外卖平台：除“撒币”外需精耕细作，细分市场成竞争焦点

未来外卖市场的竞争，将是垂直、细分场景渗透率的较量。外卖平台除了豪爽“撒币”吸引消费者，如今也开始攻坚更细分、更垂类的市场。

淘宝闪购日订单数突破6000万后，决定在未来12个月直接补贴消费者及商家500亿，消费者能继续享受低价奶茶。

近日，天猫校园推出专注高校场景的外卖品牌“天猫校园外卖”，并上线同名微信小程序，覆盖海南、湖南等多地高校。

“天猫校园外卖”小程序点餐流程与其他平台无异，入驻商家有校内和校外的，部分商家上架特价商品以拉新。

京东外卖发力To B场景，与众多行业头部企业在品质工作餐等多领域合作，为企业提供多场景、高品质用餐解决方案，覆盖超15000家重点企业，涉及多个行业领域。

美团近年来押注的拼好饭，也是对性价比外卖细分市场的深耕。

外卖平台盯上细分市场，近忧是抢占更多市场份额，远虑是抬高行业天花板。外卖行业的增长焦虑在京东入局、阿里加码前就已存在，美团核心本地商业CEO王莆中曾表示美团到了“最大的拐点”，增量很少。

当下激烈的市场竞争为行业带来新动力，如京东入局让美团、饿了么更注重品质。但未来，外卖行业仍要面临增长难题。

细分市场潜力可观，如2023年中国校园外卖市场规模达1025亿元，预计2026年突破1800亿元。

深耕细分市场，美团、京东、阿里能以餐饮外卖为支点撬动更多可能。预计2035年高校在学规模达7211万人，校园群体总消费规模达5.33万亿。

有些细分市场特性契合部分平台发展需求，如京东外卖可借助企业订单冲单量、规避运力不足问题；阿里聚焦高校外卖延续吸引年轻用户战略；美团重注拼好饭是因在下沉市场和40岁以上人群中渗透率低。

不过，细分市场也有复杂挑战，如高校场景的“最后100米”难题。

但正因为难啃，细分市场才可能为平台带来难以撼动的护城河。未来，外卖市场竞争将是垂直、细分场景渗透效率的较量。

本文来自微信公众号“三易生活”（ID：IT - 3eLife），作者：三易菌，36氪经授权发布。

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