，在大多数消费者眼中，轻奶茶是一种健康而有茶感的“奶茶”。
在奶茶女孩的健康觉醒和脆皮年轻人的健康需求下，将多料奶茶作为主要的植脂粉，升级为更健康、更清爽的轻奶茶，是大势所趋。
"从香飘飘的时代，到" 在现制奶茶阶段，当所有员工都喝过奶茶，了解奶茶时，对奶茶提出了更高的要求，轻奶茶是满足消费者需求的奶茶进化，品类的未来如何，取决于是否有更创新的产品来满足消费者的需求。”益禾堂海外供应链主任代小鹏说。
对于代小鹏来说，如果迭代嘎然而止，新茶饮料将进入大鱼吃小鱼的存量撕裂，如果迭代可持续，可能性更大，“创新产品会让更多的人爱上现在的茶”。
茶产业发展至今，主流产品组合不外乎两种：茶产业发展 水果、茶 牛奶，轻奶茶是升级版的主流之一，未来不仅不会下滑，而且随着智能奶茶机的普及，轻奶茶很有可能从上到下彻底更换奶茶，成为市场主流。
特殊设备，如泡茶机，提高了轻奶茶的生产效率
04 未来，三种轻奶茶将迎来发展机遇。
质量为王，商品不断迭代
除霸王茶姬外，越来越多的品牌使力轻奶茶的品质升级和产品创新。
在西安地区，茶话弄将牛奶升级为悦鲜有机牛奶，创始人黄劲松的策略如下：坚持品质，不打价格战，挺过现在。
聚焦四川下沉市场的茶屿，今年的年轻奶茶产品正在增长。创始人杨亮告诉我:“去年，所有的植脂粉都被牛奶取代了。目前，轻奶茶的销量在整个茶叶中。 牛奶产品体系排名第二。
这次融资的茉莉花奶白也是轻奶茶品质创新的代表。“大部分茶叶都达到/接近名茶品质，很多茶叶200~300元/斤；所有的香茶都是用花眼做的，主要的茉莉花茶是用半斤花一斤茶的比例做的。”
在商品创新方面，茉莉奶白也找到了一条路:“先把茶叶混合再混合，先把味道和稳定性混合在一起，再用茶叶。 花香、茶 果香、茶 花香 为了实现产品迭代，实现了果香混合的多样化。”高芸曦分析。
坚持性价比，多元化渠道
“6.9元实现轻奶茶自由”的茶瀑，截至发布前，门店数量已达300家，大部分门店盈利，最近设定了1000家门店的目标。
茶瀑的迅速崛起，是价格和渠道的多样化，"下沉市场的轻奶茶需求尚未得到满足，潜力巨大."周树枫说，茶飞瀑总经理。
怡和堂今年也大力推出了新的轻奶茶。其公关负责人透露:“9元/杯的茉莉花轻奶茶，销量一直在店内点TOP3或TOP4之间。”
有料轻茶，值得探索。
三是探索有料轻奶茶的方向。
自36年前珍珠诞生以来，配料奶茶一直是行业的主流，基底升级为更清爽的轻奶茶，添加一些低热量的健康成分，增加咀嚼感和价值感。，这也是一个值得尝试的方向。
“国际版产品将考虑加波波”是茶话说的。
茶屿创始人杨亮表示：“可以通过添加配料来制作轻奶茶产品，以满足下沉市场的客户需求。
05 结语
高芸曦说：“我们继续看好轻奶茶，我们认为顾客想要有味道的水。
公开资料显示，中国的茶叶细分有1000多种，与水果和配料相比，茶叶的迭代空间更大。
数千种不同口味的基础产品将通过茶叶的不断拼配和混合而诞生。
也许就是这一杯，代表着中国茶走向世界的茶饮全面出海时代。
本文来源于微信微信官方账号“咖门”（ID：KamenClub），作者：君主，36氪经授权发布。
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