全球果汁危机！第一、第二大输出国遭受不断灾难，期货市场连创新高。

财联社5月29日讯(编辑) 史正丞）伴随着世界第一、第二大果汁输出国一起陷入产量困境，多日来，纽约果汁期货创历史新高。。同时，面对全球生产企业更高的成本压力，也在探索用其它水果代替橘子做出类似口味的果汁。

自今年5月以来，纽约冷冻果汁期货一直在持续飙升，连续多日创历史新高。到目前为止，本月累计涨幅已超过33%。

(ICE冷冻果汁期货日线，月线图，来源：TradingView）

市场陷入恐慌

这一轮“果汁困境”始于2022年底。当时，一场寒潮严重摧毁了美国佛罗里达州的橘子种植园，也是世界第二大果汁输出国的主要产区。随着今年巴西最大的出口国也受到天气和疾病的影响，果汁期货本月开始了新一轮的激增。

今日危机最早可追溯到20年前，当时美国首次发现。柑橘黄龙病（citrus greening），它是一种严重的植物病，由吸入树液的昆虫传播而成。感染了疾病之后，橘子树的果实会逐渐变得苦涩，而且果树最终也会死亡。

例如，佛罗里达州曾经供应美国80%的橘子。然而，随着黄龙病涌向全州，受气候变化的影响，佛罗里达州的果汁产量从20年前的2.4亿箱减少到1700万箱。

今年，南美果业强国巴西也陷入了困境。根据当地农业组织的预期，今年该国橘子产量将下降四分之一至2.32亿箱。

Andrr，荷兰合作银行的分析师és Padilla说，巴西遭遇了气温高于平均水平和降水低于平均水平的打击。大约只有不到三分之一的农场被浇灌，即使是这些农场也“难以应对”现状。同时，该国东南部主要种植区近40%的橘子种植园感染了黄龙病。

Padilla表示，这种疾病也会导致橘子早期脱落，所以农民会专注于在收获期前开始收获，这进一步影响了这些水果的“味道特征”。

国际水果和蔬菜汁协会（IFU）基斯·库尔斯主席（Kees Cools）表示，现在整个行业都处于困境之中，每个人都从来没有见过这样的情况，即使在冻灾和大风暴期间也没有。库尔斯还表示，治疗黄龙病的唯一方法是拔树，但农民不愿意这样做，因为生病的树还能长出橘子。然而，这些果树产量低，质量差。

用柑橘代替橘子？

国际水果和蔬菜汁协会表示，严重短缺不仅引起了价格上涨的焦虑，而且从根本上重塑了全球果汁产业。

据报道，过去的果汁制造商可以通过混合上一年的冷冻果汁库存(保质期一般为两年)来解决不同年份收获之间的口味差异。然而，由于整个行业连续三年库存下降，每个人手中的库存都很少。

库尔斯说，长期解决橘子短缺问题的办法，可能是用橘子做果汁。这类水果在抵抗气候问题方面也有较强的优势。更为重要的是，果汁和柑橘汁在外观和产品形态上也非常接近。

目前，中国已经开始采用这种方法。由于供应短缺和日元贬值的多重影响，日本90%的果汁依赖巴西水果，进口成本持续增加。7-11连锁超市总公司Seven & i控股集团，已开始转向日本国内柑橘供应，推出柑橘&柑橘汁。

据国际水果和蔬菜汁协会介绍，为了允许果汁中含有橘子以外的柑橘，正在考虑启动控制过程。这就需要先调整联合国粮农组织的《食品法典》，然后各国各自调整行业规则。