难喝且不低于5元的中式养生水，能打败4块冰红茶吗？

07-04 10:47

健康水会是谬论吗？

2025年，养生水给人一种深深的分离感。一方面是CVS、盒马等店面占据了从货架到冰柜的C位；另一方面，这种商品在传统商店几乎找不到。在小红书里，保健水是喝皮肤好、拉肚子的利器；现实中，谁拿起来喝一口，谁也说不出来:不好喝。

今年夏天，5元养生如雨后春笋般涌现，但传统行业的大厂却很少涉足。

养生=贵

保健水是新一代客户带来的一个品类。起初，每个人的笑话都是可乐和枸杞，这被称为年轻人的朋克保健。随后，一些药店推出了保健“茶”包。顾客在这里买一些温和的“中药包”，回家用热水浸泡或煮沸，可以起到保健的作用——目前一些医院推出的中药面包也很受欢迎。

看到这个商机后，健康第一王牌人参水隆重出现，罗森和一整支熬夜水让整个健康从朋克走进了现实。虽然这个产品最终死了，但罗森赚了钱。一整支参是探路者，中国健康水正式成为一个全新的品类，直到生命力自由水(现更名为自由水)推出红豆薏米水等王牌产品。

当然，当我们说健康水的市场开放时，我们必须感谢活力森林，不仅仅是因为其他人推出了红豆薏米，更重要的是，活力森林引领了低糖时代。健康水的主要目的是低糖。中式养生。

要知道过去的中国茶主要是凉茶，凉茶通过放糖来解决口感问题，成为流行商品。目前的保健水主要有两个字:奇怪和昂贵。奇怪，可以突出你是中国保健水。如果没有奇怪的味道，你的中国保健水是不是有点不正宗，是不是传统“小甜水”带来的“间谍”？

还有一点就是贵。去看看。没有一种保健水低于5元(500毫升)。即使CVS的第二瓶打五折，这个招数也是5元外卖，10.5元卖你两瓶，主要是追求利润。毕竟有一条路是劈山师兄给大家出去的。

(隔壁脉冲600ml只有2件8.45元)

给你最好的位置，结账前台，有限的冰道C位，整排展示货架。如果保健水是“慢”的话。如果“稳定”的方法继续发展，应该会成为大单品。但是整个行业都给你一种想割一波就跑的感觉。似乎我们已经很多年没有在饮料行业找到新的话题了。有了新的产品，我们必须有一个完整的浪潮。

所以，2025年的养生水，给人一种就是“保守派觉得激进派太保守”。目前的保健水给人的印象是“万物(植物)都可以保持健康”。除了陈皮、薏米、绿豆、山楂等以前客户都知道的产品，决明子、双芪、亚麻籽、苦瓜水等等都出来了。小红书上随处可见“推荐盒马最好吃的四种养生水(几种)，今年夏天我们得救了”这样的话题。

除了“万物”可以保持健康，保健水告诉消费者，瓶子的形状是多种多样的，可以是扁的，也可以是圆的，可以是多种形状的。与传统的康师傅、统一、农夫山泉的瓶子相比，显然新型保健水特别抢眼，外观正义，这也带动了保健水的销量。

除了这些优点，我们来说说养生水的两个痛点。第一，贵，养生=贵。感情上我能理解，但是钱夹上我有点不能理解。2024年康师傅冰红茶因1L装从4元涨到5元而引起全网嘲讽：不是5元没钱买，而是4元更划算。要知道这还是1L装的涨价，前几年推出的“再见，3元饮料”真的让“小甜水”灰头土脸。几乎所有的传统饮料厂商都遵循一条底线，500ML不超过3元，1L只卖4元。只是到了养生水这个客户很宽容，但是真的宽容吗？

二是难喝。保健水的主要特点是“配料表清洁”。但是说实话，在几次客户教育的普及下，食材清洁这一卖点，对消费者的吸引力能有多大？让我们做一个简单的比较。“白人饭”专注于“清洁”健康、低碳和调味料，不需要油、各种调味料、火，甚至不需要加工。但是，它真的很难吃。现在这些养生水的味道真的是它能够支撑你的第一次好奇心，但是却无法支撑几次回购。

但问题是，饮料市场一直是一个由回购支撑的市场。

卖给谁？

保健水是近年来渠道引导市场的新模式。传统产品是品牌所有者的研发。经过几十次内部评估味道，我们可以找到卖点。然后是产品的各级利润，再到各个分销层面的一点点配送。你给经销商多少回报，你给业务多少销售佣金，你给终端多少展示费，做什么样的推广等等。这一系列行动需要大量的人力来支持这种毛细管结构。

我们说传统行业做产品比较慢，有点新三年老三年，修三年。其实不是传统行业不想改变，而是因为这台机器一启动就需要很多钱。如果换瓶型，需要找一个新的瓶标厂，找一个新的包装厂，换一条生产线，没有几百万是下不去的。

渠道引导市场是经销商找到概念，然后找代工厂生产10多万箱，送到我的仓库，然后找一些博主发一些评价。这个评价主要是推广一个数量大，不一定是真的。一批人可以赚一批钱。这批人之后，我会开发新产品。流程短，卖的贵。这种利润可以支撑渠道，尤其是盒马、山姆等渠道。

事实上，这些渠道注定了它的消费者。这个人群比较小，可以分成你的十几万甚至几十万箱，但是如果你想分成更多的量，这个人群是不会消化的。这就是为什么传统厂商缺少商品，但他们更愿意在自己的茶、水、炭酸、功能等饮料上下功夫。因为目前市面上相关保健水的潜力更小。

说得好听一点，养生水的目标群体基本都是非饮料的严重顾客。什麽叫重度顾客，就是大家看饮料贵0.5元他会纠结，站在冰柜前他选择一款适合自己喝的饮料大约需要3分钟。并非因为他选择了困难综合症，而是因为他一天喝五六瓶，但是每个产品对他来说都有不同的优缺点。炭酸，好喝过瘾，但可能导致肥胖；功能性饮料，提神，但量小，价格昂贵；茶，好吃，但是创新有点少，和自己泡的一样。这类消费者既是重度消费者，也是挑剔者。喝酒主要是一种快乐价格合适。

饮料的大量数量仍然在外卖和快递员等人群中。比如统一有一款叫清爽的产品，主要推广1L6元的功能饮料，宣传活动不多。目前年销量在3亿元以上。更不用说冰红茶1L装在外卖、快递车上的人气，支撑着整个冰红茶市场近200亿元。有些老一点的顾客我喝少糖绿茶。东方低糖叶。水、茶、功能饮料是这些消费者的组合。

今年的另一个现象是，啤酒正在向“甜”发展。小甜酒、茶啤酒和果啤酒很受欢迎，但饮料的方向不甜，不好喝。这种现象真的很奇怪。