9000多种食物比拼，这5类健康冠军你常吃没？
如今，越来越多人重视饮食健康，那么哪些食物最有益健康呢？
一项研究对9000多种食物全面评估，选出5种最健康食物。这些食物营养丰富，对维护健康和预防疾病有显著积极作用。一起来看看这最健康的5种食物，你了解吗？
你知道吗？日常食物也有“健康成绩单”！权威期刊《自然 - 食品》研究对9273种食物全面评估，每种食物、饮料或混合菜肴有1 - 100分的最终评分，1分最不健康，100分最健康，最终评选出最健康的5类食物。快来看看你常吃的食物上榜了吗？
健康食物TOP5榜单：
1️⃣豆类 - 84.9分
2️⃣坚果 - 84.9分
3️⃣海鲜 - 82.2分
4️⃣蔬菜 - 78.7分
5️⃣水果 - 73.7分
不过，即便同一类别中，不同子类食物评分也有差异：
01
水果大类
种类
分数
浆果
95.7分
柑橘
93.7分
一般水果
68.5分
水果干
68.3分
02
蔬菜大类
种类
分数
绿叶菜
100分
一般蔬菜
83.3分
淀粉类蔬菜
57.6分
腌制蔬菜
55.8分
5种健康食物你吃对了吗？
01
豆类及豆制品
豆类及其制品是我国传统健康食品。大豆及其制品是营养“六边形战士”，对儿童生长发育有益，能降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经期女性骨质疏松等发病风险，延缓老年人肌肉衰减。
黄豆、黑豆和青豆营养成分差异不大，可相互替代。《中国居民膳食指南（2022）》推荐每人每天15 - 25克。大豆可制成豆浆、豆腐等多种豆制品，可换着吃以达每日推荐量。
02
常吃一把坚果
坚果被称为“长寿果”，含不饱和脂肪酸等多种有益营养素。研究指出，每天吃坚果可延长健康寿命，与残疾、痴呆或死亡综合风险降低23%相关。
但坚果好吃别贪吃，一般每次吃30克左右，手心一小把，平均每周摄入2次。推荐原味坚果，避免深加工坚果。
03
每周吃2次鱼
海鲜味道鲜美、营养丰富，是优质蛋白质，含必需氨基酸和多种基本营养素，也是碘、硒等微量营养素良好来源。
《中国居民膳食指南（2022）》建议每周至少吃两次鱼，总量300 - 500克。吃海鲜要注意3点：务必煮熟，避免生食；食用后间隔2小时再饮茶或吃水果；痛风等患者不宜或慎食。
04
每天吃一斤蔬菜
蔬菜和水果含丰富维生素等。大量研究显示，富含蔬果的饮食有助于降低多种疾病风险、延长寿命。
《中国居民膳食指南》推荐食物多样化，每天吃300 - 500克蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上。炒菜建议急火快炒，减少营养流失。
05
每天吃半斤水果
不同水果营养各异，建议多样化摄入。《中国居民膳食指南》建议每人每天吃200 - 350克水果。注意不要榨汁，直接吃更好！
资料|新华社
编辑|查艺宁
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原标题：《9000多种食物大比拼！这5类健康冠军你常吃吗？》
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