健康消费成为新的蓝海，看看这个著名的超市有什么创新？

出品/联商网

发文/幺月

编辑/上佳

随着我国“体重管理年”三年行动计划的推进和国民健康意识觉醒的叠加，以“科学饮食”为核心的消费变革正在重塑零售市场。健康消费已经从高端卖点变成了民生的迫切需求。

零售企业如何将健康理念转化为大众可感知、可触达的解决方案，成为行业价值竞争的新战场。这是一个经典案例，sp@以《中国居民膳食指南》为原型，ce天虹超市建立了12种健康标签体系，并建立了全渠道健康消费网络，贯穿千种商品。它不仅是对政策导向的回应，也是零售业从“流量竞争”向“价值交付”转变的底层逻辑。

01

构建健康消费新景象

三个层次的创新

当健康需求分化为食品安全焦虑、慢性病防控、体重管理、环境责任等诸多问题时，天虹12类健康标签体系通过“食品安全-营养管理-可持续价值”三维创新给出系统回应。

食品安全方面，sp@ce天虹超市开设有机、绿色、无抗性三种标签，准确回应客户对化学残留的顾忌。

在营养管理方面，控糖、减盐、低GI等标签严格遵守国家标准，将慢性病防控从医疗场景放在消费端；低热量、低脂肪、高纤维的组合侧重于体重管理的需要，帮助消费者通过科学的比例实现能量摄入控制；

功能强化方向，每100克(固体)蛋白质的高蛋白标签≥每100毫升(液体)12克蛋白质≥以6克为基准，满足健身增肌和提高免疫力的双重需要，准确呼应新时代健康消费的特点。

更深层次的价值创新体现在对消费者信任重建和责任消费的回应上。通过“不必要不添加”的原则，调料清洁标签以简单的配方解决了消费者对添加剂的担忧，促进了产业链价值观的重塑；低碳标签产品需要通过全生命周期的环保认证或碳足迹追溯能力，将个人健康选择与环境责任联系起来，实现个人价值与社会价值的统一。

02

全链健康保障机制

从源头到餐桌

健康消费的实施考验了零售企业改造供应链的能力。彩虹的实践表明，真正的健康产品应该从原材料端重构价值链。

根据供应链的根源，sp@ce天虹超市选择立体控制系统。以天味无抗初生蛋为例，其养殖基地获得无抗认证，实行玉米-杂粮生态喂养，避免养殖过程中的抗生素、兽药残留、农药残留、重金属等有毒有害物质。同时采用日本NABEL蛋制品分级包装设备，杀菌率在99.7%以上。

“配料表透明运动”在商品生产过程中得到实践。天优红虾只保留南美虾、水、海盐三要素，26种抗生素检测结果为0，无添加剂、防腐剂、香精、抗氧化剂、护色剂等。

同时，天虹的专属标准也是在生产过程中创造的。以100%HPP果汁为例，在国内标准最高、产能最大、品类最全的HPP饮料智能制造中心开发，采用HPP低温超高压杀菌技术，保留了近90%的新鲜水果风味。每瓶果汁≈从加工到罐装，9个石榴/11个苹果/13个橘子的原果精华，冷链锁鲜度为12℃。

彩虹以健康标签体系贯穿供应链全环节。通过技术创新和技术突破，彩虹在保持风味优势的同时达到健康指数，准确匹配不同群体的健康需求。

03

健康消费导航系统

使选择更加简单

零售终端的导购系统是让健康消费从理念转变为行动的关键战场。如何让客户“理解、选择、买得起”，成为转化率的核心话题。

sp@通过“现场指导”，ce天虹超市 智能匹配 “场景化方案”，构建健康消费导航系统，将健康标签转化为更加直观的选择。

在线下门店中，12种标签墙就像健康消费的“解码词典”，生鲜区的“有机蔬菜”和“无抗快乐”区域实现了精准定位，货架上的绿色识别标签和电子认证系统构建了商品“健康档案”。在线上，彩虹APP/小程序开辟了“季节性健康”频道，进入后可以看到“控糖”、“高蛋白”等需求，自动推送匹配产品，简化搜索步骤。

围绕中国美食文化中“顺时而食”的传统智慧，SP@受“一日三餐二十四节气”的启发，CE天虹超市推出了场景营养解决方案。春游场景下，倒蒸苹果干、山楂棒、椰子水，配方干净，形成便携式小吃包；盛夏时节，主要控制糖酸奶、冷鲜鸡胸肉和无糖茶；针对减脂需求，高纤维麦麸、三文鱼柳与有机彩米形成科学搭配。

超级市场正在构建从早餐到宵夜，从日常到节令的全时健康支持体系，通过将复杂的营养数据转化为清晰的标签。

这个系统的底层逻辑，不是让消费者在货架前做判断题，而是为他们提供清晰的选择题。

但是在定价策略方面，sp@ce天虹超市坚持“好货不贵”的理念:19.9元/30个无抗初生鸡蛋，8.5元/950毫升鲜牛奶民生定价，让客户以超市常规商品的价格享受无抗民生商品，让健康消费真正融入日常生活。

写在最后

将膳食指南转化为12类可视化标签，sp@ce天虹超市建立了从原材料追溯到场景服务的完整体系，正在构建“可感知、可获得、可持续”的健康消费模式。本质上是构建零售企业的“健康操作系统”——最终实现社会价值与商业价值的同频共振，通过将中国指南解码为消费语言，将文化基因植入健康消费模式。

2024年9月，sp@ce天虹超市3.0首家门店升级为深圳宝安购物中心门店，立即赢得消费者青睐，人流量和销量均实现显著增长。从2025年5月开始，中国多个城市的门店将继续迭代升级，第二批全新升级的门店将陆续在全国各省市开业。

在保证核心商品统一的基础上，新一轮调整店深度践行“本土化” 优质“战略”，打造兼顾标准化和个性化的新零售范式。依托大数据构建的“需求洞察-商品开发-场景匹配”闭环，将健康标签体系与小分量经济、地方特色、会员画像紧密结合，既实现了健康消费的准确接触，又形成了可复制的转型升级样本。在几家即将绽放的3.0门店中，健康、绿色标签将不断优化生活建议，通过精细化健康场景重塑顾客价值认知。

从更深的角度来看，这一变化正在重塑零售企业的社会角色——零售企业将成为健康中国建设过程中的重要推动力，而不是停留在健康产品的搬运工身上，而是成为科学饮食的翻译者、产业链升级的推动者和健康生活方式的领导者。

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