福建莆田涵江区首家‘胖永辉’7月25日开业，打造零售新范本

7月25日，永辉超市莆田水韵城店完成调改并正式开业。这是永辉在莆田地区打造的第二家全面学习‘胖东来模式’的调改门店，以商品革新、环境优化、服务升温、员工关怀四大核心，为莆田百姓构建高品质社区生活空间。

位于涵江区水韵城购物中心的永辉超市，调改后商品结构实现深度优化。原有的13714支单品中，73.9%的商品被淘汰，同时新增4804支精选商品，进口商品占比达13.6%，调改后商品结构达到胖东来标准的80%。烘焙、熟食等鲜食比例从原先的5%增至20%，致力于打造融合民生刚需、品质甄选与在地特色的区域商业新标杆。

商品焕新：山海风味融合胖东来同款

走进调改后的卖场，烘焙熟食区烟火气十足。手工凉皮Q弹，现包大包子馅料饱满；美式牛肉汉堡与莆田特色糍粑块、芝士牛肉卷香味交织，主推爆品‘香脆烤猪’皮脆肉嫩，小龙虾有麻辣、蒜香、十三香等本地热门口味。烘焙区猫山王榴莲千层蛋糕用40%果肉搭配安佳淡奶油，核桃乳酪面包坚果酥脆，丰收喜悦面包融合南瓜紫薯与乳酪，现场烘烤香气四溢。

果蔬区精致且高效革新，蔬菜专区有有机菜、闽北高山菜、水八仙等八大特色分类，有机单品达30支。水果区金枕榴莲、福安葡萄等时令水果是主角，新增广西酸野、岭南小众鲜果及网红果切组合，还按甜度标注食用顺序，尽显人性化服务。

胖东来自有品牌专区是调改重点，门店陈列着DL啤酒、自由·爱白酒、DL果汁等多款胖东来同款商品。永辉自有品牌也很重要，咏悦汇小酌、100%果汁、黑松露火腿苏打饼干、台式香肠、酵素洗衣液等，为品质生活提供更多选择。

门店还推出了体现永辉供应链整合与共创实力的‘独家定制款’。以‘永辉定制’伊利鲜牛奶为例，950ml家庭装定价7.9元，选用GAP一级认证牧场奶源，每100ml含3.2g优质蛋白，体细胞及菌落数控制标准超越欧盟，采用专利锁鲜包装，保质期15天冷藏，是永辉‘优质平价’理念的证明。正如永辉CMO佘咸平所说：‘我们正着力构建高质价比商品矩阵，让‘优质平价’成为永辉的新标签。’

环境服务：莆式细节诠释人文关怀

调改后卖场打破传统布局，取消强制动线，过道拓宽，货架高度统一降至1.6米，视野更通透。有多处贴心细节，货架配放大镜方便老年顾客，连卷袋旁设湿手器解决取袋难题；果切区按甜度标识食用顺序，毛巾类商品有隔离袋防生鲜污染，契合莆田消费者对便捷与卫生的要求。

服务升级有温度，新增顾客休息区，配备血压仪、直饮水及微波炉，宠物安置区解决携宠购物问题；肉禽区支持切丝、绞肉等定制加工，海鲜区提供高端食材精处理服务。食品安全方面，门店执行‘果切468原则’（4小时8折、6小时6折、8小时下架），部分生鲜商品日清制，保障食品安全。

员工关怀：专业尊严铸就服务根基

本次调改提升了员工福祉。门店营业时间调整为9:00 - 22:00，缩短工时保障员工休息；团队从62人扩至135人，新增超70个就业岗位。员工满一年可享10天带薪年假，还有新增休息室、培训室及员工餐等福利。门店负责人强调：‘让员工快乐工作，才能传递服务温度。’

永辉为员工提供职业发展规划。近期推行‘工匠计划’，通过理论培训与实操认证，打造高水准专业技工队伍，目标培养‘万名技工、万元技工’。全国首批53名永辉职工获国家认可的职业技能等级证书，还能享受每月500元至2500元不等的技能津贴，激励员工提升专业能力，为服务队伍建设奠定基础。

扎根莆田：山海之城孕育零售新范本

永辉超市相关负责人表示，水韵城店融合了胖东来理念与莆田消费基因，增加就业岗位，服务细节考虑当地百姓习惯和需求，体现了永辉扎根莆田市场、服务社区的承诺。据悉，莆田第三家‘胖改’店将于8月中旬在城厢万达开业。

当前，莆田以‘妈祖故里’文旅名片带动商业升级。永辉调改扩就业、提服务、优供给，响应莆田打造品质消费示范区目标，是参与当地商业发展的重要举措。永辉全国‘胖东来模式’调改门店近150家，未来将坚持品质零售路线，深耕莆田市场，为消费提质增效注入动力。

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