“85后”玫瑰新农人，让千年玫瑰绽放科技之光

每年夏季，是济南平阴玫瑰花盛开与最佳采摘的时节。凌晨2点，华玫集团的玫瑰花田便热闹起来，山东华玫生物科技有限公司董事长王哲和花农们一起查看花苞状态。这位“85后”新农人正凭借实验室里的真空冻干技术，改写着整个玫瑰产业的命运。

01/执着攻克冻干玫瑰技术

在华玫集团 -41℃的冻干车间里，鲜花正逐渐变成晶莹剔透的“冻干花”。

“平阴的玫瑰花花瓣多且薄，十分娇嫩，所以冻干的成功率很低。”公司刚成立时，王哲的团队就想把冻干技术用于玫瑰花生产。那段时间，王哲和研发团队每天在冻干仓前守十几个小时，历经上千次实验，用掉20多吨玫瑰鲜花，经过两年才掌握超低温真空冻干锁鲜的专利技术。该技术开创了冻干技术在花茶领域应用的先河，让平阴玫瑰的颜色、形状、气味与鲜花几乎一样，更重要的是，其营养成分比传统烘干玫瑰花更高。

作为有新理念、新技术、新思路的“新农人”，王哲很重视产品创新。近年来，华玫集团与上海交通大学、江南大学等专业院校及国内顶级科研机构合作，研究玫瑰更多深层功效，用科技创新提升玫瑰产品附加值。

同时，华玫和浪潮云洲合作建设华玫工业互联网平台，将数字化应用于玫瑰全产业链，改变玫瑰企业传统生产经营方式。目前，平阴已有30多家同类企业应用工业互联网平台功能，玫瑰行业产业链供应链协同转型正在加速。

02/重塑产业链 突破低端困境

长久以来，平阴玫瑰虽为“中国传统玫瑰代表”，却陷入低端加工困境：过去几十年玫瑰多以大货销售，产品附加值低、利润空间小，花农靠天吃饭，企业同质化竞争，一朵玫瑰附加值不足5元。

“我觉得现代农业的核心竞争力是品牌化。”王哲说，市场不缺产品，但没有品牌力只能算商品。农业企业要从产品力向品牌力转变，有了品牌力才有机会开拓市场、占领消费者心智。“过去大多站在农业生产者角度看问题，现在是科技时代，打造品牌需要好产品，而好产品离不开企业强大的研发创新支持。”

华玫集团与东方美谷合作，深入研究玫瑰花作为护肤品原料的效果与应用，坚持用科技赋能，深挖玫瑰多种功效，研发以玫瑰为核心的原料和产品，打造出众多“爆款”。

目前，华玫实现了玫瑰从初级农产品到高附加值商品的初步跨越。通过多年品牌化运营，花养花和华玫在C端和B端渐成玫瑰行业和消费者首选。2024年双11活动期间，花养花登上天猫花草茶店铺销售榜首位，领跑花草茶市场，华玫集团用成绩证明了品牌化道路的巨大潜力。

03/“新农人”的理想与担当

“热爱、传承、创新”是王哲作为“新农人”的初心与坚守。

“我是土生土长的平阴人，从小就接触玫瑰、食用玫瑰、使用玫瑰。玫瑰对平阴人来说，不只是特色产品，更是一种文化，平阴人对玫瑰的感情有深厚历史底蕴。”

受父辈影响，王哲在了解玫瑰行业现状和农业本质后，决定投身玫瑰产业，接过平阴玫瑰发展的接力棒。“我们作为平阴玫瑰行业代表企业之一，有责任推动整个玫瑰产业链进步。”王哲表示，只有在市场竞争中盈利，才能健康发展、持续反哺，实现一二三产业融合，增加本地就业，提高花农收入，为当地特色产业和乡村振兴贡献力量。

平阴是世界著名的三大玫瑰主产区之一，种植面积达6万多亩。2018年，平阴玫瑰成为济南第二市花，被列为济南市十大特色产业。近年来，在各级政府部门支持下，平阴玫瑰发展态势良好。企业和品牌的发展离不开行业带动，华玫集团在政府支持下，通过国际评选、展会、论坛展示自己，扩大企业影响力，为平阴玫瑰发声。同时，华玫也在努力成为行业标准的引领者和制定者，助力平阴玫瑰走向国际舞台。

“我们希望吸引更多年轻人投身这项美好的事业。”王哲说。

这场源于实验室的产业变革，正在6万亩土地上书写着中国农业转型的生动篇章。平阴玫瑰历经千年的精彩转变，蕴含着一代代“新农人”的创新与热爱。当科技融入千年玫瑰，绽放的不仅是花朵，更是一个产业的未来。（来源：“众观济南”微信公众号 作者：海报新闻）

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