下跌70%，是谁打掉了榴莲的价格？
今夏，榴莲价格上演了一个“暴跌”的故事！
据农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统数据显示，从5月份开始，全国榴莲品类批发均价连日下降。截至5月23日，价格显示为51.38元/元。KG，69.26元的批发均价低于4月份的25.8% 。
街边水果店金枕榴莲价格“减半”，超市推广卡上的数字格外醒目，社交媒体上#榴莲自由#的话题人气居高不下。从供应链到消费市场的价格崩溃，不仅让客户狂欢，也揭示了榴莲行业多年来隐藏的深层差异。
当“水果顶流”从高价神坛坠落时，背后是产地供应、质量控制和消费逻辑的全面重构。我们需要拆解影响千万人味蕾和钱包的市场震荡，从榴莲进入中国的历史深度，到行业巨头的兴衰，再到客户心态的转变。
榴莲入华：从小众供品到国民水果的反击
榴莲进入中国的故事应该从岭南侨乡开始。20世纪80年代，马来西亚和泰国侨商携带的榴莲零星出现在广东和云南边境的小贸易中。
当时冷链技术还没有普及，榴莲只能通过“坚果”或“半生果”的方式进入海关，运输消耗高，价格昂贵。在广州清平市场和昆明金马坊，榴莲是华侨和涉外酒店的专属消费品。普通人对“水果之王”的认知停留在“味道奇怪、昂贵、稀有的东西”。
2001年，中国加入世贸组织，东南亚水果贸易协定落地，泰国榴莲率先乘坐“正规军”列车。随后，随着贸易的推进，进口“新鲜水果榴莲”开始出现在广州江南市场和上海辉展市场。
冷链式集装箱技术的突破(恒温运输误差控制在±1℃)，大大减少了榴莲的损失，使泰国东部尖竹汶府的榴莲能够更有效地到达中国的超级货架。
天猫生鲜频道于2010年上线，榴莲销量年增长率超过200% ，彻底摆脱“地域限制”，成为全国消费的象征。
重庆洪九果品的扩张堪称榴莲产业资本化的缩影。它在泰国等地设立了“订单农业”基地，以合理的收购价格绑定果农，构建了从产地到中国市场的供应链体系。
洪九果在榴莲贸易流通中占有重要地位，在榴莲流通市场享有盛誉。2022年，港股上市成为连接东南亚果园和中国消费市场的关键力量之一，榴莲在全国流通中占有相当大的比重。
价格崩溃：三重分歧撕裂产业生态
2025年，泰国榴莲遭遇“丰收劫”。根据泰国农业厅的相关数据，由于气候等因素，榴莲挂果率有所上升，东部产区总产值大幅上升。
随着越南、马来西亚等国榴莲产量的变化，三国向中国出口的榴莲总量有所增加，而中国市场的年消费有一定的极限(包括深加工)。
在北京新发地市场，金枕榴莲标箱价格持续下跌，佛山岭南水果市场甚至出现了低价处理生榴莲的极端市场。供大于求的背后，是过去五年“榴莲热”造成的盲目扩张，最终在2025年集中反咬。
顾客发现降价的榴莲越来越“咽不下去”。受多种因素影响，部分榴莲在未成熟时被收获，依靠催熟剂成熟，导致“水包”(水果积水苦)、“死包”(果核发霉)等问题比例增加。
据业内人士透露，2025年榴莲问题比例较往年有所上升。虽然一些贸易商被迫购买低质量的水果来维持市场份额，但他们也形成了“低价” - 低质 - 恶性循环，价格较低，影响市场正常秩序。
榴莲消费的底层逻辑正在动摇。从市场消费反馈来看，客户在购买榴莲时越来越谨慎，“买小不买大，买熟不买生”成为常见的选择倾向。
在社交媒体上，#榴莲防雷#的话题访问量很高，客户开始利用“平替水果”(荔技、山竹)对冲风险。在宏观经济环境的影响下，城市居民“不必要的消费支出”的比例发生了变化，使得“水果顶流”正从“社会货币”回归“普通水果”的本质。
巨人困境：洪九果品“最黑暗的时刻”
洪九果品在2025年面临市值等挑战。在市场环境变化下，核心矛盾在于“增收不增利”等情况。
为了应对滞销榴莲，公司面临库存减值等损失，冷链仓储成本增加。曾经依靠“规模优势”构建的运营模式，在过剩市场面临压力，影响了公司的盈利能力和市值表现。
盒马、山姆等新零售平台正在重建供应链。他们直接与泰国等产地的优质果园签订合同，推出优质榴莲产品，避开传统贸易商，降低成本。
通过创新模式，山姆等人将部分榴莲价格降低，洪九果品等其它贸易商的“中间环节”价值被严重稀释。
此外，品多多等平台的“农田云拼”模式，让泰国果农直接与中国客户对接，穿透传统贸易商的生存空间，传统贸易商的渠道面临冲击。
为了摆脱困境，洪九果品尝试下注深加工——推出榴莲千层、榴莲冰皮月饼等商品，但面临着多重难题。
“问题榴莲”难以用于高档加工，只能制作廉价的果泥，降低品牌价值；冷链生产成本高(榴莲泥保鲜期短)，渠道拓展有限；消费者对“榴莲产品”的需求远不如刚需的新鲜水果，转型效果也不好，更像是“生病去医院”。
网民关注：情感背后的消费觉醒
#榴莲价格下跌#等话题下，既有顾客欢呼终于有机会多品尝榴莲，又有买了低质量榴莲后的吐槽。
这一矛盾情绪反映了消费者对“价格”的看法 - 质量“平衡”的欲望——当低价不再等于低质量时，“榴莲自由”才真正成立。
海南榴莲已经成为一个新的焦点。三亚榴莲试种基地在2025年已经生产出来，但是价格等引起了争议。
在期待“国内替代打破进口垄断”的同时，网友质疑“高价国产是否合理”，体现了当地水果产业升级的复杂心态。希望国产榴莲能在质量和价格之间找到平衡，真正帮助市场健康发展。
提问霸屏社交平台“传统水果贸易商能否挺过难关”。
客户不仅希望行业淘汰“低质量、低价格”的不良竞争对手，改善市场环境，还担心巨头的困境导致供应链断裂，影响自身购买的稳定性和质量。这种“爱恨情仇”本质上是对“稳定健康水果市场”的简单需求。
最后推演：榴莲产业的四个未来
供货方：由“盲目扩种”到“精确匹配”。
预计随后泰国、越南等国可能出台相关调控计划，限制榴莲盲目扩种，防止产量过剩。
中国海关还将完善“问题榴莲”退货机制，迫使产地提高质量标准。未来市场将形成“优质优价、低质淘汰”的分层格局，使供应更加符合市场实际需求。
渠道侧：从“中间垄断”到“偏平直连”
预计传统贸易商份额将继续萎缩，新零售平台、产地直接连接模式将成为主流。
预计未来将有更高比例的榴莲通过“果园” - 冷链物流企业(如JD.COM冷链、顺丰快递)凭借运输优势，将取代部分传统贸易商成为供应链核心，提高流通效率和质量控制。
消费方：从“单一依赖”到“多元替代”
在“顶流水果”中，榴莲将回归“一般品类”，消费者将根据品质、价格进行灵活选择。
2025年荔技、山竹销量逆势增长，预示着“水果消费去中心化”时代已经到来。消费者将更加注重多元化水果品类的质量和供应，以满足用户的多元化需求。
资本方面：从“规模游戏”到“股票投资”
如果洪九果品等其他巨头无法转型为“优质服务商”(如建立全球榴莲追溯体系、打造优质品牌)，将逐渐被市场淘汰。
“国产榴莲种植技术”(如海南榴莲智慧农场)将出现新的投资机会，有助于提高国产榴莲的质量和产量。 ）、“水果质量检测技术”(AI榴莲熟度识别，保证消费品质量 ）在等价值创造领域，资本将更加关注能够真正提升产业价值的环节。
质量控制：一项关于“供需实质”的教育
2025年榴莲价格暴跌，本质上是一种迟到的“市场教育”——它让从业者明白，“规模扩张”不能取代“质量控制”，只有保证质量，才能在市场上长期立足。
这也让消费者明白，“低价狂欢”需要警惕“价值陷阱”，不能因为价格的盲目选择而忽视质量。
当潮水退去，留在沙滩上的，将是那些真正理解“水果产业的本质是质量和信任”的玩家。
对我们每个人来说，这场飓风可能是一个提示:在消费主义的狂欢中，保持对“价值”的清醒认识比追求暂时的“低价”更重要。
毕竟，真正的“榴莲自由”不是低价购买劣质产品，而是以合理的价格稳定地享受高品质水果的甜味——这是产业升级和消费升级的共同方向。
本文来自微信微信官方账号“即时刘说”，作者：柯不楠，36氪经授权发布。
本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。
免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com