胖东来落地福州社区永辉群众店。

05-24 10:26

五月二十三日，永辉超市福州群众店以全新的面貌再次亮相。

作为福州永辉超市20多年的门店，该店聚焦3公里生活圈，与商务部等12个部门对推进城市一刻钟便民生活圈建设的意见高度契合。门店改造围绕“商品、环境、服务、员工”四大核心，深入借鉴行业标杆经验，打造“有温度、有质量”的社区生活中心。

开业前夕，店内专门举办了邻里感谢品鉴会，邀请周边社区的老客户和社区粉丝参加。100多名居民通过品评特色商品、讲解亮点、互动体验等方式，提前感受到了恢复后的服务场景。食物的甜蜜和欢笑交织在一起，为即将到来的质量升级写下了温暖的脚。

商品创新：从田间到餐桌的“品质革命”

开业当天上午，在常规业务高峰期之前，群众店的入口已经排起了长队。记者注意到，现场很多消费者都来体验新的改造店面。“我住在隔壁，今天是来感受的。”王女士高兴地说。

“调整后，烘焙、熟食区的变化最为明显，比例从原来的5%增加到25%。"店长透露。据悉，改造后单品总数为6200件，其中新引进的产品占70%，胖东来自50多件品牌产品的引进，永辉优化的自主品牌产品超过170件，进口产品占13.5%，满足了客户的多样化需求。调整后的产品结构达到胖东来产品结构的65%以上，让周边居民在家就能买到各种优质爆款。

走进生鲜区，记者发现水果货架上有更多独特的细节:水果切割盒上标有甜度号，货架旁边的导购员正在向顾客讲解品尝顺序。“以前怕吃不完整的水果，现在按照甜度推荐水果切割，可以免费去皮切块，非常适合我们家。”带孩子买的王女士提到了。

在蔬菜区，永辉农场的包装玉米、贝贝南瓜等自有品牌商品被放置在黄金位置，竹蔗马蹄茅根汤底的“煲汤区”吸引了众多中老年顾客。他说：“这些定向种植的蔬菜从种籽开始追溯，买得安心。张大爷告诉记者，他正在选择铁皮石斛。据店长介绍，蔬菜品类通过淘汰120个常规单品，增加了定向种植、有机、花青素概念菜等特色产品，通过精简升级，有效丰富了周边人的“菜篮”。

肉禽区的“新鲜感”也让人停留。潮汕现切牛肉柜台前，师傅正在现场为客户分黄牛肉。“现切特别受欢迎，大家都能看到新鲜感。”工作人员一边介绍一边为客户打包。记者注意到，东山岛黄花鱼、宁德大黄鱼等地标水产品与进口三文鱼同台竞争，活鲜区大鱼分割服务吸引了众多客户观看。

情景重塑：菜市场中的“生活美学”

与传统超市不同，改造后的商店更像是精心设计的社区生活博物馆。1.6米高的货架让空间更加明亮，射灯下的商品像艺术品一样展示。烤面包的香味从烘焙区飘来。四拼瑞士卷、龙井桑葚大福等新产品旁边有一个品尝平台。几位年轻顾客正在用手机拍摄榴莲千层蛋糕，榴莲价值超出排行榜。

"过道拓宽后，推婴儿车也不怕磕碰。“李女士带着双胞胎去购物，告诉记者。记者观察到，商店增加了许多便民服务区:身高检测仪旁边的父母正在记录孩子的成长数据。宠物存放处配备饮用水设备，收银台外的“爱心站”提供免费冰袋和易碎品包装服务。最为流行的是现制熟食区，碳火烤鸭的滋滋声与韩式炸鸡的香味交织在一起，形成了独特的“超市烟火”。

提升服务维度：细节上的“幸福密码”

林阿姨在海鲜区感受“全流程服务”：购买的鲜鱼现场去鳞切片，工作人员用滤水箱仔细沥干水分。"以前最怕处理鲜鱼，现在连姜片都帮忙准备好了。"她在购物袋里微笑着展示“海鲜料理包”。这种精细化服务贯穿全店:肉店提供切丝、切片、切丁、去皮、去骨定制加工。海鲜区在最显眼的位置贴上了“只卖海鲜不卖水”、“包装袋去重”、“免费提供氧气供应和冷藏服务”。切割区的“468原则”设置了“八小时新鲜时钟”，甚至包包旁边还配备了湿手器。

“这不是简单的硬件升级，而是服务宗旨的重构。”永辉超市调整项目经理表示，店内新增员工15人，员工综合工资增长近20%。除了工资的提高，带薪年假、免费员工餐等福利明显提高。

社区共生:打造“3公里生活圈”新范式

群众店作为永辉超市“家门口品质生活”的实验场，特别强化社区连接功能，通过3公里精准服务半径构建“小半径、全场景”便民生态，与城市一刻钟便民生活圈建设形成有机联动。商店深处开放的便民休息区，既有老年人用血压仪自测健康数据，也有上班族用免费微波炉加热方便。正在操作自助取冰机的张先生叹了口气:“这些服务看似微妙，实际上解决了日常问题。"

“群众商店就像生活在邻里的管家。”永辉超市福州区改革负责人表示，改革不是简单的商品升级，而是通过空间重构和服务创新重新定义社区商业价值。

随着晚上高峰的到来，商店的灯光照亮了普通人一日三餐，货架上的“日清”标志在射灯下格外醒目。陪伴周围居民20多年的店铺正在恢复生长，榕城人的生活质感正在以一种无声的方式渗透。