可口可乐为了争夺年轻人，看中了“冰”生意？
进入三伏天后，“火炉”模式在全国很多地方开启，冰淇淋和冰淇淋成为话题中心。不久前，由于冰淇淋刺客的讨论，很多朋友回忆起小时候吃过的五毛钱“雪碧冰”和“可乐冰”。事实上，这些随处可见的可乐和雪碧产品并不是可口可乐的官方产品。
然而，可口可乐的“冰”生意，似乎离我们不远了。
现在，可乐真的变成了“冰阔落”？
近日，可口可乐北美餐饮经营战略与执行副总裁Meredith “Cagigal说，”Frozen“对于这个饮料巨头来说，产品线是“绝对的”（absolutely）这是一个增长领域。[1]
Frozene可口可乐
什么是Frozen？从相关报道可以看出，对于可口可乐来说，这项业务是一个广泛的概念，不仅包括toB业务，还包括进入肯德基等餐饮渠道推出的雪泥杯、布局便利店的“冷凝机”等。，以及一些C端预包装冰沙产品。
在此之前，可口可乐已经在日本、泰国等国家试水，掀起了一波热潮。当时很多国内网友也表示羡慕。我们发现，最近国内很多便利店和主题公园都陆续铺设了可口可乐的“冰冻机”，吸引了很多美食KOL、网友打卡。
可口可乐“凝冰机”
对这一隐藏的“成长领域”来说，可口可乐认为它的机会点在哪里？怎样打开它的“冰雪奇缘”？
01 真正的“冰阔落”可口可乐？
人们对可乐和雪碧制成的冰沙并不陌生。“0成本”自制可乐冰沙在“民间”流行多年。那么，为什么可口可乐在北美被视为新的增长点呢？
第一个最显著的就是品牌年轻化。虽然可口可乐已经有了很大的规模，但它一直试图让品牌更年轻。比如今年正式公布的全球创意平台可口可乐“乐创无界”。（Coca-Cola Creations）。
各个时代的年轻人都会有自己的味觉记忆。"我们卖了很多可乐，但是我们必须关注消费者的去向."Meredith “年轻千禧一代和Z世代，他们将在未来的品牌销售中占据更大的份额，”Cagigal说。而且Frozen有利于先吸引它们，然后转换成更成人化的产品(例如可口可乐零糖或健怡可乐)。”
雪泥
根据可口可乐的调查数据，冰沙饮料在年轻消费者中非常受欢迎，68%的Z世代和46%的千禧一代将尝试饮用。7-11的Slurpee(思乐冰)甚至成为了一些地区的“文化”。例如，加拿大温尼伯将举办一年一度的slurpee活动，作为思乐冰50年的全球销售冠军，当地人将带着各种器皿装满思乐冰。
第二，必须提到2016年可口可乐提出的“全品类战略”。Meredith 根据Gongososcagigal 根据Research的数据分析，客户通常对可乐的单一口味有忠诚度，但在选择冰沙产品时，他们更愿意尝试不同的口味，只有19%的消费者坚持每次购买都选择相同的口味。年轻人喜欢尝试新事物，这降低了新口味“破冰”的成本。通过Frozen，可口可乐可以根据原产品的类别进行延伸，并引入不同口味的冰沙，如芬达风味。
芬达Frozen
Frozen还可以帮助一些消费场景明显的品类扩展新场景。例如，咖啡通常是早上购买的提神饮料。如果变成冰沙，消费者可以对尝试不同时间段感兴趣。
另外，与同类产品不同的是，可口可乐的方式不仅仅是零售货架，而是已经铺得很广的方式，在餐饮、便利店、娱乐场所随处可见，对于冰沙品类，所有这些渠道都可以重用，对于可口可乐来说也是一个叠加品牌buff的游戏。。
02 可口可乐的“冰雪奇缘”
可口可乐在对Frozen产品线的增长潜力有了洞察之前，已经在这个领域布局了很多年。
可口可乐推出的冰沙产品涵盖了冰沙版的美汁源热带水果、爆锐山莓运动饮料等多个品牌的产品口味。Cagigal表示，将芬达、美汁源等品牌带入Frozen系列，不仅代表汽水或果汁品牌，还代表汽水或果汁品牌，能跳出品类限制，有更多的想象力。
爆锐山莓味，美汁柠檬味冰沙味
现在，可口可乐仍然计划改善Frozen饮料的口味，其品类战略和创新总监Melinda 在一封电子邮件中，Pritchett表示，可口可乐正在探索在Frozen饮料中加入氮气(而非传统二氧化碳)，使其具有更密集的材料，并表示可以“彻底改变冰沙饮料的饮用体验”。
在“产品研发试验田”日本，可口可乐日本试图开发一种新的饮用方式——冰沙吸音乐，首次于2018年推出，并于2020年重新推出。据报道，这是可口可乐在日本开发了8年，探索了70多种成分，100种产品原型。由于经过冷冻过程，这种可乐冰沙中没有碳酸成分，可口可乐表示使用柠檬的酸味和碎冰也可以产生刺激性的味道。
可口可乐冰沙吸收乐-柠檬味
此后，可口可乐还推出了2款芬达式冰沙吸吸乐。
可口可乐冰沙吸乐-芬达
为了满足人们对冰沙的喜好，可口可乐还使用了“黑科技”。2013年，汽水在美国市场连续多年下滑，销量放缓。可口可乐得到了NASA低温技术专家的启发，发明了一个被称为“”的Arctic Coke“北极可乐”设备，它能在一两秒钟内将可口可乐或其它冷饮冻结成冰。
Arctic Coke
Meredith Cagigal说：“拥有年轻核心人群的便利店是一个新的Frozen商品试验场。”2016年夏天，美国印第安纳波利斯的20家Speedway便利店首次推出了Arctictic Coke，可口可乐发现Arctic已经投入使用。 在Coke自动售货机领域，销售额增长了15%到20%。
此后，可口可乐在香港悄然试销，并在日本、泰国等市场陆续推出这项黑科技，在youtube、很多网友都在关注instagram。
有网友提到，2010年上海世博会期间，可口可乐馆有免费赠送体验，但近年来才开始在mainlandChina真正布局。我们注意到，在抖音、小红书等平台上，很多网友发布了“冰冻机”的体验视频，一度成为“网络名人”。
03 “网络名人”进入中国，动作安静。
与欧美、日本等市场多样化的Frozen产品相比，目前可口可乐主要在中国大陆市场布局雪泥、凝冰机。
根据渠道、网友种草等信息，可口可乐近年来开始推广便利店，比如一些7-11。、与往年相比，便利蜂家乐福、盒马鲜生等。主要集中在南方市场，现在已经向北扩张，比如江苏、安徽等。北京之前“只有两个”，但是现在很多点已经上线了。还有一些主题公园，比如长隆、中国恐龙园等。
可口可乐畅快中心落地长隆。
但目前可口可乐在中国市场的行动比较“传统”。
一方面，Frozen产品的布局主要是向B端倾斜，主要是为了提供“冷凝机”等机器，这与日本和美国市场在B端和C端的尝试不同。作者楼下的全家人都出现过“冷凝机”，但目前已经撤出，店员说不明白原因。
另一方面，除了区域可口可乐的官方微信，或者一些便利店、游乐园等方式，可口可乐的官方广告很少，几乎所有网友都自发打卡。而且目前的推广主要是以营销游戏为主，吸引客户购买可乐，通过主题活动赠送体验券，更像是一种与消费者对话的方式。
与欧美、日本市场相比，中国市场的“冰业务”既有阻力，又有潜力。
从阻力的角度来看，冰沙饮料在到处的茶和咖啡店都很常见，口味丰富多样。同时，冰沙品类受季节限制，客户集中在夏季。冰沙机的实际应用时间很短，投入和维护成本相对较高，无法在便利店大规模铺开。
80岁生活在广东地区、90后的童年也有思乐冰。买最小的杯子最满，第二杯可以半价。只要一杯3元(新号，现在涨到5元)，很多当地博主都透露，还在卖思乐冰的7-11店越来越少，只有两三种口味。
思乐冰
但从潜力来看，随着便利店覆盖面越来越广，购买更方便、价格普遍较低的便利店冰沙产品比茶店更方便，可以面向更多的消费者。
FBIF注意到，百事可乐也于去年10月在成都20家盒马生鲜店布局了“爆冰机”，但其操作方法与可口可乐不同。它是从爆冰机中取出过冷的液体可乐。打开瓶盖注入气体后，拧上瓶盖手动敲击瓶体，可以瞬间变成冰沙。
百事可乐“爆冰机”
可口和百事这对红蓝“CP”，会不会在这个新生意上“卷起来”？我们拭目以待。
参照来源：
[1] Coca-Cola turns up the heat on frozen as it searches for growth，July 5, 2022，FoodDive
本文来自微信微信官方账号 FBIF食品饮料创新（ID：FoodInnovation），作者：yanyan，36氪经授权发布。
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