西贝致歉并宣布：全面学习胖东来，国庆前完成九大调整

联商快讯：9月15日，西贝发出致歉信，称会尽量把中央厨房前置加工工艺调整为门店现场加工，并且会在2025年10月1日前逐步完成相关调整。

针对近期的“预制菜风波”，西贝为给顾客带来的困扰和担忧表示歉意，还称“西贝以后会打明牌，做透明的西贝，彻底向胖东来学习”。

同时，西贝全国门店会积极进行调整，具体有9项调整内容：

1、西贝所有用大豆油烹制的菜品，改用非转基因大豆油。

2、儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，改为门店现炒。

3、儿童餐牛肉饼，改为门店现做。

4、儿童餐鳕鱼条，改为门店用原切大黄鱼现炸现烤。

5、烤羊肉串，改为在门店现切、现串、现烤。

6、猪排烩酸菜里的猪排半成品，改为生排骨，在门店现炒。

7、酥皮肉夹馍卤肉，改为生肉在门店现卤。

8、手撕椒麻鸡，改为生鸡在门店现煮。

9、燕麦小米粥中的全瓜泥，改为门店现熬小米粥，加入新鲜金瓜片熬制。

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