西贝：贾国龙的“嘴”成危机导火索

截至目前，贾国龙还未对直播邀约作出回应，不知这次西贝公关团队能否拉住老板。当年罗永浩“约架”王自如直播辩论仍让人记忆犹新，希望贾国龙提前看看那场直播，切勿再冲动行事。

近日，西贝餐饮与罗永浩围绕预制菜的争论在网络上持续升温。此前，罗永浩曾宣布“停战”，称要回归自己的正事。

本以为罗永浩与西贝因“预制菜”引发的矛盾会告一段落，没想到西贝创始人的道歉却让事态进一步升级。

这一情况让众人惊讶不已，不少人对“顾客怎么虐他了”提出质疑，其中最为愤怒的当属罗永浩。

要知道，罗永浩既是大V，也是消费者。他仅因对菜品进行吐槽，就被贾国龙称为“网络黑嘴”“网络黑社会”。原本大家讨论的是预制菜问题，这一道歉却直接上升到人身攻击。

此事或许有两人共同的朋友从中调解，然而贾国龙道歉发出后，罗永浩直接回应：“贾国龙，那这件事我们没法揭过去了。在中间再劝我的朋友，我们一律绝交吧。”

从要起诉罗永浩、推出罗永浩套餐，到召开作战大会，再到后厨直播自证却自曝问题，西贝的每次应对都失误连连。本应及时止损，却导致危机不断升级，连本应愤怒的消费者都看得一头雾水：贾老板究竟用的是三十六计中的哪一计？难道真的不在意消费者了吗？

1.

/ 罗永浩和贾国龙再度开战：我看你智力有问题，不可救药 /

14日晚10时30分左右，罗永浩在交个朋友直播间谈到贾国龙的表态截图。

罗永浩表示，14日白天他只看到截图前半部分，觉得贾国龙态度尚可，认为他会改正。

然而当晚他才发现，截图还有后半部分：“罗永浩是网络黑嘴，是网络黑社会，太坏了。但他打醒了我，算变相地帮西贝进步。”

看到后半部分截图后，罗永浩在直播间直接斥责贾国龙“智力有问题”，强调自己作为顾客吐槽高价预制菜却遭污名化：“这个人不是好坏的问题，他肯定是智力有问题。我5个人吃了15个菜，都是预制菜的味道，吃着恶心，价格还贵，所以发微博抱怨了两句。他若不理我，这事估计一天就过去了，结果他要带17000个员工和我这个网络黑嘴开干，还说开放全国门店后厨。第二天全国媒体去店里拍摄，曝出很多问题，全国都在嘲笑，他慌了，今天承认应对方式有错并写了这个。我本以为挺好，没想到截图还有后半段。”

他还宣布重启对西贝的监督，悬赏每份1000元征集西贝在售预制菜证据，称“用一切合法手段战斗到底”。

上一个被罗永浩如此对待的是西门子。此前因西门子产品有问题，两个多月里，他发布上百条涉及西门子的微博，最终以西门子总裁亲自发邮件道歉告终。罗永浩说：“他说我是网络黑社会，太坏了，我怎么坏了？‘顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋’，我就是你顾客啊，你对别的初恋这么好，对我这个初恋怎么这么差呢？而且别人虐你千百遍，我只唠叨了一遍，就骂了你一次，剩下的全是你自己把事情搞砸，怎么却说我是网络黑社会？你要这样，我就给你西门子待遇了。”

直播结束后，罗永浩仍未消气。15日0时20分，他再次发文：“贾总，这次的事件，我说几句，你说几句，容易各说各话。我们还是找一个大的网络平台直播，当面公平公正冷静理性地对一次话吧。相信这也能澄清西贝的真相，并且对中国预制菜产业和餐饮行业的健康发展做一些贡献。”

截至目前，贾国龙还未对直播邀约作出回应，不知这次西贝公关团队能否拉住老板。当年罗永浩“约架”王自如直播辩论仍让人记忆犹新，希望贾国龙提前看看那场直播，切勿再冲动行事。

2.

/ 贾国龙要学胖东来，但西贝的麻烦却没跟着停 /

贾国龙在道歉中提到，“西贝从今以后打明牌，做一个透明的西贝，彻彻底底向胖东来学习”，并在此次舆论风波中采取补贴员工的方式。

9月12日晚，罗永浩在近一小时的网络直播中回应西贝预制菜事件。他直言“西贝称没有预制菜是100%撒谎，因为国家还没有相关标准出台”，表示自己不反对预制菜，只是想借此让预制菜市场透明化，维护消费者的知情权。

同一天晚上，西贝紧急召开全员大会，会议标题为“西贝1.8万名伙伴跟罗永浩之战”。

据21Style报道，12日的全员大会上，西贝宣布向一线员工发放500元补贴，目前该补贴已到账，且西贝正在商讨进一步提升一线员工薪酬计划。

贾国龙声称学胖东来，也做了些表面工作。据报道，今年年初起，西贝常给员工发奖金，给有孩子的员工每学期发1000元补贴，在新疆捐建了几所学校，全国门店全部换成非转基因油。

然而，贾国龙似乎未学到胖东来的精髓。胖东来的核心竞争力并非“福利好”“捐钱多”，而是“把消费者当家人”的真诚。

罗永浩反映西贝餐饮“几乎都是预制菜”后，西贝发布公开信称指责不实，并向全社会开放后厨，顾客符合要求可参观。但西贝本想通过直播证明未用预制菜，却暴露更多问题。

号称卖出1100万份的儿童餐，鸡翅和西兰花都是冷冻包装，鸡翅保质期9个月，西兰花保质期24个月；所谓现熬的鸡汤，是用水和料包勾兑的。

罗永浩吐槽的土豆牛肉条，牛肉是提前腌制的冷冻半成品，加热后与土豆简单混合上桌；招牌烤鱼用的是保质期18个月的冷冻鲈鱼，解冻后直接进烤箱，撒上调料就算“现烤”。厨房内无明火，全是微波炉和电磁炉，厨师还称“有些食材，做熟后能放三餐”。

老板宣称“没有一道是预制菜”，后厨却全是冷冻食品，网友忍不住吐槽：“这是西贝在自黑吗？”

13日罗永浩宣布与西贝争论告一段落后，西贝负面消息仍不断。14日，有网友发现西贝后厨员工用漏勺在下水道捞残渣，引发食品安全担忧；上海某门店厨师长直播回应质疑时，未戴口罩且戴手表、手链操作；杭州门店曝出“20个后厨仅4人有厨师证”。

从罗永浩质疑到后厨问题曝光，西贝不仅未洗清“预制菜”标签，品牌信任度还大幅下降。门店受舆论冲击，很多员工遭网暴，部分门店每天接到十几通辱骂电话。

事件发酵后，14日西贝全国门店紧急暂停后厨开放，称需“保证正常运营”，此前推出的西贝“罗永浩”套餐下架，但顾客仍可单点部分菜品。

对西贝而言，换非转基因油、发员工补贴是好事，但不解决“预制菜标注”核心矛盾，学再多表面功夫也难赢回消费者信任。自争议爆发，三天内西贝门店客流锐减，营业额持续下滑，9月10日、11日分别减少100万元，9月12日预计损失200万至300万元。贾国龙承认“这是西贝成立以来最大的外部危机”。

值得注意的是，此次风波正值西贝计划2026年IPO的关键时期。贾国龙曾在2023年新年致辞中宣布，计划“通过2023 - 2025年持续高质量发展，到2026年完成高质量IPO、成为市值超千亿的上市公司”。

3.

/ 餐饮品牌的口碑，不是靠打口水仗赢来的 /

本来，若老板不冲动，罗永浩只是用餐后吐槽，西贝官方诚恳道歉、发个用餐说明，或许事情就过去了。但贾国龙听不进消费者罗永浩的话，却对为西贝服务十年、拿了六千多万咨询费的华与华公关公司创始人的话言听计从。

有意思的是，事情发生后，众多餐饮行业大佬集体声援西贝。如巴奴毛肚火锅创始人杜中兵凌晨转载文章；吉祥馄饨创始人张彪直言“信任西贝”；朱光玉火锅联合创始人李扬表示“平台公知都在对着餐饮人一步一步勒紧脖子上的钢丝绳”等，数十个餐饮品牌、上百位从业者连夜发声。

这场争议还引发了更大范围的悬赏之战。9月13日晚7点多，新辣道创始人、信良记董事长李剑在个人视频号直播，为餐饮人抱不平，公开叫板罗永浩：“我正式悬赏20万元，中国境内有营业执照的连锁（餐饮）企业，只要能证明自己没用到任何冷冻原料和添加剂，或者被罗永浩、媒体证明存在这样的餐馆，我就给20万元。看看罗永浩说的‘无冷冻无添加剂才是好餐馆’到底能不能成立。”

新辣道创始人李剑的悬赏将行业潜规则暴露出来，有网友称：“20万找不用冻品的餐馆？这不就是变相说‘全行业都这样’吗？”

大佬们的集体声援在消费者中引发讨论，不少人质疑。正如罗永浩所说，这些大佬品牌或许也用预制菜，他们担心罗永浩发难让消费者更关注预制菜问题，影响自身生意，所以选择抱团声援。

实际上，消费者并非不接受预制菜，毕竟速冻饺子、速食汤很常见。大家介意的是“不对称”，花高价却没得到“现做”体验，也不清楚食材真实情况。

在餐饮行业，预制菜早已不是秘密。《2023中国预制菜产业发展报告》显示，国内连锁餐饮企业预制菜使用率超80%，海底捞、肯德基、麦当劳等靠中央厨房和预制菜实现“全国口味统一”。

预制菜在餐饮行业地位重要，但食品安全和品质问题一直是消费者关注焦点。据媒体报道，国家卫生健康委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将公开征求意见。

预制菜风波暂告一段落，但罗永浩和西贝的“大战”仍在继续，西贝的麻烦才刚刚开始。西贝丢了客流、失了口碑，餐饮大佬站台也无济于事。其实，餐饮品牌口碑不是靠口水仗和“教育消费者”得来的。

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