我建议你做咖啡的时候，一定要拍视频，所以很多店铺都火了。

一个视频带火一家店，咖啡卖到省外！

你发现了吗？最近，全国各地的咖啡店都在发布“沉浸式咖啡”的视频。星巴克、瑞幸、库迪的咖啡师甚至成了“网络名人”。

让观众上头，实现低成本，甚至零成本引流，他们是怎么做的？

发送“沉浸式咖啡”视频，出乎意料的红了，咖啡液卖到省外。

在视频时代，咖啡店从业者发现了一个新的流量密码——拍摄沉浸式咖啡的视频。

这个视频在Tiktok、小红书、微博上随处可见。随机打开一个视频:在吧台上放一个杯子，把冰放在杯子里，倒入水或牛奶，然后加入咖啡提取物，盖上盖子，吃饭。

所有的动作都一气呵成，最后一杯刚做好，下一杯紧跟其后。整个视频通常只需要几分钟，但却让观众莫名其妙地“上头”：

下饭的视频，一天不看全身难受。

"倒冰的声音超级解压，我能听一百遍！"

「谁知道啊，睡觉前和早上睁眼都要看，太上瘾了！」

这样的视频赞过万的不在少数，甚至一个视频就火了一家店。

比如青岛的放纵咖啡，经理小孙开店以来一直有拍视频的习惯，但反响一般，好评不超过十位数。从去年11月开始，小孙开始了。发布了一系列“沉浸式咖啡”视频，流量一路攀升，现在每个视频基本上都可以保持在几千赞，甚至有几集赞破万。

录像的热度直接转化为店铺的热度，店铺生意肉眼可见的好转。小孙说：“每天都有顾客说是看视频来的，除了本地顾客，还有外地粉丝特意来打卡。”

随着网民的呼声，小孙也开始了。邮寄服务，将当天鲜萃的咖啡液密封后快递。三个月积累了许多回头客，目前平均每天发送10个包裹。

我了解到只有小孙一个人经营放纵咖啡。她不仅要照顾店铺，还要送快递，还要拍摄和视频编辑，所以产能有限。但是目前商店的月营业额可以达到50,000左右，每天出杯量(包括邮递)在150杯左右。

放纵咖啡的做法不是个例。郑州DV Coffee、DOUBLE在成都 COFFEE、Oct在沈阳. Coffee、兰州庚子咖啡，湖南郴州喜雀咖啡，山东淄博INGOT Cafe……

几乎全国各地的咖啡店都在拍摄“沉浸式咖啡”的视频，评论区网友问店名打卡也成了普遍现象。

沉浸式制作咖啡的热度，同时也带火了一批“咖啡店工人”。许多在星巴克、瑞幸、库迪等连锁咖啡品牌工作的咖啡师，定期在个人账户上发布“沉浸式工作制作咖啡”的视频。

评论区域也很热闹，比如“这个看上去很好吃，种草了”“下周就要加入公司了，先熟悉配方”等等，给咖啡品牌带来了一波好感。

所以，火遍全网的“沉浸式咖啡”，奶茶店如何顺势而为？

做好这五个步骤，你也可以拍出让观众上头的视频。

本人采访了一些咖啡店老板，翻看了网上流行的沉浸式咖啡制作视频，整理了几个要点供大家参考：

1、拍摄简单，只需手机，支架，有手就可以拍摄。

拍摄万赞视频的小孙告诉我，她的设备非常简单，只有一个手机架和一部充满电的手机。

"时间成本最高，一段几分钟的视频，需要录制120~180分钟的材料，剪辑通常需要2个小时左右。"

只要用视频记录正常制作制作过程，后期剪辑剪去无动作部分即可。

而且单个视角就可以了，手机架在台面上，整个过程不需要调整景别和拍摄角度，录制非常简单。

2、节奏性 声音，是沉浸式视频的大“杀手”

与精致的咖啡馆vlog相反，沉浸式制作咖啡视频主要推广“反精美，接地气”，有效地展示咖啡师的熟练程度。

制作视频时，小孙会，刻意加快节奏，这个招数对观众非常有用，网友评论说：“就是喜欢这样一个干脆利落不拖沓的视频。

对于声音处理，小孙也会保持商店的环境声和制作声，能让观众有身临其境的感觉。

很多观众反馈说，咖啡店的白噪音可以给人一种轻松愉快的感觉，咖啡制作过程中倒入冰块的清脆声音，也有解压的作用。

通过营造视觉节奏和听觉氛围。，一个沉浸式的视频耳濡目染，俘获了观众的好感。

3、高颜值、新奇的视觉冲击，更容易爆红

沉浸式制作咖啡的视频越多，观众不可避免地需要一些新鲜感。

所以，许多店主都会增加一些醒目的元素，举例来说，多杯冰美式之后，出现了两杯胆碱风格的水果泡沫美式；或拿出1L装超大杯，加上冰块，利用对比来吸引观众观看。

录像发多了，观众一般也可以看到这家咖啡店的热销款和招牌饮料。

例如，DV Coffee经常发招牌咸花生拿铁的制作视频。店主拿着勺子，舀了几勺特制的花生酱，放进杯子里。最后，他在顶部倒入咖啡液，视觉效果饱满。许多网民在网上种草。

它也是咖啡店饮料刷存在感的一种方式，把每一杯饮料做得有吸引力，就是培养潜在客户。

4、稳步更新，培养观众“追视频”的习惯

无论是单个咖啡店的从业者，还是连锁咖啡店的咖啡师，通常都有固定的视频更新频率。一般是3~4天换一次，勤奋甚至每天换一次。

稳定的更新频率可以使帐户保持一定的热度，同时培养观众上瘾习惯，长期拉近双方的距离，提高转化率。

值得一提的是，目前有很多类似的“沉浸式咖啡”视频。如果更新不规律，不及时，可能会被观众抛弃。在注意力不集中的时代，更新视频是商店的“持久战”。

5、细节为王，做好被大家审视的准备

一个制作精良的视频可以带火一家店，相反，一个错误的视频也会让观众瞬间“下头”。

录像一经发布，就成了大家审视的对象，许多平日里不在乎的小细节，在观众眼中或被无限放大。

比如有些咖啡师操作顺序不对，会被网友当场在评论区指出；有些店主往杯子里倒液体的时候，会被网友抛弃“邋遢”，因为他们没有及时处理掉台面。

同样，这些细节做得很好的视频也会打动观众。举例来说，许多店主在制作咖啡时都戴着黑色塑料手套，大方地展示了新鲜牛奶等配料，观众的好感度提高了不少。

许多店主和咖啡师也会积极与网友互动，回复留言，很多网友因此转化为店内忠实粉丝。

结语

在新媒体时代，沉浸式视频正在各行各业爆红。

抖音上“沉浸式”话题累计播放次数达557.7亿次，“互动体验”、“沉浸式护肤”、“沉浸式饮食”、“沉浸式化妆”等日益流行。俗话说“万物皆可沉浸”。

就拿咖啡来说，到目前为止，抖音“沉浸式咖啡”和“沉浸式咖啡”这两个话题已经播放了6亿多次。

这类视频流行的关键除了为用户提供互动体验外，还在于“解压”，因此，“冰音”也成为制作咖啡视频的必备元素。

现代人的生活压力催生了许多与时俱进的减压方法。洞察这种需求意味着新的商机。就像现在沉浸式咖啡视频一样，成本低，但能有效引流。

本文来源于微信微信官方账号“咖门”（ID：KamenClub），作者：静子，36氪经授权发布。

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