连锅售卖的爆米花，称霸日本市场11年
买一份爆米花，居然还会搭配一个“锅”，这你敢信？
在日本超市的零食区，总能发现一些与众不同的零食。大部分零食，一眼就能看出是什么，但有个产品，乍一看根本想不到是爆米花。
它挂在零食区入口，三个一排挂在铁丝网上，和海苔等小零食一起占了半米左右的入口位置，很容易被人忽略。可一旦看到它，你大概率会好奇这究竟是什么零食。
它摸起来是空气炸锅常用的锡纸盘材质。不同的是，空气炸锅用的锡纸盘轻薄平整，而这个产品明显“另有玄机”。
直到你仔细看了产品包装上的图片，不自信地拿出翻译软件扫描包装文字，才可能知道，这个用锡纸盘严丝合缝扣在一起的“神秘小银盒”，原来是一份爆米花。
但这可不只是一份普通的爆米花。
永旺零食区的クローバー爆米花
一份由消费者“引爆”的爆米花
这份爆米花自带一次性“锅”，既能吃，还能自己动手做。
为了在爆米花市场做出差异化，日本品牌クローバー（直译为三叶草）推出了一款怀旧煎锅爆米花。它比即食爆米花好吃，比电影院的新鲜爆米花更容易买到，还多了制作的乐趣。一次性锅具加爆米花的组合，让消费者能轻松自制爆米花，做完也不用操心洗锅的问题，直接把“锅”扔掉就行。
クローバー把玉米粒、调味料和油都封装在锡纸盘中，再用边缘配合塑料薄膜，压合成一个贴合的“锅盖”。外观轻薄、平整，但在玉米爆花时，这个“锅盖”会鼓胀起来，为爆米花留出充足空间。
在锡纸盘做成的锅具边上，还有用铁丝做的简易手柄，通过图画和文字告诉消费者如何制作新鲜爆米花：
第一步，揭开锡纸盘中间的银色贴纸，确保锅有出气口。
第二步，用小火烤制爆米花（火焰高约2 - 3cm）。
第三步，轻轻摇晃锅身，左右翻动平底锅。
第四步，大约3 - 4分钟就能得到现制爆米花。
第五步，揭开塑料薄膜，享用爆米花。
爆米花背面的制作方法解析
而且，这样一份能让消费者自行制作的爆米花，价格还不贵。
在日本乐天市场的官方旗舰店，20份怀旧煎锅爆米花套装售价3888日元，平均一份约195日元（约9元人民币）。在永旺等线下渠道，クローバー的爆米花价格会稍高一点，单份怀旧煎锅爆米花定价为278日元。
官方店铺对这款产品的宣传语是“做起来开心，吃起来好吃”，还在产品介绍页面突出其制作简单、适用场景多的特点。品牌表示这款产品“非常适合生日、赏花、复活节、烧烤、学校节日、万圣节、圣诞节等活动和派对”。
クローバー爆米花
クローバー爆米花有3种常驻口味，分别是黄油、酱油、黑胡椒。
从クローバー在Instagram分享的内容来看，近年它也开始推出节庆日限定产品。年初推出了复活节限定爆米花，包装是更符合复活节氛围的兔子；9月又在乐天限定推出了万圣节爆米花，包装变成了含有南瓜、幽灵的“捣蛋”包装。
无论是制作方式还是品牌宣传方向，都能看出，クローバー怀旧煎锅爆米花不只是一份爆米花产品，更是一个活动体验产品，能让消费者在节庆日亲自体验制作爆米花的乐趣。
创新，成就小品类冠军
爆米花曾经是场景属性很明显的零食，每个电影院都卖新鲜爆米花，甚至爆米花的香味都让人联想到电影院。
随着技术发展，爆米花不再是电影院的专属，预先打包的爆米花、即食爆米花、可微波爆米花等产品出现，让消费者随时都能吃到爆米花。
但现有的爆米花产品仍有不足。
比如超市、便利店卖的桶装爆米花方便，但口感欠佳，不够脆，香气也淡。电影院的爆米花又香又脆，但作为特定场景的小零食，价格相对较高。
也有消费者尝试自己做爆米花，成本低，口味还能自己定制。但做爆米花并不容易，不仅锅底容易糊、油量难掌握，洗锅更是难上加难，焦糖和玉米粘在锅上很难清洗。很可能做出来的爆米花不好吃，表面焦糊，还留下一堆需要打扫的残局。
这是个有点尴尬的品类，不像薯片、饼干那样开袋即食还口感好，也没有能刺激消费者持续购买的强场景。消费者对它的印象往往还停留在电影院或游乐园，觉得是偶尔吃的、有点奢侈的伴随零食。
整个爆米花市场，相比其他零食品类规模较小。数据显示，2025年全球饼干市场营收为1258亿美元[1]，2024年薯片市场营收为380亿美元[2]；2024年，即食爆米花市场规模为85亿美元[3]。
尽管爆米花在零食市场中占比小，只是饼干市场规模的6.76%[1][3]，但这个小品类也能诞生冠军。
《日本经济新闻》根据全国超市和便利店的销售数据，每年都会评选各品类的“销冠产品”。在过去11年（2014 - 2024）里，クローバー黄油味怀旧煎锅爆米花一直稳居爆米花品类第一。[4]
クローバー的爆米花，因为独特的产品设计和食用方式，一度成为视频平台TikTok的热门产品。
甚至クローバー还针对海外消费者的需求，推出了复活节、万圣节两个西方国家传统节日的限定产品。
海外博主 @jookstogo 曾在TikTok晒出自己制作クローバー爆米花的全过程。15秒的视频，记录了从拆封包装、放上炉火，到爆米花“砰砰”鼓起的全过程。这个视频获得了200W +的点赞，6000 +的留言。海外网友对这款不一样的爆米花产品发表评论，有人问怎么买，有人夸赞“有逻辑又可爱”，还有人表示自己家里有锅就可以做爆米花，不用买这个产品。
在欧美市场，这类产品开始被称为Pan Popcorn（直译为铁锅爆米花）或Japanese Popcorn（日本爆米花），在eBay或亚洲超市可以买到。
甚至这款产品还有了衍生周边。
日本玩具厂商万代以クローバー的这款“怀旧煎锅爆米花”为原型，推出了迷你扭蛋系列爆米花。这是一款微缩模型玩具，300日元可以抽取一次——卖得比爆米花本体还要贵。这个模型不仅完整复刻了クローバー爆米花的外观，还设计了加热前、加热后两种版本，搭配可以摇晃出声的玩具结构，模拟爆米花“引爆”的体验。
在以方便、即食为主的零食货架上，クローバー的怀旧煎锅爆米花显得格外“慢”。想吃它，还得先开火现做，它让爆米花重新回到“被制造”的状态。这款预制零食，把玉米粒爆裂的“砰砰”声，也变成了零食消费的一部分。
クローバー正是小众品类突围的典范，不一定要颠覆行业，只需比对手多思考一步，增加一点产品的附加价值，就能在一个细分市场里成为冠军。
参考来源
[1]ビスケット市場の規模とシエア(原料別:小麦ビスケット、オ-ト麦ビスクット、マルチグレインビスクット、タンパク質強化ビスクット)製品タイズ 流通チャネル、包装タイプ、フレ-バ-、エンドユ-ザ--グロ-バル需給分析、成長予測、統計レポ-卜2026 - 2035
[2]ポテトチップス市場調査レポ-ト、規模とシエア、成長機会、およびトレンド洞察分析一製品タイプ別、味別、カテゴリ-別、流通チャネ儿別、および地域別一世界予測2025 - 2037 年
[3]すぐに食べられるポップコーン 市場規模・シェア・トレンド分析、戦略的洞察、成長予測 (2025 - 2032)，Future Market Report
[4]日経POSセレクション2024売上No.1ロングセラー決定！
本文来自微信公众号“FBIF食品饮料创新”（ID：FoodInnovation），作者：Sage，编辑：Panda，36氪经授权发布。
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