这个#旅行中的美味#滑肉汤，汤汁要舔干净！

滑肉汤，肉片滑嫩，汤酸开胃，营养丰富，味道鲜美。

By 喜洋洋 717

用料

番茄 1 个

里脊肉 150 克

红薯淀粉 2 勺

米酒 适当

葱 1 段

姜 2 片

胡椒粉 少量

鸡精 少量

盐 适当

青菜 一小把

油 1 勺

做法步骤

1、将里脊肉切成厚片，加入盐、胡椒、鸡精、葱、姜、水，腌制均匀。 10 分钟。 取 2 勺红薯粉，几次加入少量开水，朝一个方向搅拌均匀，形成拉丝酸奶状，倒入肉片中搅拌均匀，让每一块肉都用粉浆包裹。

2、番茄去皮切成块

3、将油放入西红柿炒出汤汁。

4、加入适量清水

5、开水加入肉片，煮至肉片定型，然后轻轻滚动。

6、加入青菜

7、煮熟后加入鸡精，少许盐，弄点葱花就可以出锅了。

8、肉滑嫩，汤汁鲜美可口。

番茄的营养作用

1. 缓解色斑延缓衰老 : 番茄素不仅是当今工业中重要的天然食品着色剂，也是非常强大的抗氧化剂。补充番茄素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄素还可以减少眼睛黄斑的衰退和色斑的沉着。因此，番茄有“长寿果”的美誉。

2. 防癌 : 研究表明，番茄素能有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤病等。

3. 可降脂降压 : 对于经常出现牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善疾病。

4. 预防血栓的发生 : 患有冠状动脉疾病和中风的病人每天适量饮用番茄汁有利于康复。

5. 健脾养胃 : 有助于消化，润肠通便，可预防便秘。

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