硬折扣竞争激烈，胜出的核心资源究竟是什么？

出品/联商专栏

撰文/云栖居士

编辑/娜娜

近期，京东在河北涿州开设了面积达5000平方米的折扣超市，这一举动再次让 “硬折扣” 业态成为大众关注焦点，也使其成为零售行业的热门话题。京东、美团、盒马、奥乐齐、物美等零售巨头纷纷在 “硬折扣” 领域加大布局力度，一场激烈的硬折扣竞争已然拉开帷幕。

在这样的竞争环境下，零售企业若想在这场竞争中脱颖而出，就必须明确胜出的核心资源。对于行业从业者和企业管理者来说，清晰解答这一问题也十分关键。以下是笔者的一些看法，供大家参考。

一、清晰的战略思考和定位是首位要素

在硬折扣赛道的激烈竞争中，清晰的战略思考和定位就像企业前行的指南针，是企业立足和发展的关键。若企业战略不明确，就会在市场中盲目摸索，难以在竞争中占据优势。

硬折扣业态的核心是 “折扣”，但企业需要深入思考如何实现折扣、目标消费群体是谁以及在市场中的定位等问题。不同零售巨头背景和资源优势各异，战略定位也应有所不同。

以京东为例，凭借强大的线上电商平台和物流体系，其硬折扣超市可依托线上线下融合能力。京东能将线上大数据分析用于超市运营，通过分析消费者行为和偏好，精准选品和定价。同时，其物流体系可保障商品快速配送和补货，提高供应链效率，更好地实现 “硬折扣”。

美团可借助在本地生活服务领域的优势，将硬折扣超市与外卖业务结合。消费者能通过美团外卖平台订购商品，享受便捷配送。美团还可利用庞大用户基数推广，吸引更多消费者到店购物。此外，其到店业务也可与超市合作推出优惠活动，提高到店率。

盒马作为以生鲜食品为主的新零售企业，硬折扣战略可侧重生鲜食品折扣。盒马可利用生鲜供应链优势，保证生鲜品质，以低价销售，吸引注重生鲜品质和价格的消费者。

奥乐齐是来自德国的连锁超市，在硬折扣领域经验丰富、运营模式成熟。它可将全球采购优势和供应链管理经验引入中国市场，以精选商品、低价、小包装为特色，满足消费者对高性价比商品的需求，为消费者提供简单实惠的购物选择。

物美作为本土零售企业，硬折扣战略可更贴合本地消费者需求。物美可根据不同地区消费者习惯和偏好调整商品品类和价格，利用本地门店网络优势快速布局硬折扣超市，提高市场覆盖率。

二、人才是重要资源

在硬折扣竞争中，人才是企业最宝贵的资源。人才的稀缺体现在两个方面：一是一线合格管理人才数量不足，二是总部人才质量有待提高。优秀的店长、总部及区域营运管理人才、数字化人才和研发型采购人才，直接影响企业运营效率和竞争力。营运人才解决效率问题，采购人才解决商品竞争力问题。

优秀的店长是门店的核心，负责门店日常运营管理。他们需具备丰富零售经验、良好沟通和团队管理能力。在硬折扣超市，店长要精准把握市场和消费者需求，及时调整商品陈列和促销策略，还要管理好库存，保证商品供应，提高员工积极性和服务质量，为消费者提供优质购物体验。

总部及区域营运管理人才负责统筹协调门店运营，制定整体运营策略和计划。他们要有全局观念和战略思维，根据市场变化和企业目标及时调整策略。区域营运管理人才要监督指导本区域门店，解决运营问题，提高整体运营水平。

随着数字化时代的到来，数字化人才在硬折扣超市运营中愈发重要。数据分析师、信息技术人员等数字化人才，能利用大数据、人工智能等技术为企业运营决策提供支持。数据分析师可通过分析销售数据挖掘消费者需求和市场趋势，为采购、定价和促销提供依据。信息技术人员负责维护信息系统，确保线上线下业务对接顺畅，提高运营效率，如开发和维护线上购物平台和会员系统，实现无缝购物体验。

为吸引和培养优秀人才，零售企业需建立完善的人才培养和激励机制。企业可通过内部培训和外部招聘选拔培养人才，为人才提供良好发展空间和薪酬待遇，激励他们为企业发展贡献力量。

三、合适的店址是关键因素

合适的店址是稀缺资源，对硬折扣超市的成功运营至关重要，直接影响客流量和销售额。选择店址时，需考虑地理位置、周边环境、交通便利性等因素。

地理位置是首要考虑因素。硬折扣超市的目标客户主要是对价格敏感的消费者，店址应选在人口密度大、消费能力适中的区域，如居民区，以吸引稳定客流。

周边环境也会影响店址选择。硬折扣超市应避开竞争对手集中的区域，减少竞争压力。同时，周边配套设施要完善，为消费者提供便利，吸引更多人购物。

交通便利性也是重要因素。店址应选在交通便利处，如主干道旁、地铁站附近。大店要为自驾消费者提供充足停车位，为公交出行消费者提供便利公交站点。

此外，店址租金成本也需考虑。硬折扣超市利润空间有限，需控制租金成本，在保证客流量和交通便利的前提下，选择租金合理的店址，提高盈利能力。

不同零售巨头会根据自身战略定位和资源优势选择店址。例如，京东可利用线上平台优势，在订单量大的区域开设线下硬折扣超市，实现线上线下联动；美团可选择外卖订单多的区域开店，便于外卖配送。

四、供应链是重要保障

供应链是硬折扣超市实现 “硬折扣” 的关键，直接影响商品成本和品质。高效稳定的供应链能帮助企业降低采购成本、提高供应效率，为消费者提供质优价廉的商品。

在供应链上游，企业要与供应商建立良好合作关系。通过大规模采购，企业可获得更低价格，降低成本。同时，要严格管理监督供应商，确保商品品质。企业可与供应商签订长期协议，约定品质标准和价格，保证稳定供应。

在仓储和物流环节，企业需建立高效的仓储物流体系。合理的仓储布局可降低运输成本和时间，提高商品周转效率。物流配送要及时准确，保证门店商品供应，避免缺货。例如，京东的物流体系可提高其硬折扣超市的供应链效率。

此外，供应链的信息化管理也不可或缺。通过信息化系统，企业可实时监控和管理供应链各环节，及时掌握采购、库存、销售等信息，提高透明度和效率。例如，利用物联网技术实时监控库存，库存不足时自动补货。

不同零售巨头在供应链方面各有优势。奥乐齐在全球采购网络和供应链管理方面经验丰富；物美在本地供应链整合方面有优势，能更好满足本地消费者需求。

综上所述，在硬折扣竞争中，清晰的战略思考和定位为企业指引方向，优秀人才是运营核心，合适店址是流量保障，高效供应链是成本和品质支撑。这四个方面相互关联、相互影响，共同构成零售巨头在硬折扣赛道胜出的核心资源。零售企业需不断加强和完善这些方面，才能在激烈竞争中立于不败之地。

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