肯德基假公开配方营销引争议，此举真的好吗？
国庆假期时，很多人被一条消息刷屏，即肯德基非洲分公司要公布保密炸鸡配方，这引起了极大关注。然而最终消息传来，全世界都被肯德基骗了，所谓公布配方只是一个营销噱头，这样的营销真的合适吗？
一、全世界都被肯德基骗了？
据潇湘晨报报道，这几天，全球的“吃货”们心情犹如坐过山车。
事情始于10月初，肯德基非洲分公司宣布将在10月8日公开守护了54年、只有极少数公司高层知晓的炸鸡配方。
肯德基非洲分公司首席营销官格兰特·麦克弗森对着镜头信誓旦旦地表示：“多年来，人们一直在询问秘方，努力猜测、苦苦哀求，竞争对手也竭力抄袭。现在我们决定，全世界终于可以分享这份配方了。”
当地时间10月8日“揭秘日”，肯德基非洲公司公布了一个“秘密配方”。公司事务主管安德拉·内尔宣布：“肯德基非洲的大秘密公开了，它不是11种草药和香料的混合物，而是一个旨在终结儿童饥饿的‘希望配方’。”
原来，肯德基这场“假揭秘”是为了推广在南非运行16年的公益项目“Add Hope”。这是一个通过顾客消费时捐赠2兰特（约合人民币0.8元）及企业投入，为贫困儿童提供餐食的计划。肯德基首次将这一南非最大的非政府供餐计划的成功模式“开源”，希望吸引更多社会力量解决儿童饥饿问题。
二、如何看待肯德基的公开配方营销？
近期，肯德基以公开配方为噱头营销，引发了广泛争议，我们该如何看待此事呢？
首先，即便这是公益营销，用公开配方做噱头也会让消费者有被骗的感觉。在竞争激烈的市场中，企业常采用创新营销手段吸引眼球。肯德基以公开配方为噱头宣传非洲饥饿问题，本意或许是展现诚意、塑造亲民形象。
但消费者不傻，当意识到这是营销策略时，内心会有落差，对品牌的信任也会动摇。毕竟商业行为应以诚信为基础，过度包装甚至误导性的宣传，即便打着公益旗号，也会遭消费者质疑。信任危机一旦蔓延，对品牌长期发展是潜在威胁。
其次，在真相揭示前，消费者就有疑惑：为何重大配方公开由非洲分公司主导？这明显不符合常理。
在全球化产业格局下，企业战略决策与核心市场、品牌形象和长期目标紧密相关。肯德基核心市场在北美、欧洲和亚洲等发达地区，非洲市场目前在整体战略中地位次要。将关键配方公开活动交给非洲分公司，不符合企业常规战略布局。
这种操作看似巧妙，实则暴露营销策划的仓促。既想借全球对配方的关注获取流量，又想通过区域主体隔离总部责任，却因逻辑漏洞放大了消费者的受骗感。
第三，短期内，肯德基以公开配方为噱头的营销吸引了大量流量。在信息爆炸时代，独特话题能引发社交媒体传播，使肯德基成为焦点。但这也隐藏着引发消费者不满的风险。
快餐行业中，消费者对品牌的信任和满意度很重要。肯德基靠保密配方塑造了独特品牌形象，消费者对其产品的期待也基于此。当以公开配方营销时，消费者会觉得信任被利用，尤其是对品牌有深厚情感和忠诚度的消费者，可能会产生负面情绪。
此外，快餐市场竞争激烈，消费者选择多。一旦消费者不满情绪积累，很容易转向其他竞争对手。吸引新客户成本高于维护老客户，这对肯德基是巨大损失。
第四，企业竞争优势源于消费者心智中的独特定位。肯德基的“11种香草和香料”秘方，经数十年宣传和文化渗透，成为代表美式快餐标准化、可靠性和独特风味的文化符号，是区别于竞争对手的关键资产。
然而，此次“公开”事件，无论真假，都解构了这一符号的神秘性。“秘方”被炒作消耗信任，其作为品牌护城河的功能减弱。长此以往，消费者对肯德基产品的价值感知会从“独特风味”降为“普通炸鸡”，品牌溢价能力削弱。从资产折旧角度看，这是短视的营销操作。
可以说，快餐行业品牌认知构建需数十年，破坏却可能只需一次轻率营销。肯德基这场营销让公益项目获关注，但以消耗核心品牌资产为代价，长远来看得不偿失。
本文来自微信公众号“江瀚视野观察”，36氪经授权发布。
本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。
免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com