古茶：现磨咖啡覆盖76000 店内，鲜豆周期压缩至30天
现磨咖啡跑道正在迎来新的重量级玩家。古茶最近透露，截至2025年6月，其现磨咖啡产品已覆盖全国7600多家门店。
从现磨咖啡店的数量来看，古茶已经跻身全国前五。古茶还表示，为了给消费者提供更新鲜、更美味的现磨咖啡，在咖啡豆、咖啡机、鲜奶、果汁等方面进行了几次升级。
六月二十三日，古茶宣布吴彦祖成为古茶咖啡品质合作伙伴，同时推出“全咖啡8.9元”限时活动，进一步推动了古茶咖啡的市场热度。
从咖啡豆生产到使用寿命保持在30天。
近年来，中国现有咖啡市场持续快速增长，消费者对新鲜和专业咖啡饮料的需求明显增加。同时，咖啡作为一个高频品类，也是古茶健全饮料矩阵、提高店铺收入和用户粘性的战略选择。
古茶作为茶叶行业最大的自有冷链系统品牌之一，目前可以为97%的门店提供两天一次的冷链配送。古茶在高效管理新鲜水果、鲜奶等短期原料方面积累了深厚的经验，自然适应了现磨咖啡对“新鲜”的关键要求。
据了解，古茶将其在茶叶领域的供应链效率视为现磨咖啡的核心竞争优势，并围绕“新鲜”进行了几个关键升级。
其中，围绕咖啡豆，一个是极致的新鲜周期。据古茶咖啡研发人员介绍，古茶将咖啡豆从生豆烘焙到门店使用的完整链接保持在30天以内，远超行业普遍水平，确保最终提供给消费者的产品新鲜美味。
第二，提高咖啡豆的质量和烘焙技术。咖啡豆优先选用巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚和云南100%阿拉比卡豆，慢火烘焙完善搭配方案。值得一提的是，古茶意大利咖啡豆荣获2024年IIAC国际咖啡品鉴奖，5月份新推出的质量较高的中度烘焙豆也荣获2025年IIAC铂金奖。
利用鲜奶、HPP果汁，打造多样化的产品矩阵
此外，古茶不断升级原料，使用更新鲜的定制原料。全店更新鲜牛奶，定制生椰奶(泰国香水椰子、东南亚椰子、双鲜榨)、HPP冷榨果汁(1L橙汁)≈24种新鲜水果)，极速冷冻锁鲜，实时温度监测，全程冷链运输，保证新鲜品质。
与此同时，店面设备升级，配置瑞士进口顶级商用咖啡机，确保生产稳定和高峰期效率。
现在，古茶已经建立了现磨咖啡产品线，以满足不同的需要。经典款包括美式咖啡、鲜奶拿铁、生椰子拿铁、焦糖丝绒拿铁等。选用IIAC金奖豆组合鲜奶/定制椰奶，以大众价格推广专业品质。特色款包括苹果流沙美式、大橙美式(使用HPP果汁)、冰咖啡小白柚，提拉米苏拿铁等，结合茶中所擅长的新鲜水果元素进行创新，满足口味好奇和新鲜感的需要。
2025年5月底，古茶推出“谷底轻椰子拿铁”(低脂低能量、白金豆组合、轻椰子云顶)，进一步满足用户健康需求。近日，新推出的香草籽系列拿铁，包括香草奶砖拿铁和香草籽拿铁。新马拉加斯加高定香草籽，香气浓郁，与浓郁的咖啡底蕴交融，为消费者带来丰富的品味体验。
新鲜原料，好吃不贵，是古茶做好咖啡的最大自信。
纵观行业，现有咖啡市场的“下沉混战”正在加剧。下沉市场普遍面临两大问题:新鲜原料供应不稳定，质量控制困难。但行业内大部分品牌选择常温牛奶、常温椰奶或延长豆类使用寿命(平均值约90天)，以妥协成本和物流，导致现磨咖啡缺乏“新鲜核心”。
在竞争日益激烈的现磨咖啡市场，尤其是在下沉市场，古茶的核心优势一方面是供应链效率和成本优势。完善的冷链基础设施和区域加密的门店策略也显著降低了运输成本，提高了配送效率，是实现“30天新鲜周期”和大规模运营的基础。
另一方面，新鲜原料的大规模配送能力。根据古茶的财务报告，它依托覆盖全国的22个仓库(包括超过6万立方米的多温区冷库)和高效的物流网络(仓到店的配送成本仅占GMV总额的1%左右)，成为极少数能够高频、稳定地向低线城市配送短保期新鲜水果、鲜奶和咖啡豆的品牌。
这使得古茶在下沉市场具有大规模供应新鲜现磨咖啡的独特能力，成为古茶与其他咖啡品牌(尤其是在下沉市场)不同的关键堡垒，使其能够真正实现“好豆、好牛奶、好机器”的产品承诺。
古茶依托覆盖全球的生豆采购、系统的烘焙厂、多年积累的鲜果鲜奶冷链配送、产地直达门店的供应链体系，正在将其多年积累在茶叶领域的核心优势复制到现磨咖啡跑道上。新鲜的原料，好吃的，不贵的，是古茶做现磨咖啡最大的信心。
本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。
免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com