3元起尝鲜！方松社区食堂番烧“亮相”，5种口味开启中秋美味

09-12 06:39

“一口酥、二口香、三口满嘴流油”。中秋临近，方松社区食堂的传统月饼——番烧已提前畅销起来。三家门店加起来日均销量超过千个，凭借实惠的价格和丰富的口味，成为众多居民节前餐桌上的热门之选。

9月8日一大早，兰桥食堂门口就排起了长队。热气裹着香味从窗口飘出，烤炉里的番烧层层起酥，颜色渐渐泛黄。托盘里的番烧一出炉，很快就被买走，居民们通常都会顺便带几个回家。

居民杨金龙接过两盒热乎乎的番烧，笑着回忆说：“我从小就吃番烧，它是我最喜欢的中秋点心。以前品种没现在这么多，松江人就爱吃这个番烧。一是价格实惠，二是吃起来绵柔香软。”

食堂窗口生意红火，点心间里也是一片忙碌的景象。师傅们把油酥包进面团，用擀面杖轻轻擀开，再卷起来分成小块，填入馅料，刷上一层薄油后放进烤盘。每一个番烧，从馅料调制到包制成型，都是由经验丰富的点心师傅纯手工制作完成。方松社区食堂在经典鲜肉番烧的基础上，又推出了梅干菜肉、豆沙、绿豆和咸蛋黄肉松四种新口味，让这一传统点心有了更多的选择。