呷哺呷哺新品牌“呷牛排”首店落户北京

近日，呷哺呷哺集团旗下的全新品牌“呷牛排”全国首店已在北京龙德广场开始围挡施工。从大众点评平台的信息可知，这家门店位于昌平区天通苑北街道立汤路186号，主打“手工台式古早味厚牛排”，目前还没正式营业。

之前，呷哺呷哺董事长贺光启在某个行业论坛上首次透露，集团打算在2025年底前推出新品牌，而“呷牛排”的亮相让这一规划落到了实处。

这些年，呷哺呷哺围绕餐饮场景推出了不少子品牌：2015年推出茶饮品牌“茶米茶”，完善火锅消费场景的饮品搭配；2016年打造高端品牌“湊湊”，用“火锅+茶饮”的创新模式完成品牌升级；2022年又跨界进入高端烧肉领域，推出“趁烧”品牌。不过，其多品牌发展之路并非毫无波折，据行业消息，“趁烧”在2024年已经关闭了所有门店。

根据最新的经营报告，呷哺呷哺在2025年上半年呈现出强劲的复苏和增长势头，整体收入达到19.4亿元。依靠精细化管理和成本优化这两个驱动力，集团的经营效益有了大幅提升，净亏损从2024年上半年的2.74亿元减少到0.8亿元。

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