便利店减脂餐，吃完“10天胖5斤”？

不久前，编辑部的小K，学会了一套“便利店瘦身法”。

从那以后，每天在便利店精心搭配减脂餐的他，在半个月内无痛胖了5斤。

看到无数有共同经历的网友，小k心里纳闷：

为什么无论怎样仔细计算热量，只要把用餐地点选在便利店，就一定会发胖？

一直被他视为战友的“便利店”，怎么一到关键时刻就把他背刺？

便利商店，达到多少“疲劳肥”？

盘儿亮条儿顺的朋友都知道，“热量计算”是减肥过程中最重要的部分。

首先估计一下你的日常基础代谢，然后让你的能量摄入量低于这个基础代谢值。如果你每天都这样，即使你在体验中吃得很好，你最终也会减肥。

但是热量这个东西就像一个黑匣子，你只知道它存在，却看不到它产生的过程。

看看网上那些减肥博主每次做饭前给食材一一称重的样子。他们还以为自己投资了实体黄金进行检验，繁琐的水平让人望而却步。

所以，有没有这样一个地方，既可以看到吃饭时的热量，又方便计算？

农民工的天线竖起来：这不就是企业楼下的便利店吗？

图源小红书用户@soda

便利店的食物有两个特点：一是冷，二是干净。

冷就不说了，便利店的晚餐如果不允许店员加热，吃起来就像工作日的心一样冷。

而且干净就有门道了，把一种原料和营养元素 所有标签都标有清晰的标签，贴在透明的塑料盖上，再加上便利店的白光，很容易给顾客一种“开放式厨房”的感觉，没有套路，只有明亮。

而且由于这一特点，日本和中国最受欢迎的便利店，都出现了一种“便利店减脂法”。

便利店的所有食物都可以划入选择范围，只要不超过自身的基础代谢值，减肥就会变成万以内的加减法。

网民看到群情激昂，大有一种把便利店吃成自助的势头。

有些人注重肉类和蔬菜的结合，用煮玉米配牛肉虾皮卷。

色香味俱全的同时，站着减肥。

图源小红书用户@晗

也有朋友实行“能吃不好，不能吃不饱”的原则。

每日服用一大盒汤水的关东煮，仍然可以达到低热量的目的。

图源小红书用户@天山董姥

囊中羞涩的朋友也从冰箱里淘出了“杂粮组合”方便。

只需9元9元，还可以购买丰富的膳食纤维，还可以为您提供优质蛋白质。

这个价格还有哪些自行车，这些都已经骑上了新能源摩托车。

图源小红书用户@逃锅包肉肉肉

但是，算盘珠子打得再响，也没有体重秤震耳欲聋那么沉默。

以为自己在减脂阳关大道上前进的朋友们，终于发现了一个问题：

为什么我还是胖了？还是胖得更厉害？

有些朋友只是每天中午吃一个“袖珍”盒饭，无忧无虑地胖了五斤。有些人吃饭只是因为多点了一个小面包，第二天就直接长在身上了。

便利商店，我们约定的热量缺口？

依靠关东煮秤的朋友，也进入了“平台期”。

虽然肉不是很长，但是把自己吃成了蓄水的仙人球。

图源小红书用户@海苔肉松小贝

你赢了便利店。我进入了你做的棋局，也进入了你搭建的猪舍。

可以说，为什么按热量表吃还能胖那么多呢？

在排除了许多概率之后，思想警觉的网友们终于把目光投向了便利店的重量标签。

便利店，你是不是一直偷偷往我碗里加饭？

图源小红书用户@小巴吃不饱

在把便利店的食物依次上秤之后，所有的网友都很困惑。

原本以为不缺少少量达标的便利店食品，竟然大多数都是“超重”：

一些网民在便利店买了一块标重110克的三明治，回家放在秤上后竟显示出150克，超过了标准重量的近三分之一。

一位网友买了195克饭团回家称快280克后，觉得自己可以代替刘谦去春晚表演魔术。

在便利店食品面前，质量守恒定律是如此不堪一击。

这儿，你只要吃了三个饭团，就可以吃四个饭团。

图源小红书用户@颠人摄入。

体重增加，产生多余的热量。

经过网友对便利店三明治的仔细拆解，发现标有150卡路里的三明治实际热量已经超过了230卡路里，没有计算沙拉酱的热量。

就像在便利店吃饭的朋友一样，每顿饭都比我们想象的要多一半。

图源小红书用户@番茄酱公主

归根结底，重量超标这件事，有几个快乐的家庭有几个悲伤。

对于饥饿的农民工来说，多出来的几十克无疑是一种财富。就像午休去加油站想加半箱油一样，发现服务员偷偷给我加满了。下午工作的时候，低血糖的手不抖。

但是小k这样对饮食有严格布局的自律派却傻眼了，明明只吃了一个三明治，嘴跟胃要对一天的账。

据说青春没有价格，减肥更没有容错。

公司只希望我们出勤，便利店却希望我们“出栏”。

偷偷把我养肥，是不是想把我的论斤卖掉？

有多少工人的两餐，被便利店占据？

事实上，便利商店的热量普遍超标，并非他们故意这样做。

为了保证新鲜度，一般便利店的正餐保质期很短，基本上2天左右，一旦过期就无法销售。

如果每一批都在出厂前逐一称重，贴上不同的标签，那么这种食物刚卸下来的时间可能会花在柜员肚子里当临时食物。

图片根源小红书用户@弥勒7

尽管不能单独计算每种食品的热量，但在食品出厂之前，会采用更简单的鉴别方法。

分批称重食品后，他们规定了一个“最低重量”，重量达标的等级继续出场，而不足数的等级被视为“次品”修复。

所以，为避免因餐重不达标而被修复而造成的损失。

“塞爆”已经成为制造商处理便利店食品的常规方式。

不能少，多塞点总是对的吗？

于是便全塞进了工人的肚子里。

图源小红书用户@momo

通常是通过供应商和食品成分的数据库来计算便利店食品的热量表。

所以加上不加价的主食，实际的热量就会和标注热量产生很大的进出。

他们根据一家食品评估网站的便利店正餐取样评估，将六种便利店食品送到实验室进行检测。

结果表明：5款脂肪超标，4款能量超标，重量也几乎没有幸免。

看到答案的打工大家面面相觑，对望苦笑：

如果真的误会了上班，胖毕竟还是因为吃多了。

但是，便利商店的热量超标可以在网上引起这么多的讨论，也的确是因为：

人们在便利店吃饭，比我们想象的要多。

有些朋友因为资金有限，浏览了所有员工餐单后，判断便利店快餐是最划算的选择。

图源小红书用户@您的名字

此外，由于老板不允许在工序上吃饭，只能在午休时间被迫跑到便利店解决温饱问题。

图源小红书用户@小黄是个打工人。

吃便利店总是像一种“没有办法”，除了真正喜欢便利店的朋友。

瘦子千种，胖子都一样，“牛马脂肪，中产肉柴”似乎已经成为人类肉质定律。

卷钱跑路的健身房乌央乌央，几片菜叶卖天价的轻食店叮叮当当。

这种巨大的场景，对于本来就没有太多时间投资自己工作的人来说，也许影响不大。

与中产阶级不同，他们通常没有时间和精力从事徒步旅行、骑自行车等甩肉项目，也不能在午休时间找一家安静宽敞的餐馆慢慢咀嚼。

但是便利商店里所有的创造力，都透露出农民工的坚韧与固执。

不愿疲倦肥胖，用各种方法使便利店更加合理健康，难道不是一种改变现状的努力吗？

“便利店默契”，也是城市人的陌生感。

虽然有各种各样的热量、健康焦虑，提到便利店，小k还是愿意先抛出一打它的优点。

暴雨无伞，旅游漏带洗漱用品，女性突发生理期，男性出差无剃须刀…

生命破碎，便利店修补补。

被城市快节奏的生活冲得兵荒马乱，进入便利店就可以再一次站稳脚跟，决战数百回合。

对城市农民工来说，便利店是一种怎样的存在？

它不能给你最好的，但是它可以给你最好的。

它还致力于告诉你， 现实中不会有万无一失，但每一次失误你都可以去便利店看看能不能补上。

正是由于这种纸尿裤般的“兜底感”，让很多在大城市通勤的朋友，都和便利店有过命的交情。

小k最喜欢便利店的一个特点，还是流淌在顾客之间的一种默契。

在“公共场所”中，便利店是一种“私人空间”的默契。

图源小红书用户@whoru

尽管有时，购买的商品非常“个人”和“隐私”。

但是即使再狼狈的顾客，在便利店里也可以心安理得地打开自己的旅行箱整理。

尽管餐桌上的座位很小，但顾客之间的距离可以说是“摩肩接踵”。

但是，每一个在酒吧吃饭的人，仍然可以营造出一种工作时间坐进“全封闭隔断”的安心感。

或许，便利商店的柜员看到了出众脆弱的一面，仅次于急救室门口的护士。

就像办公商圈里寸土寸金一样，只有便利店面前的这张小桌子，才是你能把自己放在桌子上的地方。

60cmx60cm，可以放下一个热量虚标的方便，一杯无糖饮料，还有一部带支架的手机。

如芒在背上没有工作站，也没有休息区的高强度社交。

有些只是你，你的饭，还有属于你的短暂逃离。

与温暖相比，热量可能真的不那么重要。

本文来自微信微信官方账号“凤凰周刊”（ID：phoenixweekly），作家：馍王，编辑：闫如意，36氪经授权发布。

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